Coordenação Geral Kennya Beatriz Siqueira Alziro Vasconcelos Carneiro

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1 Coordenação Geral Kennya Beatriz Siqueira Alziro Vasconcelos Carneiro Equipe Técnica Kennya Beatriz Siqueira - Pesquisadora Embrapa Gado de Leite Alziro Vasconcelos Carneiro - Analista Embrapa Gado de Leite Daniel Auad Gama - Estudante de economia UFJF Bruna Rodrigues Nascimento - Estudante de economia UFJF ano 2 Nº13 31/janeiro/2012 Esse banco de dados foi elaborado pela Embrapa Gado de Leite. Todas as informações contidas no mesmo foram obtidas de fontes consideradas confiáveis, oficiais ou não. A Embrapa Gado de Leite não garante a acurácia das mesmas e não se responsabiliza por eventuais erros ou omissões. A empresa não se responsabiliza, portanto, por eventuais perdas decorrentes de operações com base em informações desse relatório. COMO CITAR: MERCADO LÁCTEO MUNDIAL: boletim eletrônico mensal. Coordenadores, Kennya Beatriz Siqueira e Alziro Vasconcelos Carneiro. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, v. 2, n. 13, 31 jan Disponível em: < Acesso em: dd mmm. aaaa.

2 CIP-Brasil. Catalogação-na-publicação. Embrapa Gado de Leite Mercado Lácteo Mundial. Ano 2, n. 13 (jan/2012) -. Juiz de Fora : Embrapa Gado de Leite, Boletim eletrônico mensal. Coordenadores: Kennya Beatriz Siqueira e Alziro Vasconcelos Carneiro. 1. Mercado lácteo. 2. Comércio internacional. 3. Preço. 4. Captação. I Siqueira, K. B. II. Carneiro, A. V. CDD Embrapa Janeiro 2012

3 ÍNDICE GERAL 1 - Comércio Internacional Exportações Leite em pó integral Iogurte Importações Leite em pó integral Iogurte 5 2. Captação Tabela geral de captação de leite no mundo 7 3. Preços Tabela geral de preços de leite e derivados no mundo 9 Janeiro 2012

4 COMÉRCIO INTERNACIONAL O quadro abaixo apresenta as maiores variações nos volumes de leite em pó integral e iogurte transacionados internacionalmente de outubro de 2011 em relação a setembro de MERCADO LÁCTEO Comércio Internacional - outubro/2011* Exportação Eslovênia - Leite em pó integral 550% Portugal - Iogurte 97% Romênia - Leite em pó integral -95% Bulgária - Iogurte -73% Importação México - Leite em pó integral 414% Estônia - Iogurte 33% Holanda - Leite em pó integral -85% Cabo Verde - Iogurte -70% *percentual calculado com base nas variações de valores transacionados entre os países de outubro/11 em relação a setembro/11. Nas tabelas a seguir serão detalhados os volumes comercializados por cada país. Janeiro

5 Exportações e Leite em pó integral toneladas País mai-11 jun-11 jul-11 ago-11 set-11 out-11 Var. mensal Var. anual* Holanda ,3% -2,6% Austrália ,9% 7,7% Bélgica ,8% -8,2% Dinamarca ,3% -0,7% França ,9% -9,0% Irlanda ,8% 32,0% Alemanha ,2% -24,5% Reino Unido ,4% -0,6% Suécia ,5% -16,1% Estados Unidos ,6% -64,4% Polônia ,6% 6,9% República Tcheca ,3% 35,9% México ,7% 20,4% Portugal ,4% -13,1% China ,9% 195,5% Áustria ,0% -0,6% Espanha ,1% -20,0% Tailândia ,7% 35,0% Letônia ,3% 67,0% África do Sul ,1% -16,2% Brasil ,8% -74,6% Turquia ,3% 218,8% Finlândia ,7% -13,1% Estônia ,5% -16,8% Lituânia ,7% -73,9% Bulgária ,8% Japão ,3% -69,0% Itália ,1% -10,3% Suíça ,5% -54,0% Eslováquia ,0% -58,8% Romênia ,0% -77,0% Grécia ,4% 7,6% Eslovênia ,0% -76,7% Noruega ,7% Hungria ,3% -23,2% *variação do volume total comercializado de jan-out/11 em relação ao volume comercializado no mesmo período do ano anterior. Janeiro

