Funções Básicas da Venda FG03

Transcrição

1 Funções Básicas da Venda FG03 Sistema: Gourmet Referência: FG03 Versão: Como funciona: Existem algumas funções básicas da venda pelo Gourmet, que servem para todos os módulos. Cancelar Pedido: Cancelar o Pedido durante a sua digitação. Pagamento: Abre a tela de Pagamentos para finalização do pedido. Guardar Pedido: Guarda o pedido que está na tela. Imprimir: Opções para impressão na cozinha, delivery, e de reimpressão de documentos fiscais.

2 Cliente: Esta opção possibilita fazer a pesquisa de um cliente já cadastrado, ou a inclusão de um novo. Add. Mesa/Cmd: Adiciona uma mesa ou comanda ao pedido corrente. Outras Opções: Possui alguns atalhos para outros comandos: Abrir Gaveta, Tabela de Preço, Tipo de Entrega, Pagamento Parcial e Cancelar. Endereço: Tela para incluir endereço do cliente nos casos de Delivery. Pizza: Abre a tela de lançamento de Pizzas. Couvert TX. Serviço: Abre a tela para inclusão de Taxas no pedido. Pesquisa: Pesquisa de Produtos. Configurações do Menu Caixa FG02 Sistema: Gourmet Referência: FG02 Versão: Como funciona: Ao clicar na opção Caixa, será aberta a tela com as opções de Movimento Caixa, Fechamento Caixa, Abrir Gaveta, Comandos ECF e Reimpressão Cozinha.

3 Movimento Caixa: Ao clicar no menu indicado, é possível realizar a movimentação do caixa fazendo lançamentos de Entrada e Saída no terminal atual. Observação: Para isso, é necessário que a configuração do Tipo de Terminal seja Completo para pagamentos. Esta movimentação ficará registrada e irá constar em relatórios de movimentação e no fechamento de caixa.

4 Para efetuar a movimentação, informe a Senha do usuário logado e selecione a Operação desejada, Saída para Sangria ou Entrada para Suprimento. Em seguida insira o Tipo de Solicitação, como por exemplo, Dinheiro, Cartão ou Cheque. Para finalizar, informe o Valor e o Histórico desta movimentação e clique em Confirmar. Caso deseje imprimir a movimentação, é necessário definir um layout e indicar o mesmo nos Parâmetros por Empresa do Gourmet Server. Fechamento de Caixa: O fechamento do caixa no Gourmet é um procedimento muito importante, pois é através dele que se contabilizam todas as movimentações feitas no dia em questão. Há duas maneiras de fazer o fechamento do caixa: clicando no

5 botão Fechar Sistema, a tela de fechamento aparecerá em seguida, ou clicando na opção Fechamento Caixa. Utilizando qualquer uma das opções o sistema irá trazer a tela abaixo para efetuar o fechamento físico do caixa: É necessário neste momento fazer a contagem do caixa fisicamente e informar manualmente nos campos disponíveis os valores respectivos para cada forma de pagamento, conforme mostra a imagem abaixo, onde foi preenchido o tipo Cartão de Crédito de acordo com a contagem que foi efetuada:

6 Após informar todos os pagamentos clique em Confirmar, conforme mostra a imagem acima. Feito isso, será habilitado o botão Resultado do Caixa. Clique nesta opção e caso contenha diferenças mediante ao saldo físico e de entradas o sistema irá informar, conforme mostra a imagem abaixo:

7 Após a conferência, clique em Fechar e em seguida Finalizar. Abrir Gaveta: Este botão serve para abrir a Gaveta, que foi previamente indicada nas Configurações do Terminal. Comandos ECF:

8 Este botão serve para abrir a tela de Comandos da ECF, que foi previamente indicada nas Configurações do Terminal. Reimpressão Cozinha: A função desta tela é possibilitar aos usuários a reimpressão de pedidos da cozinha que, por algum motivo, podem ou não ter sido impressos anteriormente. Para isso existem algumas opções, conforme mostra a imagem abaixo: Utilize o campo de NRO Pedido para filtrar o pedido o qual deseja realizar a impressão, ou clique no botão Filtro sem

