IPV.ESTG Volume de Trabalho Total (horas): 133 Total Horas de Contacto: 78,5 T TP P OT 19, Competências

Transcrição

1 Unidade Curricular: Princípios Gerais de Turismo Área Científica: Turismo Curso / Ciclo: Turismo - 1º Ciclo Docente Responsável: Cristina Maria de Jesus Barroco Novais Ano Regime Tipo 1º Semestral Obrigatória Código ECTS Créditos ECTS IPV.ESTG Volume de Trabalho Total (horas): 133 Total Horas de Contacto: 78,5 T TP P OT 19, Competências Os objectivos desta unidade curricular são os de proporcionar aos alunos a familiarização com os conceitos de turismo, facilitando uma estrutura organizada de toda esta área de conhecimento de modo a que o aluno seja capaz de: caracterizar os diversos tipos de turismo compreender a estrutura e funcionalidade do sistema de turismo analisar os factores de motivação e comportamento do consumidor em turismo perceber a estrutura e organização do sector analisar e compreender os factores de desenvolvimento do turismo quer na óptica da oferta, quer da procura desenvolver a reflexão crítica do que deve ser o planeamento em turismo Requisitos prévios Não aplicável. Descrição dos conteúdos 1. Turismo: definições e conceitos 1.1. Definições e conceitos de turismo e turista 1.2. Principais características do turismo 1.3. Classificações do turismo 1.4. Tipos de turismo 1.5. O sistema funcional de turismo Os factores externos ao sistema funcional de turismo A estrutura do sistema de turismo 2. Evolução histórica das actividades turísticas 2.1. As primeiras viagens 2.2. Da Idade Média ao Século XVIII

2 2.3. A Idade Moderna (do século XVIII ao século XIX) 2.4. A Idade Contemporânea (do século XX aos nossos dias) 2.5. O turismo em Portugal 3. A oferta turística 3.1. A oferta primária ou original 3.2. A oferta derivada ou construída 3.3. Produtos turísticos Características e Componentes Os tipos e as formas dos produtos turísticos 3.4. O ciclo de vida dos produtos turísticos 4. A procura turística 4.1. A procura interna 4.2. A procura externa 4.3. A sazonalidade da procura 4.4. Evolução da procura turística 4.5. Factores de desenvolvimento da procura turística 4.6. Procura e segmentos de mercado 4.7. Tendências da procura turística 5. A indústria do turismo 5.1. Estrutura e organização do sector 5.2. Órgãos nacionais, regionais e locais 5.3. Outras instituições e entidades intervenientes no sector 5.4. Empreendimentos turísticos 5.5. Operadores turísticos 5.6. Empresas de transportes 6. Elementos da avaliação do turismo 6.1. Métodos estatísticos 6.2. Fontes estatísticas 6.3. Indicadores da procura e oferta turísticas 6.4. Medidas de avaliação da procura e oferta turísticas 7. Os impactos do turismo e a necessidade de planeamento 7.1. Impactos Económicos 7.2. Impactos Ambientais 7.3. Impactos Culturais e Sociais Métodos de ensino e aprendizagem A metodologia a seguir assentará na leccionação de aulas teóricas e teórico-práticas, na

3 realização de trabalhos durante as mesmas e na realização e apresentação de um trabalho de grupo final elaborado pelos alunos. Nas aulas teóricas e teórico-práticas será privilegiada a exposição oral, apoiada com projecção de esquemas e gráficos e outro material relacionado com os temas a abordar. Serão ainda utilizados equipamentos de áudio para explorar melhor determinados temas referidos no programa. Todo o material será disponibilizado aos alunos através da plataforma de e-learning da ESTV. Modo de avaliação A avaliação é feita nos termos do disposto no n.º do Regulamento Pedagógico da ESTV, nomeadamente na alínea d), ou seja, avaliação ou contínua ou avaliação em exame final. Avaliação Contínua: O aluno poderá optar pela avaliação contínua, que tem como principal objectivo combinar a participação nas aulas (presença, participação, elaboração e apresentação de trabalhos ao longo do decorrer das aulas), a elaboração e defesa de um trabalho de grupo final e uma prova de Frequência (realizada em data a definir pelo Departamento de Gestão e incide sobre todos os conteúdos programáticos leccionados). A nota final é obtida através da ponderação dos seguintes critérios: - Participação nas Aulas (presença, participação e elaboração de trabalhos) 20% - Trabalho de Grupo Final 30% (ver Guião) - Prova de Frequência 50% Para que os alunos possam submeter-se à avaliação contínua e consequentemente realizar a prova de frequência, terão de garantir uma assiduidade mínima obrigatória de, pelo menos, 75% do total de aulas leccionado. No caso dos detentores do estatuto de trabalhadores estudantes não é ponderada a assiduidade mínima obrigatória, podendo submeter-se à prova de frequência qualquer aluno com este estatuto. A percentagem contemplada para a participação nas aulas (20%) reverte para a prova de frequência, não estando, contudo, dispensados da apresentação do trabalho de grupo final (30%); Avaliação em Exame Final: Os alunos que não garantirem uma assiduidade mínima obrigatória de 75%, ou que não obtiverem aprovação na avaliação contínua ficam admitidos à avaliação em Exame Final (Exame em Época Normal e/ou Exame em Época de Recurso), realizada em data a definir pelo Departamento de Gestão. A nota final é obtida através da ponderação dos seguintes critérios: - Trabalho de Grupo Final 30% (ver Guião)