6 Exportações Iogurte toneladas País mai-11 jun-11 jul-11 ago-11 set-11 out-11 Var. mensal Var. anual* Alemanha ,7% -7,7% França ,7% 10,6% Áustria ,4% 0,6% Espanha ,0% 20,2% República Tcheca ,2% -0,3% Bélgica ,5% -10,4% Polônia ,7% -2,6% Finlândia ,5% 9,0% Reino Unido ,2% -3,9% Grécia ,5% 7,7% Dinamarca ,4% 10,7% Tailândia ,2% 31,2% Holanda ,4% 46,4% Estados Unidos ,5% -0,9% Luxemburgo ,2% 14,2% Estônia ,5% 8,3% Turquia ,3% -11,8% Eslováquia ,0% -1,7% Hungria ,4% -14,9% Portugal ,0% -30,1% África do Sul ,3% 138,1% Suécia ,4% 9,7% Eslovênia ,4% 19,1% México ,0% 23,1% Suíça ,1% -27,8% Coreia do Sul ,3% -2,2% Irlanda ,0% -35,4% Bulgária ,4% -25,5% Austrália ,7% 19,4% Letônia ,4% 9,3% Itália ,2% -3,2% Lituânia ,3% 321,3% Romênia ,2% 31,1% El Salvador ,4% 28,3% China ,5% 63,4% *variação do volume total comercializado de jan-out/11 em relação ao volume comercializado no mesmo período do ano anterior. Janeiro

7 Importações e Leite em pó integral toneladas País mai-11 jun-11 jul-11 ago-11 set-11 out-11 Var. mensal Var. anual* China ,0% 7,7% Brasil ,1% 65,1% Bélgica ,3% -3,2% Alemanha ,5% 10,0% Tailândia ,9% 13,2% México ,9% 170,6% Holanda ,1% -43,6% Itália ,7% 12,0% França ,2% 9,2% Reino Unido ,7% -14,9% Espanha ,1% 0,2% Bulgária ,7% 9,9% Austrália ,1% 46,4% El Salvador ,6% -22,3% EUA ,1% -14,0% Grécia ,9% -36,9% Polônia ,8% 11,5% Áustria ,5% -4,0% Burkina Faso ,0% 24,2% Coréia ,0% 204,8% Dinamarca ,9% -35,8% Romênia ,4% 6,6% Cabo Verde ,9% 0,4% Suécia ,3% -11,1% Portugal ,9% -26,9% Irlanda ,5% -65,0% Zâmbia ,0% 7,2% África do Sul ,2% -36,4% Paraguai ,8% 30,7% Eslovênia ,7% -25,8% Eslováquia ,7% 56,5% Lituânia ,7% 65,1% Hungria ,8% -3,1% República Tcheca ,0% -16,1% Suíça ,2% -9,3% *variação do volume total comercializado de jan-out/11 em relação ao volume comercializado no mesmo período do ano anterior. Janeiro

8 Importações Iogurte toneladas País mai-11 jun-11 jul-11 ago-11 set-11 out-11 Var. mensal Var. anual* Espanha ,6% 22,1% Reino Unido ,5% 5,0% Itália ,9% 2,0% Alemanha ,9% -13,0% Bélgica ,0% -3,4% Holanda ,4% -10,9% Portugal ,4% -1,9% Suécia ,6% 5,0% França ,5% 2,2% Irlanda ,8% 29,8% Finlandia ,2% 0,9% Áustria ,4% -8,9% Dinamarca ,6% 5,7% Eslováquia ,9% -9,4% República Tcheca ,6% 52,5% Polônia ,4% 48,3% Grécia ,4% -4,1% Hungria ,6% -0,7% Suíça ,0% 6,6% Eslovênia ,0% -0,7% Romênia ,6% 6,2% Lituânia ,0% 38,4% Estados Unidos ,7% 63,7% Luxemburgo ,2% 6,9% Letônia ,4% -26,7% Noruega ,2% 128,7% Uruguai ,7% 1,2% Estônia ,3% 103,4% Chipre ,2% 8,5% Cabo Verde ,5% 20,9% Bulgária ,5% 25,9% China ,6% 58,6% México ,9% 31,4% Malta ,2% 6,3% El Salvador ,7% 26,3% *variação do volume total comercializado de jan-out/11 em relação ao volume comercializado no mesmo período do ano anterior. Janeiro