9 preencher nenhum campo, isso retornará todos os pedidos do sistema. Para imprimir um determinado Pedido, clique duas vezes sobre o mesmo, feito isso clique em Imprimir. Devemos lembrar que a impressora deverá estar configurada corretamente nas Configurações do Terminal. Há também a opção de Imprimir Todos os pedidos listados, clique neste botão e confirme. Configurações do Terminal FG01 Sistema: Gourmet Referencia: FG01

10 Versão: Como funciona: Ao clicar na opção de Configurações, será aberta a tela com as seguintes opções: Configurações, Equipamento SAT, Preço Tabela de Venda, Adm TEF, Cancelamento TEF e Alterar Skin. Configurações: A tela disponibiliza opções de Impressão de Pedidos e de Documentos Fiscais, bem como a configuração de equipamentos Balança e Display, os quais mostraremos com mais detalhes logo abaixo. Para habilitar estas funções, clique no botão Configurações e o sistema abrirá a tela abaixo:

11 Sempre que for habilitada uma opção o sistema criará uma nova aba para inserir as configurações necessárias. É possível selecionar as seguintes opções: Pedido: Ao habilitar esta opção, será possível imprimir o modelo de pedido de venda que foi selecionado em Configurações>Parâmetros por Empresa do Gourmet Server. Acesse a aba que foi habilitada, indique a impressora e também o número de vias para ser impressa.

12 Nota Fiscal: Habilitando essa opção a venda feita anteriormente em uma necessário instalar um certificado operação, e indicar a impressora fiscal, após isso clique em Gravar. o sistema irá transformar Nota fiscal Eletrônica. É digital para validar esta que irá imprimir a nota Impr. Por Tipo de Pedido: É possível indicar um layout padrão

13 para ser impresso pelo tipo de pedido utilizado. Este layout tem que ser confeccionado e indicado no Gourmet Server através do caminho: Configurações > Tipo de Pedido. Encontre o tipo de pedido utilizado e informe no campo Layout qual o modelo será utilizado para impressão. Ao habilitar esta opção o sistema irá disponibilizar duas abas extras: Pedido e Mini-Impressora, basta indicar a impressora desejada, o número de vias e clicar em Gravar. Balança Eletrônica: Esta opção é utilizada para vincular a balança eletrônica no decorrer das vendas. Ao habilitar, o sistema irá abrir uma aba extra para inserir a balança cadastrada no Gourmet Server, conforme mostra a imagem abaixo:

14 Cozinha: Esta opção é utilizada para indicar o cadastro Impressora de Cozinha, realizada no Gourmet Server. Autenticação: Ao habilitar esta opção o sistema irá imprimir um comprovante de venda a partir do modelo que foi criado no Gourmet Server em uma mini impressora.

15 E.C.F: Esta opção é utilizada para habilitar a emissão do cupom fiscal na impressora fiscal. Através dessa aba é necessário informar o ECF instalado e o repositório para os arquivos NFP no caminho C:/Futura/NFP. Caso seja utilizado gaveta interligada com o ECF, habilite o campo Gaveta Automática.

16 TEF: Transferência Eletrônica de Fundos é o processo que otimiza o a utilização do equipamento para fazer vendas com cartões. Ao habilitar, o sistema irá abrir a tela abaixo para indicar o gerenciador padrão passado pelo operador do TEF e o Tipo de Equipamento. SAT: Esta tela é utilizada para indicar o cadastro do equipamento SAT, sendo necessário preencher os campos conforme a imagem abaixo:

17 Mini Impressora: Ao habilitar esta opção, será possível imprimir o pedido de venda na mini impressora sem valor fiscal. Nesta aba é necessário indicar a mini impressora utilizada e a quantidade de vias a serem impressas. Caso utilize gaveta habilite a opção: Utiliza Gaveta Automática, a Porta e Modelo.

18 NFC-e: A NFC-e é um documento eletrônico que substituirá as notas fiscais de venda ao consumidor modelo 2 e o cupom fiscal emitido pelo ECF. Para habilitar a NFC-e, basta indicar a impressora que será utilizada para gera lá. É possível também fazer alguns ajustes ao tamanho e as margens da impressão, conforme mostra a imagem abaixo: Display: O display é um dispositivo utilizado para informar os valores das compras do cliente em um determinado aparelho eletrônico interligado com o sistema. Para configurá-lo basta preencher as informações necessárias que constam nos campos, conforme a imagem abaixo:

