O programa da 5 ao Dia

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1 O programa da 5 ao Dia O programa 5 ao Dia visa promover o consumo diário de 5 frutos e legumes, no mínimo, com o fim último de potenciar uma alimentação saudável e contribuir para a prevenção de diversas doenças crónicas associadas a maus hábitos de alimentação. Iniciado nos EUA em 1991, através da associação de várias instituições de saúde e de agricultura, o programa 5 ao Dia é já reconhecido pela Organização Mundial de Saúde e está presente em mais de 30 países. Pretende-se com este programa dar a conhecer a crianças e jovens diversos tipos de frutas e hortícolas e alertar para a necessidade de uma alteração de hábitos de consumo de forma a promover uma alimentação saudável e combater a obesidade. Destinatários: As crianças e jovens (7-12 anos) que frequentam estabelecimentos de ensino; Os respectivos professores, pais e tutores. Desenvolvimento: O desenvolvimento deste projecto passa pela organização e promoção de iniciativas em escolas do 1º e 2º ciclo, destinadas a promover uma alimentação saudável e combater a obesidade e aproveitando o seu enquadramento no Programa de Enriquecimento Escolar, no Complemento de Enriquecimento Curricular e nos conteúdos pedagógicos associados à Roda dos Alimentos. Para cada faixa etária serão propostas actividades práticas adequadas que integram sempre a componente alimentação saudável e alteração de hábitos alimentares. Estão igualmente previstas conferências por especialistas em nutrição nas escolas com a projecção de um filme ilustrativo. O Programa passa pela realização de visitas ao MARL e acções em escolas numa primeira fase da Área Metropolitana de Lisboa, sendo intenção alargar o âmbito a outros distritos após uma fase experimental.

2 Exemplos de actividades propostas: Apresentação de frutos e legumes frescos tradicionais e exóticos. Realização de plantação de alguns produtos hortofrutícolas em vaso para percepção do crescimento e cuidados a tomar. Realização de actividades práticas com frutos e legumes, por exemplo preparação de saladas. Promoção de uma colectânea em cada uma das escolas participantes de receitas com frutos e legumes frescos, sob a forma de fichas, que possam vir a ser publicadas e oferecidas aos pais. Produção de cartazes que promovem o consumo de frutos e legumes e apelem para uma alimentação saudável. Estudo da Roda dos Alimentos e do equilíbrio entre os vários alimentos; Produção de cartazes ilustrativos que serão afixados nas escolas. Projecção e vídeo ilustrativo, seguido de debate. Visita ao MARL e a explorações agrícolas de operadores passar da teoria à prática. Avaliação No final do ano será efectuada uma avaliação através de um inquérito destinado a professores e alunos.

3 ACTIVIDADES NA ESCOLA A educação é um processo interactivo. Coma uma fruta em frente dos seus alunos!

4 Actividades na sala de aula: As actividades a seguir propostas, deverão servir como exemplo, sendo que deverá ser tido em conta a faixa etária ao qual se destinam, bem como os conteúdos escolares (que deverão ser entrelaçados, para uma melhor compreensão). Construir uma Roda dos Alimentos; Recolher informações nutricionais de cada alimento; Coleccionar receitas que podem ser associadas a diferentes países e culturas. Neste aspecto, de acordo com a faixa etária, poderão ser explorados vários temas, como o país, as tradições culturais, hábitos de vida saudáveis; podem ser realizadas semanas culturais, em que os alunos trazem receitas de frutos e de vegetais (refeições ou sobremesas). Por exemplo, na semana da Alemanha, trazem receitas como Apfelkuchen, ou na semana da Holanda Vegetais frescos com creme holandês onde é associada a bandeira do país, costumes (por exemplo, andar de bicicleta, que faz muito bem ao coração), danças típicas, músicas; tendo por foco principal a alimentação saudável que se pode extrair de cada cultura; Propor um programa de fichas 5 ao Dia, que é afixado na sala de aula, onde são atribuídos pontos aos alunos, por cada fruta/ prato vegetal que propuserem ou comerem (recompensas/punições através de pontos...); Realizar a plantação de alguns produtos hortofrutícolas:

5 Exemplos: crescimento de um pé de feijão em algodão, para apreciar a germinação e o crescimento; também pode ser feito com grão de bico ou com um dente de alho Vigiar o solo e nutrientes que são necessários; ter ciente o período de germinação, o tempo que demora a desenvolver-se, a quantidade de água, de luz... Escrever o nome de legumes com jogos do tipo forca : A L F A C E. O processo é repetido com outro tipo de vegetais e/ou frutos; Colar folhas ou cascas de legumes ou frutos em papel e descrever por escrito as respectivas características do vegetal/fruto, as cores que o compõem, de que parte do mundo é proveniente, bem como qual a sua origem: existem, por exemplo, mais de 7500 espécies de maçãs em todo o mundo. É muito difícil prová-las todas; mas os alunos podem tentar comer uma por dia para evitar doenças.