9 CAPTAÇÃO O quadro abaixo apresenta as maiores variações nos volumes totais captados de leite em 2011 comparados a MERCADO LÁCTEO Captação - até nov/2011 * Argentina 13,1% Chile 11,6% França 6,5% Letônia 5,6% Grécia -7,8% Bulgária -7,0% Brasil -2,3% Romênia -2,0% * percentual calculado com base na variação do volume total captado no ano de 2011 em relação ao volume captado no mesmo período do ano anterior. Na tabela a seguir serão detalhados os volumes captados de leite em cada país. Janeiro

10 Tabela geral de captação de leite no mundo Mil toneladas País jun-11 jul-11 ago-11 set-11 out-11 nov-11 Var. mensal Var. anual* Brasil** ,2% -2,3% Estados Unidos ,8% 1,6% México ,6% 2,0% Austrália ,8% Argentina ,2% 13,5% Chile ,0% 11,6% União Europeia ,0% 2,1% Alemanha ,6% 2,3% França ,4% 6,5% Reino Unido ,6% 1,8% Holanda ,5% 1,5% Itália ,9% -1,4% Polônia ,3% 2,8% Espanha ,3% 1,8% Irlanda ,2% 4,0% Dinamarca ,7% -1,1% Bélgica ,2% 1,1% Áustria ,5% 4,3% Suécia ,5% -0,6% República Tcheca ,3% 1,9% Finlândia ,8% -1,5% Portugal ,3% 0,4% Lituânia ,8% 2,8% Hungria ,5% 1,5% Romênia ,1% -2,0% Eslováquia ,3% 0,9% Letônia ,7% 5,6% Grécia ,0% -7,8% Estônia ,3% 3,2% Eslovênia ,8% 1,1% Bulgária ,0% -7,0% Luxemburgo ,4% -0,2% Chipre ,2% *variação do volume total captado entre janeiro de 2011 e o último mês com dado disponível em relação ao volume captado no mesmo período do ano anterior. **Índice de captação Cepea Janeiro

11 Preços O quadro abaixo apresenta as maiores variações nas cotações de leite e derivados de novembro em relação a outubro. MERCADO LÁCTEO Preços - nov/2011* Uruguai - Queijo comum 5,6% EUA - Soro 3,9% EUA - Queijo cheddar 3,6% Oceania - Leite em pó integral 2,6% Reino Unido - Manteiga -10,0% Oceania - Manteiga 82% gordura -8,7% Oceania - Manteiga 99% gordura -8,5% Reino Unido - Bulk cream -8,2% * percentual calculado com base na diferença de preços do mês de novembro com relação ao mês anterior. Nas tabelas a seguir serão detalhados os preços de leite e derivados por cada país. Janeiro