19 Mini Impressora via DLL: Através desta opção é possível usar várias mini impressoras instaladas no mesmo computador. Para isso basta indicar em qual porta está conectada a mini impressora, o modelo e habilite os campos caso queira cortar o papel e utilizar a gaveta automática. Impr. Por Tipo de Pagto: É possível indicar um layout padrão

20 para ser impresso a partir do tipo de pagamento utilizado. Este layout tem que ser confeccionado e indicado no Gourmet Server pelo caminho Cadastros>Financeiro>Tipo de Pagamento. Encontre o tipo de pagamento utilizado e informe no campo Layout qual será utilizado. Ao habilitar esta opção o sistema irá disponibilizar duas abas extras: Pedido e Mini Impressora, basta indicar a impressora desejada e clicar em Gravar. Impr. Delivery: Ao habilitar esta opção, será possível imprimir o pedido de Delivery na mini impressora sem valor fiscal.

21 Tipo de Terminal: Completo (Vendas/Caixa para pagamento): Habilitando essa opção, o Gourmet neste terminal irá ficar completo e liberado para fazer vendas, finalizando com pagamentos, assim como emitindo documentos fiscais; Apenas p/ vendas (Não gera pagamento): Habilitando essa opção,

22 o Gourmet será apenas para criar pedidos de venda, não é possível finalizar o pagamento e emitir documentos fiscais. Apenas p/ vendas (Não gera pagamento) Simples: Habilitando essa opção, o Gourmet irá alterar o Layout de vendas para um layout mais simplificado onde será possível realizar as vendas de uma forma mais prática e ágil, não sendo possível finalizar o pagamento e emitir documentos fiscais. Outras configurações: Através do botão Outras Configurações é possível ajustar as opções para personalizar seu sistema de acordo o modelo de negócio do estabelecimento. Ou seja, existem vários módulos que podem ser habilitados como Venda Direta, Comanda, Mesa ou Delivery conforme mostra a imagem abaixo: Utiliza TouchScreen: Quando habilitada a opção, aparece Teclado Virtual para inserção de textos. Listagem de Produto: Escolha entre as opções de Grupo ou Categoria para alterar a forma de visualização dos produtos durante a venda, conforme mostra a imagem abaixo:

23 Impressão Automática na Cozinha: Neste campo defina qual a forma que o sistema deverá se comportar referente a impressão do pedido na cozinha, sendo eles: Apos documentos Fiscais: Escolhendo esta opção o sistema enviará automaticamente a impressão para a cozinha, sempre após um documento fiscal ser impresso; Após qualquer impressão: Escolhendo esta opção o sistema enviará automaticamente a impressão para a cozinha, sempre após a emissão de qualquer documento, sendo fiscal ou não. Grupo: Organiza os produtos conforme os Grupos cadastrados no sistema:

24 Categoria: Organiza os produtos conforme as Categorias (Tipo Refeição) indicadas no cadastro de produtos: Equipamento SAT:

25 Esta tela é utilizada para consulta e cadastro das configurações para o uso do SAT, sendo necessário preencher os campos conforme a imagem abaixo: Prç: Tabela Preço: Nesta tela é possível indicar a tabela de preço padrão que deseja trabalhar durante as vendas.

26 Adm TEF: Esta tela é de integração com a Pay&Go, funcionalidades para a utilização do TEF. e possui

27 Cancelamento TEF: Esta tela é utilizada para efetuar o cancelamento de transações efetuadas via TEF. É necessário preencher as informações, conforme mostra a imagem abaixo:

28 Alterar Skin: É possível personalizar as telas do sistema, alterando as cores e fontes de acordo com os temas disponíveis.

29 Parâmetros do Gourmet FGS16 Sistema: Gourmet Server Caminho: Configurações>Parâmetros Referência: FGS16 Versão: Como funciona: Esta tela é utilizada para definir parâmetros que serão utilizados no sistema. Aba Gourmet:

