Faculdades Pilares Política de Negócios

Transcrição

1 As organizações são constituídas por uma complexa combinação de recursos (capital humano, capital intelectual, instalações, equipamentos, sistemas informatizados, etc.) interdependentes e interrelacionados, que devem perseguir os mesmos objetivos, e cujos desempenhos podem afetar positiva ou negativamente a organização em seu conjunto. 1

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3 A excelência do desempenho e o sucesso no negócio requerem que todas as atividades interrelacionadas sejam compreendidas e gerenciadas segundo uma visão de processos. É fundamental que sejam conhecidos os clientes desses processos, seus requisitos e o que cada atividade adiciona de valor na busca do atendimento a esses requisitos 3

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8 Identificar os processos chaves do negócio Estabelecer objetivos e metas que devem ser cumpridas Desenvolver um plano de trabalho, contendo os objetivos, as atividades, os recursos necessários, as fases do projeto, os produtos e resultados de cada fase, os prazos de entrega, e equipe de trabalho (sponsor, líder, integrantes, etc.) Propor o projeto à Liderança, com o objetivo de obter aprovação, suporte e apoio gerencial, assegurar os recursos necessários e o comprometimento de todas as pessoas da Organização que farão parte da equipe. 8

9 Prever análises críticas periódicas e apresentar status do projeto à Liderança de forma programada Observar que o mapeamento de processos é um meio e não um fim. O que deve ser atingido de fato são os objetivos e as metas compromissadas Não é necessário mapear todos os processos, nem todos os níveis de processo 9

10 Fluxograma 10

11 Fluxograma 11

12 SIPOC 12

13 0 SIPOC - Processo do pão francês GPO Gestão da Produção/Operações Rev.: 0 A Diagrama SIPOC 12/10/06 S I P O C SUPPLIERS INPUTS PROCESS OUTPUTS CUSTOMERS Fabricantes de mistura para pão e fermento Quantidade de mistura e fermento conforme receita (forte ou fraca) 1. Misturar os ingredientes na misturadora automática Mistura homogeneizada sobre a mesa para cilindragem Operador do cilindro Massa cilindrada com consistência 2. Cilindrar a massa para pão até ponto de Operador do cilindro Mistura homogeneizada adequada para corte e formação do pão Operador de corte da massa corte sobre a mesa para corte Operador de corte da massa Massa com consistência, tamanho e altura pronta para corte 3. Cortar a massa em tiras de mesma largura e altura (Embiras) Embiras de tamanho apropriado para a enroladora e cortadora de massa Operador da enroladora e cortadora Embiras de tamanho adequado para Operador da enroladora e cortadora 4. Processar o corte e formação do pão Massa em forma de pão Separadores e contadores de pães corte e formação do pão 5. Separar pães de tamanho uniforme e Separadores e contadores de pães Massa em forma de pão Bandejas com massa de pães uniformes coloca-los em bandejas Operador de camara de congelamento Operador de câmara de congelamento Carrinho com bandejas de massa de pães para congelamento 6. Inserir a massa de pão para congelamento e aguardar tempo de congelamento Carrinho com bandejas de massa de pães congelados Embaladores de massa de pão congelado Embaladores de massa de pão congelado Carrinho com bandejas de massa de pães congelados 7. Embalar a massa de pão congelado em sacos com 150 unidades e armazenar Sacos com 150 massas de pães congelados Logística de distribuição 13