4 - Exame Final 70% 1) Para conseguirem aprovação na unidade curricular, os alunos terão que obter na prova de frequência ou exame final a nota mínima de 9,5 valores; 2) A percentagem do trabalho de grupo final (30%) é válida para todos os momentos de avaliação (prova de frequência, exame final época normal, exame final época de recurso e outros); 3) As melhorias de classificação só serão permitidas na avaliação de recurso onde será igualmente tido em conta o trabalho de grupo final, ao qual será atribuída idêntica ponderação (30%); 4) As melhorias do trabalho de grupo são aceites na época de recurso, no entanto, exigem a elaboração de um novo trabalho, através da escolha de outro concelho. GUIÃO DO TRABALHO DE GRUPO FINAL 1) Objectivos Apreensão dos conceitos teóricos e sua aplicação prática; desenvolver a análise crítica e a capacidade de síntese; incentivar a procura e análise de diversas fontes de informação; desenvolver as capacidades de metodologia e organização de um trabalho de campo; promover o trabalho em equipa. 2) Descrição O trabalho de grupo terá como título genérico Inventariação dos recursos turísticos e estratégias de desenvolvimento para um concelho. O trabalho consistirá num estudo ou levantamento dos recursos turísticos de um concelho, descrevendo em termos físicos, de enquadramento, ambientais e do tipo de satisfação de necessidades, bem como as alterações, melhoramentos e modificações sofridas no referido recurso. A análise deverá ainda ser completada com uma abordagem estatística de diversos indicadores em relação aos referidos recursos. Após a inventariação e anteriores estudos, será efectuada uma análise que permita atribuir uma valorização aos recursos para que possam ser apresentadas as estratégias de desenvolvimento para o concelho escolhido. 3) Método de trabalho sugerido Para a inventariação, deverá ser consultada toda a informação secundária existente (revistas, brochuras, vídeos, slides, internet, etc.) e, sempre que necessário, dever-se-á recorrer a trabalho de campo para a recolha de mais elementos através do auxílio de determinados equipamentos (máquinas fotográficas, vídeo, etc.). Deverão também

5 recorrer a entrevistas com pessoas intervenientes no sector de modo a melhor compreender a realidade regional dos recursos e recolher pistas para formulação das estratégias. 4) Etapas do trabalho Constituição dos grupos (máximo de 5 elementos) Escolha da região (obrigatoriamente um concelho) Recolha de informação secundária (revistas, brochuras, etc.) Trabalho de campo (análise in loco, inventariação,...) Selecção e análise da informação Redacção do trabalho Apresentação do trabalho 5) Estrutura do trabalho sugerida O trabalho deve conter o mínimo de 30 e o máximo de 50 páginas, incluindo quadros, gráficos e figuras (a descrição detalhada dos recursos poderá constar em anexo). A estrutura sugerida é a seguinte: 1 Introdução 2 Inventário dos recursos turísticos do concelho 3 Avaliação dos recursos turísticos 4 Análise das políticas de aproveitamento dos recursos turísticos 5 Análise da procura e oferta turísticas da região 6 Políticas e estratégias de desenvolvimento 6.1 Objectivos 6.2 Oportunidades de desenvolvimento turístico 6.3 Mercado potencial 6.4 Políticas e estratégias a desenvolver 7 Conclusões 6) Entrega e apresentação do trabalho O concelho escolhido e a constituição do grupo deverão ser comunicados até ao final da terceira semana de aulas, devendo o trabalho redigido ser entregue duas semanas antes do final das aulas, não sendo aceites trabalhos depois dessa data. A discussão do trabalho será nas duas últimas semanas de aulas, efectuada através de uma apresentação pelo grupo, em powerpoint (máximo 20 minutos), seguida de questões colocadas pela docente. Cada concelho só poderá ser analisado por um grupo, pelo que a preferência será dada seguindo uma ordem cronológica. Não será ponderada a nota do trabalho atribuída no ano anterior a alunos que não tenham sido aprovadas nesta unidade curricular. Bibliografia mais relevante

6 Baptista, M. (1990). O Turismo na Economia - Uma Abordagem Técnica, Económica, Social e Cultural. Edição do Instituto Nacional de Formação Turística, 1ª Edição. Baptista, M. (1997). Turismo - Competitividade Sustentável. Verbo, 1ª Edição, Lisboa. Baptista, M. (2003). Turismo Gestão Estratégica. Verbo, 1ª Edição, Lisboa. Cooper, C., Fletcher, J., Gilbert, D., Wanhill, S. (1998). Tourism: Principles and Practice. Longman, 2nd Edition, Essex. Costa, J., Rita, P., Águas, P. (2004). Tendências Internacionais em Turismo. Lidel, 2ª Edição, Lisboa. Cunha, L. (1997). Economia e Política do Turismo, McGraw-Hill, 1ª Edição, Lisboa. Cunha, L. (2001). Introdução ao Turismo. Verbo, 1ª Edição, Lisboa. Cunha, L. (2003). Perspectivas e Tendências do Turismo. Edições Universitárias Lusófonas, Lisboa. Domingues, C. M. (1997). Prontuário Turístico. Instituto Nacional de Formação Turística, 2ª Edição, Lisboa. Foster, D. (1992). Viagens e Turismo Manual de Gestão. Edições CETOP, Lisboa. Fuster, L. F. (1991). Introducción a la Teoría del Turismo. Alianza Universidad Textos, 1.ª Edição. Holloway, J. C. (2006). The Business of Tourism. Prentice-Hall, New Jersey, 7ª Edição. Mcintosh, Goeldner e Ritchie (1995). Tourism: Principles, Practices and Philosophies. John Wiley & Sons, New York, 7ª Edition. Mill, P., Morrison, A. (1985). The Tourism System: An Introductory Text. Prentice Hall, New Jersey. Smith, J. (1994). Tourism Analysis: A Handbook. Longman Scientific and Technical, England,. Vieira, João Martins (1997). A Economia do Turismo em Portugal. Biblioteca de Economia & Empresa, Publicações Dom Quixote, 1ª Edição, Lisboa.