Identificação de Perigos, Avaliação e Controlo de Riscos. Câmara Municipal de Mora

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1 Pág.1/9 Local: antina Escolar de abeção Identificação de Perigos, Avaliação e ontrolo de Riscos âmara Municipal de Mora 2010

2 Pág.2/9 Local: antina Escolar de abeção Identificação da Entidade Informação da Visita Documento Entidade: âmara Municipal de Mora Entidade: Segurévora Lda. Recebido por: Actividade: Administração local Local analisado: antina Escolar de abeção Data: Revisto por: Observações: Data: 29 de Novembro de 2010 Data: Observações: Actualização de Relatório Observações:

3 Pág.3/9 Local: antina Escolar de abeção Fundamentação Para cumprimento da legislação no âmbito da segurança e higiene no trabalho, o presente relatório pretende identificar os perigos detectados nas instalações e postos de trabalho, avaliar os riscos e apresentar medidas para a sua redução, controlo ou eliminação. Pretende-se igualmente fornecer bases para a informação e formação dos trabalhadores, no âmbito da segurança e higiene no trabalho. ritérios utilizados - Diplomas legais; - onsulta aos trabalhadores; - Informações facultadas pela organização; - Informações de entidades credenciadas na área da SHST. - Análise dos acidentes de trabalho

4 Pág.4/9 Local: antina Escolar de abeção umpre Actividade, Produto ou Perigo Fontes geradoras Requis? P G R Medidas a desenvolver / implementar P Serviço (S/N) S= Sim; N= Não; P = Probabilidade; G = Gravidade; R = Risco; P/ = Preventiva/orrectiva Risco extremamente elevado Risco elevado Risco médio Risco Baixo ontrolo MM Actividades desenvolvidas na cantina Electrocussão Instalação e equipamentos eléctricos N 1 3 Proceder à sinalização do quadro com sinal fotoluminescente de perigo eléctrico. DL 141/95 Tarefas de manutenção na cantina e cozinha Utilização de produtos químicos Produtos químicos N 1 3 Os trabalhadores devem seguir as prescrições de segurança indicadas nos rótulos e fichas de dados de segurança, com especial atenção para o uso dos equipamentos de protecção individual. As referidas fichas devem ser solicitadas aos fornecedores e estar disponíveis para consulta dos trabalhadores no local do seu manuseamento. DL 82/03

5 Pág.5/9 Local: antina Escolar de abeção umpre Actividade, Produto ou Perigo Fontes geradoras Requis? P G R Medidas a desenvolver / implementar P Serviço (S/N) S= Sim; N= Não; P = Probabilidade; G = Gravidade; R = Risco; P/ = Preventiva/orrectiva Risco extremamente elevado Risco elevado Risco médio Risco Baixo ontrolo MM Actividades desenvolvidas na ozinha Ergonómico Movimentação de tachos e panelas pesados N 4 3 Os trabalhadores devem receber informação e formação adequada sobre ergonomia e movimentação manual de cargas. Para divulgação de informação aos trabalhadores, poderá ser utilizada a ficha de prevenção n.º 14. Lei 35/2004 Altura desajustada do lavatório Relembramos que o lavatório se encontra demasiado baixo, obrigando as funcionárias a curvarem a coluna. Esta situação deverá ser revista e criada uma alternativa. Lei 99/2003 antina Transmissão de doenças Utilização de toalhas colectivas N 1 3 Junto aos lavatórios, em substituição das toalhas e sabonete colectivo, devem ser colocados toalhetes de papel ou secador de mãos automático e doseador de sabonete líquido. DL 243/86 Actividades desenvolvidas na cozinha / cantina Incêndio e / ou outras situações de emergência Utilização de equipamentos para a confecção de alimentos Outras causas fortuitas N 1 3 Junto ao fogão, recomenda-se a colocação de uma manta ignífuga. Na sala utilizada como refeitório, recomenda-se a colocação de um extintor de pó químico AB 6Kg, em local facilmente acessível e devidamente sinalizado. Portaria 1532/2008 Portaria 1532/2008

6 Pág.6/9 Local: antina Escolar de abeção umpre Actividade, Produto ou Perigo Fontes geradoras Requis? P G R Medidas a desenvolver / implementar P Serviço (S/N) S= Sim; N= Não; P = Probabilidade; G = Gravidade; R = Risco; P/ = Preventiva/orrectiva Risco extremamente elevado Risco elevado Risco médio Risco Baixo ontrolo MM antina / ozinha Explosão Botijas de gás propano comercial N 1 4 Recomenda-se a sinalização do dispositivo de corte de gás existente no interior das instalações. DL 141/95 antina / ozinha Queimaduras Fogão N 3 2 Recomenda-se a substituição do puxador do forno do fogão, uma vez que o mesmo aquece, podendo provocar queimaduras. Lei 102/09 REOMENDAÇÕES/ MEDIDAS PREVENTIVAS INÊNDIO E OU OUTRAS SITUAÇÕES DE EMERGÊNIA Verificação periódica dos circuitos eléctricos e da rede de gás, realizada por técnicos habilitados. Sempre que necessário devem ser efectuadas as intervenções adequadas, para garantir a segurança das instalações e dos trabalhadores. Verificação periódica dos circuitos eléctricos e rede de gás, realizada por técnicos habilitados. Sempre que necessário, devem ser efectuadas as intervenções adequadas, para garantir a segurança das instalações e dos trabalhadores. Em caso de incêndio, deve actuar-se o mais breve possível, de forma a evitar a propagação do incêndio para as instalações ou outros equipamentos. O extintor deve continuar a ser submetido a medidas de manutenção, realizadas anualmente, por pessoal qualificado. Os trabalhadores devem manter-se instruídos sobre o modo de funcionamento e utilização dos extintores, para uma rápida e eficaz intervenção. Recomenda-se a realização de treinos anuais. Se surgirem chamas numa frigideira, nunca utilizar água e desligar imediatamente o gás.

