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1 CURSO: Zootecnia ANO/SEMESTRE: 2012 / 2 DISCIPLINA: 1 HIST I - Histologia Animal I FASE: 1ª Fase CARGA HORÁRIA: 54 h TURNO: DIURNO PROFESSOR (A): Rogério César Parizzi CRÉDITOS: 3 PLANO DE ENSINO 1. HORÁRIO DAS AULAS DIA DA SEMANA HORÁRIO Teórica Quinta-feira Turma A 13 h 30 min às 15 h 10 min Teórica Quinta-feira Turma B 13 h 30 min às 15 h 10 min Teórica Quinta-feira Turma C 13 h 30 min às 15 h 10 min Prática Quinta-feira Turma A 15 h 10 min às 16 h 00 min Prática Quinta-feira Turma B 16 h 10 min às 17 h 00 min Prática Quinta-feira Turma C 17 h 00 min às 17 h 50 min 2. OBJETIVOS 2.1 OBJETIVO GERAL Possibilitar ao acadêmico de Zootecnia conhecimentos básicos e aplicados da histologia direcionada aos animais domésticos. Propiciar o conhecimento geral da construção, conformação e o valor funcional do organismo animal através das diferentes formas de conformação celular. 2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS -Reconhecer as estruturas celulares: membranas, organelas, citoplasma, núcleo e parede; -Compreender os princípios básicos da fisiologia celular e tecidual; -Identificar os sistemas envolvidos no controle das funções orgânicas. -Comparar o funcionamento dos sistemas entre os diferentes tipos de tecidos e suas características celulares básicas. -Conhecer as características histológicas dos tecidos: epitelial, conjuntivo, muscular, nervoso, ósseo, cartilaginoso, sangue e sistema tegumentar dos 1

2 mamíferos e aves. -Estabelecer relações de histologia com fisiologia animal. No decorrer das atividades teóricas e práticas serão observadas habilidades no desenvolvimento das atividades propostas, na convivência com os demais alunos, além de demonstrar capacidade na execução de tarefas, que servirão de subsidio para seu desenvolvimento. Como resultado, objetiva-se que o aluno aprimore seus conhecimentos específicos da disciplina e ainda apresente e desenvolva algumas características, tais como: - Assiduidade: demonstrar a importância do uso correto dos equipamentos e do avental (jaleco) no laboratório de microscopia; - Pontualidade: o aluno deve ser pontual nas suas atividades referentes aos horários das aulas teóricas e práticas; - Bom relacionamento e ética: deve ter um bom relacionamento com colegas e professor; - Ser participativo: apresentar para o professor sugestões e/ou opiniões que ache pertinentes a serem aplicadas em aulas práticas. - Dinamismo: o acadêmico da disciplina deve ser dinâmico para atender à proposta da disciplina; - Ter criatividade, capacidade, esforço, determinação e dedicação. 3. EMENTA Caracterização dos seres vivos. Organização celular de procariontes e eucariontes. Química da célula. Componentes celulares; membranas, organelas, citoplasma, núcleo e parede. Tecidos: epitelial, conjuntivo, muscular, nervoso, ósseo, cartilaginoso e sangue. Histologia do sistema tegumentar. Equilíbrio ácidobásico. Homeostase animal. 4. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 1. Introdução à histologia animal 1.1 Componentes celulares: membranas, organelas, citoplasma, núcleo e parede 1.2 Caracterização dos seres vivos Procariontes e eucariontes 2

3 1.3 Métodos de estudo Técnica histológica: exame imediato e exame mediato Coleta e preparação de material: inclusão, fixadores e técnicas de coloração Microscopia: formação da imagem microscópica, determinação do aumento microscópico, manejo do microscópio. 2. Célula 2.1 Estrutura e funcionamento 2.2 Química celular 3. Tecido epitelial 3.1 Formas e características das células epiteliais 3.2 Especializações das superfícies livres das células epiteliais 3.3 Tipos de epitélio: simples, estratificado, de transição, glandulares e especiais 4. Tecido conjuntivo 4.1 Células do tecido conjuntivo 4.2 Componentes extracelulares 4.3 Fibras 4.4 Substância fundamental 4.5 Tipos de tecidos conjuntivos 4.6 Tecido adiposo 5. Tecido muscular 5.1 Características gerais 5.2 Músculo esquelético 5.3 Músculo cardíaco 5.4 Músculo liso 3

4 6. Tecido nervoso 6.1 Características gerais 6.2 Neurônios e componentes neurais 6.3 Células da glia e atividade neuronal 6.4 Meninges: paquimeninge e leptomeninge 6.5 Plexos coróides e líquido cefaloraquidiano 6.6 Fibras nervosas 6.7 Nervos e gânglios 7. Tecido ósseo 7.1 Características gerais 7.2 Células do tecido ósseo 7.3 Matriz óssea 7.4 Periósteo e endósteo 7.5 Tipos de tecido ósseo 7.6 Osteogênese 7.7 Crescimento e remodelação dos ossos 8. Tecido cartilaginoso 8.1 Características gerais 8.2 Cartilagem hialina 8.3 Cartilagem elástica 8.4 Cartilagem fibrosa 9. Histologia do sangue 9.1 Características gerais 9.2 Composição do plasma 9.3 Células sanguíneas 9.4 Eritrócitos 9.5 Leucócitos 4

5 9.6 Células do sangue das aves Centro de Educação Superior do Oeste - CEO 10. Histologia do sistema tegumentar 10.1 Características gerais 10.2 Organização da pele 10.3 Glândulas da pele 10.4 Anexos especializados do sistema tegumentar: cascos, garras e cornos Tegumento das aves 5. METODOLOGIA DE ENSINO Aulas expositivas dialogadas; seminários e aulas práticas demonstrativas em laboratório de histologia. Estudo dirigido; discussão de exercícios. - Uso de retroprojetor; lousa; multimídia-cdroom; projeções em Data-Show; livrotexto. - Resolução de exercícios / tarefas como atividade em sala de aula e extraclasse. Discussão de artigo científico e revisão de conteúdos de aula. 6. AVALIAÇÃO Serão realizadas duas (02) avaliações teóricas com peso de 80% da média semestral e seminários e relatórios de aulas práticas com peso de 20% da média semestral. Provas: referentes aos conteúdos indicados no cronograma. Relatórios: serão considerados para avaliação somente relatórios de alunos presentes em aula. A data de entrega será sempre na aula seguinte da aula prática. Também contará da avaliação: - Participação/ iniciativa/contribuição para a disciplina. - Frequência. 7. BIBLIOGRAFIA Bibliografia Básica CORMACK, D. H. Fundamentos de Histologia. Rio de Janeiro: Editora Guanabara Koogan,

6 DI FIORE, J. H. Histologia Texto e Atlas. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, JUNQUEIRA E CARNEIRO. Histologia básica. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, Décima edição. Bibliografia Complementar BACHA, W. J. ; WOOD, L. M. Atlas color de histologia veterinária. Editora Inter- Médica. Buenos Aires GARTNER, L. P.; HIATT, J. L. Atlas colorido de histologia. 4ª edição ROSS, M. H. Histologia Texto e Atlas. Editorial Médica Panamericana, 1993 Demais fontes de consulta: Rogério César Parizzi Professor Chefia do Departamento OBS: 6