30 Código do Cliente Consumidor: Neste campo é possível informar qual o cliente padrão será utilizado nas vendas do sistema; Tipo de Pedido Padrão: Neste campo é possível informar qual o pedido padrão será utilizado nos tramites do sistema; Fecha Caixa com Pedido Aberto: Quando desabilitado, este parâmetro não permite o fechamento de caixa do Gourmet caso haja Pedidos com status Aberto; Controla Movimento do Caixa: Habilitando essa opção como NÃO o sistema não deixará o usuário fazer o fechamento do caixa; Controla Troca de Operador: Caso queira efetuar a troca de operadores para utilizar o Gourmet, selecione a opção SIM ; Digita Quantidade: É possível bloquear a digitação das quantidades ao efetuar as vendas, deixando esse parâmetro como NÃO. Desta forma, o sistema vai trazer automaticamente apenas a quantidade de um item, sendo necessário inserir o produto novamente na venda para introduzir mais quantidades; Digita Valor: Caso não queira que o usuário modifique o preço do produto a ser vendido e utilize apenas o valor da tabela de

31 preço, deixe esta opção como NÃO ; Exibe Imagem na Venda: Caso não queira que apareça imagem na listagem de produtos durante a venda, selecione a opção NÃO. Controla Terminal por Empresa: Se habilitado, permitirá cadastrar no Gourmet o mesmo número de Terminal, desde que seja para Empresas diferentes. Utiliza Mesa na Comanda: Se selecionar a opção SIM, haverá um campo para informar o número da Mesa na tela de Nova Comanda. Cadastro e Seleção de Clientes: Defina qual será a forma de cadastro dos clientes através do Futura Gourmet sendo elas, Simples ou Completa; Aba Restaurante:

32 Imprimir Taxas como: Este parâmetro irá definir como serão impressas as taxas no cupom fiscal, através das seguintes opções: Item no cupom: Um item será adicionado ao pedido contendo o valor das taxas. Acréscimo: Com esta opção, os valores das taxas aparecerão como um acréscimo nos totalizadores. Digita Código: Este parâmetro definirá qual será o campo de pesquisa para inclusão de produtos. Escolha entre as opções: ID, Referência ou Código de Barras. Cobrar Pizza: É possível realizar a cobrança nas divisões de pizza de duas formas. Caso deseja cobrar pelo maior valor, selecione a opção Maior. Nos casos de divisão dos valores, selecione a opção Divide Valor. Geração de Senha: Este parâmetro permitirá a geração de senha nas Vendas Diretas do gourmet, contendo as opções: Não: Caso selecione esta opção, a senha não será habilitada para impressão; Sequencial: Ao selecioná-la, o sistema gerará as senhas com números sequenciais; Aleatória: Ao selecionar esta opção, o sistema gerará as senhas com números aleatórios de 000 a 999. OBS: A senha gerada será impressa nas impressões de ECF, SAT, NFC-e e poderá ser configurado também para impressões de MiniImpressora, onde será necessário habilitar o campo NRO_COMANDA no Layout. Taxa de Serviço:

33 Taxa de Serviço: Define o quanto será cobrado pela taxa de serviço; Serviço Padrão: Indique o serviço cadastrado para esta função; Percentual: Indique a porcentagem da taxa de serviço; Utiliza Taxa de Serviços: Escolha entre SIM ou NÃO. Taxa de Couvert: Taxa de Serviço Couvert: Define o quanto será cobrado pela taxa de couvert; Serviço Padrão: Indique o serviço cadastrado para esta função; Valor: Digite o valor da taxa de couvert; Utiliza Taxa de Serviços: Escolha entre SIM ou NÃO. Taxa de Entrega: Taxa de Entrega: Define o quanto será cobrado pela taxa de entrega. Serviço Padrão: Indique o serviço cadastrado para esta função. Valor: Digite o valor da taxa de couvert.

34 Utiliza Taxa de Serviços: Escolha entre SIM ou NÃO. Tipo de Taxa: Defina qual será o tipo da taxa utilizada, sendo as opções: Fixa: A taxa configurada acima será fixa independente do bairro ou região do cliente; Região: A taxa configurada será definida por região sempre que a tela de Região de entrega estiver configurada. Percentual: Ao definir está opção a taxa de entrega será inserida por percentual em cima do valor do pedido; Como Configurar a Divisão da Taxa de Serviço? FGS15 Sistema: Gourmet Server Caminho: Configurações>Divisão de Taxa de Serviço Referência: FGS15 Versão: Como funciona: A tela de Divisão da Taxa de Serviço é utilizada para configurar a divisão do valor da taxa de serviço. Entretanto, esta tela é restrita aos usuários do sistema (clientes) por razões técnicas. Para utilização da mesma, contate o Suporte Técnico da Futura Sistemas.