12 Preços País jun-11 jul-11 ago-11 set-11 out-11 nov-11 Var. mensal Var. anual* Brasil (R$/litro ou Kg) Leite cru 0,87 0,88 0,93 0,92 0,89 0,85-4,5% 35,3% Leite pasteurizado 1,37 1,35 1,35 1,37 1,38 1,34-2,9% 8,9% Leite UHT 1,73 1,75 1,79 1,76 1,72 1,65-4,1% 5,9% Queijo prato 11,52 11,64 11,97 12,66 12,68 12,68 0,0% 8,5% Muçarela 11,06 10,98 11,40 11,73 11,66 11,44-1,9% 6,2% Estados Unidos (US$/litro ou Kg) Leite 0,47 0,48 0,49 0,47 0,44 0,45 2,5% 14,0% Manteiga 4,70 4,49 4,57 4,37 3,95 3,92-0,8% -11,6% Queijo cheddar 4,10 3,79 4,32 3,68 3,60 4,10 13,7% 11,8% Soro 1,15 1,21 1,26 1,31 1,35 1,41 3,9% 71,6% Leite pó desnatado 3,64 3,58 3,47 3,41 3,34 3,21-3,8% 21,3% União Europeia (US$/litro ou kg) Leite pó desnatado 3,49 3,36 3,31 3,22 3,27 3,15-3,6% 11,8% Leite pó integral 4,41 4,36 4,21 4,03 4,05 3,93-2,8% 7,9% Manteiga (82%) 5,98 5,97 5,83 5,68 5,33 4,87-8,7% -4,7% Manteiga (99%) 6,46 6,39 6,20 6,18 6,01 5,50-8,5% -2,6% Soro 1,38 1,26 1,19 1,20 1,28 1,31 1,8% 34,0% Oceania (US$/litro ou kg) Leite pó desnatado 4,00 3,85 3,61 3,50 3,35 3,40 1,6% 11,5% Leite pó integral 3,94 3,82 3,62 3,55 3,51 3,60 2,6% 2,5% Manteiga 4,76 4,68 4,47 4,27 4,00 3,82-4,6% -15,2% Queijo cheddar 4,49 4,46 4,42 4,35 4,00 3,94-1,6% -5,8% Reino Unido ( /litro ou kg) Manteiga 3,80 3,60 3,50 3,60 3,50 3,15-10,0% 3,3% Leite pó desnatado 2,25 2,20 2,10 2,15 2,15 2,15 0,0% 15,0% Leite 0,27 0,27 0,28 0,28 0,29 0,29 1,0% 12,0% Cheddar suave 2,95 2,98 2,98 2,98 2,93 2,93 0,0% 6,4% Cheddar maturado 3,20 3,20 3,20 3,20 3,20 3,20 0,0% 4,9% Bulk cream 1,80 1,60 1,58 1,62 1,58 1,45-8,2% -2,0% Chile ($/litro ou kg) Leite pó integral 3.851, , , , , Leite pó desnatado 4.291, , , , , Leite 628,00 665,00 633,00 635,00 645, Leite desnatado 632,00 664,00 640,00 642,80 646, *variação de novembro de 2010 comparado com novembro de 2011 Janeiro

13 Preços País jun-11 jul-11 ago-11 set-11 out-11 nov-11 Var. mensal Var. anual* Uruguai ($/litro ou kg) Leite 8,34 8,25 7,95 7,81 7,92 7,70-2,8% 18,5% Queijo comum 110,58 109,61 123,30 112,89 112,61 118,94 5,6% 8,6% Queijo fundido 96,40 102,60 101,47 98,72 102, Queijo ralado 208,48 215,65 214,45 220,63 220, Yogurt 21,80 21,80 21,80 21,80 21, Manteiga 113,97 118,39 113,32 114,09 110, Argentina ($/kg) Leite cru 1,54 1,51 1,50 1,50 1,48 1,48 0,0% 9,8% Leite pasteurizado 2,00 1,99 2,01 2,00 2, Leite UHT 3,03 3,09 3,12 3,12 3, Muçarela 20,46 20,46 20,67 20,67 20, Manteiga 15,05 15,10 15,20 15,30 15, Grã-Bretanha ($/100kg) Leite 26,72 27,27 27,48 28,03 29,09 29,38 1,0% 13,3% Irlanda do Norte ($/100kg) Leite 26,10 26,84 27,91 28,51 28,55 28,76 0,7% 4,0% Alemanhã (Euro/100kg) Leite 34,52 34,52 34,52 35,18 35,01 35,21 0,6% 9,8% França (Euro/100kg) Leite 35,42 37,33 37,45 37,68 34,75 33,89-2,5% 4,1% Bélgica (Euro/100kg) Leite 34,80 34,27 33,22 33,22 33,22 33,22 0,0% -1,0% Dinamarca (Euro/100kg) Leite 34,79 35,02 35,05 33,47 33,65 33,66 0,0% 1,2% Holanda (Euro/100kg) Leite 34,67 35,82 36,67 36,15 36,87 37,00 0,4% 18,8% Nova Zelândia (Euro/100kg) Leite 30,42 31,82 31,39 29,71 28,98 29,45 1,6% -4,8% *variação de novembro de 2010 comparado com novembro de 2011 Janeiro