7 Pág.7/9 Local: antina Escolar de abeção EXPLOSÃO Assegurar revisões periódicas por pessoal credenciado pela DGE. Nunca deitar ou inverter as garrafas quando estão em utilização. Em caso de fuga de gás, fechar a torneira de segurança, não fazer lume, arejar o local e comunicar o incidente ao responsável para a sua resolução. QUEIMADURAS No manuseamento de tabuleiros ou outros equipamentos de cozinha com temperaturas elevadas, as funcionárias devem utilizar pegas ou luvas adequadas. ELETROUSSÃO A instalação eléctrica deve assegurar que a sua utilização não constitua factor de risco para os trabalhadores, por contacto directo ou indirecto. Aconselha-se a revisão periódica das instalações e equipamentos eléctricos por pessoal habilitado, sugerindo-se anualmente, ou sempre que sejam detectadas anomalias. O acesso ao quadro eléctrico deverá manter-se permanentemente desobstruído. A limpeza dos equipamentos de trabalho deve ser feita com os mesmos desligados da corrente eléctrica. QUEDA DE PESSOAS AO MESMO NÍVEL Sempre que possível, a lavagem do pavimento deve ser realizada fora dos períodos de ocupação das instalações. Nesta tarefa, os trabalhadores devem utilizar calçado com sola antiderrapante.

8 Pág.8/9 Local: antina Escolar de abeção Na sua impossibilidade, deve ser colocada sinalização de segurança nas zonas de passagem, como por exemplo, perigo de queda. Limpar imediatamente o pavimento, sempre que ocorram derrames de produtos que possam provocar escorregamentos. UTILIZAÇÃO DE PRODUTOS QUÍMIOS Os produtos químicos devem ser guardados em local próprio, bem ventilado e inacessível a crianças. As operações de limpeza e desinfecção devem ser feitas, sempre que possível, com produtos não tóxicos ou irritantes, principalmente nas instalações sanitárias. Assegurar que não existe o armazenamento e utilização de produtos incompatíveis entre si. Os produtos químicos devem ser conservados em embalagens de origem, ou em recipientes adequados e correctamente rotulados. As informações das fichas de dados de segurança destinam-se sobretudo, aos utilizadores dos produtos, devendo-lhes permitir tomar as medidas necessárias para proteger a saúde, o ambiente e garantir a segurança no trabalho. Informação dos trabalhadores sobre a correcta manipulação dos produtos químicos, promovendo a divulgação das fichas de dados de segurança. ORTES NOS MEMBROS SUPERIORES As cozinheiras devem ter a máxima prudência na utilização das facas. Nunca utilizar as facas para outra finalidade. Na eventual utilização de cutelos, devem ser utilizadas luvas de malha de aço. Utilização das máquinas e equipamentos de acordo com as instruções do fabricante. omo equipamentos de protecção, as cozinheiras devem ter à disposição e utilizar a bata, touca e luvas impermeáveis. Relembramos que devem existir, no mínimo, duas unidades de cada, para substituição durante as lavagens.

9 Pág.9/9 Local: antina Escolar de abeção ERGONÓMIAS O levantamento e transporte manual de cargas deve ser evitado. Na sua impossibilidade deve ser feito junto ao corpo, em posição erguida e sempre que necessário em equipa. Utilização de calçado confortável (sem saltos) e com sola antiderrapante. FERIMENTOS LIGEIROS O conteúdo da caixa de primeiros socorros deverá ser convenientemente conservado e imediatamente substituído após a sua utilização. Deve ser dada especial atenção ao prazo de validade dos medicamentos. As condições anteriormente referidas devem ser controladas por um responsável, indicado pela Autarquia, com formação em primeiros socorros. DIVERSAS Recomenda-se a sinalização das instalações sanitárias por sexo. Sempre que possível, devem ser utilizadas as instalações sanitárias incluídas no edifício. Recomenda-se a limpeza periódica da chaminé, recorrendo a técnicas que garantam a segurança dos trabalhadores. omo complemento da sensibilização efectuada pela Segurévora, a Entidade deverá facultar informação e formação aos trabalhadores sobre os riscos e medidas preventivas, no sentido de aumentar a cultura de segurança e evitar possíveis acidentes de trabalho ou doenças profissionais. O Técnico de Segurança e Higiene João Augusto