35 Como Gerar o Contas a Pagar do Couvert? FGS14 Sistema: Gourmet Server Caminho: Contas a Pagar>Gerar Cta Pagar do Couvert Referência: FGS14 Versão: Como funciona: A tela de Gerar Cta Pagar do Couvert é utilizada para gerar automaticamente os pagamentos que serão efetuados ao Couvert, cobrados durante a venda. Acesse o caminho indicado acima e clique em F2 Gerar, conforme mostra imagem abaixo: Insira um período para localização das vendas que geraram a

36 taxa e clique em Pesquisar. Na sequencia abrirá uma tela do sistema para indicar o cadastro de fornecedor o qual será gerada a conta a pagar, localize e pressione Enter. Em seguida aparecerá na tela uma listagem destes pedidos, selecione as vendas e clique no botão Gerar. Na sequência, o sistema trará as seguintes mensagens:

37 Automaticamente, será gerado um relatório com a relação dos fornecedores e dos valores do couvert, conforme demonstrado abaixo: Na aba de Consulta também é possível visualizar as contas geradas.

38 As contas geradas ficam localizadas na tela de Contas a Pagar>Digitação. Como Gerar a Comissão da Taxa de Serviço? FGS13 Sistema: Gourmet Server Caminho: Contas a Pagar>Gerar comissão da Taxa de Serviço Referência: FGS13 Versão: Como funciona: A tela de Contas a Pagar Comissão Taxa de

39 Serviço é utilizada para gerar automaticamente a comissão dos garçons relativo a taxa de serviço cobrada durante a venda. Acesse o caminho indicado acima e clique em F2 Gerar, conforme mostra imagem abaixo: Feito isso, é necessário inserir um período para localização das vendas que geraram a taxa de serviço, em seguida clique em Pesquisar. Selecione as vendas que irão gerar a comissão e após isso, clique no botão Gerar.

40 Em seguida, o sistema trará as seguintes mensagens: Automaticamente, será gerado um relatório com a relação dos garçons e dos valores das comissões, conforme demonstrado

41 abaixo: Na aba de Consulta também é possível visualizar as comissões geradas para cada um dos garçons. As contas geradas ficam localizadas na tela de Contas a Pagar>Digitação.

42 Como Regerar Impressões da Cozinha? FGS12 Sistema: Gourmet Server Caminho: Cozinha>Impressão da Cozinha Referência: FGS12 Versão: Como funciona: Esta tela é utilizada para fazer a Reimpressão de pedidos da cozinha. Para utilizar, acesse o caminho indicado acima e realize a consulta dos pedidos.

43 Em seguida, selecione o pedido desejado e clique em Imprimir. Como Configurar Impressora Cozinha? - FGS11 Sistema: Gourmet Server Caminho: Cadastros>Restaurante>Configuração Impressora Cozinha Referência: FGS11 Versão: Como funciona: Nesta tela é possível efetuar a configuração das impressoras cadastradas no sistema e relacionar com subgrupos de produtos. Essa função possibilita o pedido ser impresso em cada setor responsável, por exemplo, configurar para que as Refeições sejam impressas na Cozinha, já os pedidos de Bebidas sejam impressos somente no Bar. Para isso é necessário ter no cadastro de produtos a indicação do subgrupo corretamente. Para efetuar o cadastro acesse o caminho indicado acima, clique em F2 Novo e o sistema irá abrir a seguinte tela:

44 Descrição: Informe uma descrição para o cadastro. Impressora: Indique o cadastro de impressora, efetuado no menu Cadastros>Restaurante>Impressora Cozinha Subgrupo: Indique um ou mais subgrupos de produtos, os quais serão impressos na impressora indicada. Após inserir as informações clique em F10 Gravar para finalizar o cadastro. Como Cadastrar Impressora Cozinha? FGS10 Sistema: Gourmet Server Caminho: Cadastros>Restaurante>Impressora Cozinha Referência: FGS10 Versão:

45 Como funciona: A tela de Impressora Cozinha é utilizada para cadastrar as impressoras do restaurante, que serão indicadas posteriormente no sistema Gourmet. Acesse o caminho indicado acima, clique em F2 Novo e o sistema abrirá a seguinte tela: Descrição: Informe uma descrição para a Impressora. Caminho: Clique na lupa e localize a impressora a ser indicada. Após inserir as informações clique em F10 Gravar para finalizar o cadastro.