CARDÁPIO ABRIL. Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira LANCHE DA MANHÃ

Transcrição

1 Biscoito de limão e cereais Cream cracker c/ Pão sovado com Pão de mandioquinha Abóbora e couve-flor Macarrão à bolonhesa (molho de tomate com carne moída, berinjela) Cenoura, ervilha fresca Frango desfiado Abobrinha e milho Feijão branco Picadinho de carne Farofa de couve, cenoura ralada Cream cracker c/ Pão sovado com Pão de mandioquinha com cream de ricota Bolo* de banana com aveia e canela lentilha, abóbora, cará, chuchu, mandioquinha, couve e fubá Peixe ensopado Batata inglesa e doce Picadinho de frango Brócolis e chuchu Beterraba e vagem cenoura, inhame, batata, vagem, abobrinha e macarrão

2 Biscoito de coco Pão de milho com Biscoito maisena Bisnaga de cenoura Pão de forma com Omelete Beterraba e tomate Carne moída ref. Vagem e cenoura Frango com manjericão Repolho branco e roxo Picadinho de carne Chuchu, mandioq. Moqueca de peixe Brócolis, batata Bisnaga de cenoura Pão de forma com Pão de milho com Bolo* cítrico de limão e laranja feijão, cenoura, cará, brócolis, mandioca, arroz branco e espinafre Lentilha Macarrão ao sugo (molho de tomate) Almôndega de carne Abobrinha, couve-flor Acelga e pepino Abóbora, ervilha fresca abóbora, inhame, abobrinha, chuchu, mandioquinha e arroz

3 Biscoito de laranja e cenoura Pão de leite com Pão de ovos com Abobrinha, cenoura Frango com mostarda Couve flor, ervilha Macarrão ao sugo (molho de tomate) Bolo de carne Abóbora, milho Carne com batata Farofa espinafre Biscoito de gergelim Pão de leite com Pão de ovos com Bolo* de cacau batata, abobrinha, brócolis, abóbora, couve, fubá e mandioquinha Peixe ao molho Chuchu, batata Feijão branco Picadinho de frango Beterraba e vagem Omelete Brócolis, cenoura cenoura, inhame, mandioca, chuchu e macarrão

4 Cream cracker com Pão de centeio com Pão de coco com Bolo* dos aniversariantes Pão de forma com Vagem, brócolis Lentilha Bife de panela Couve ref. Tomate e pepino Frango com mostarda Abóbora, chuchu Carne com alecrim Beterraba e tomate Peixe ensopado Purê batata, couve Pão de forma com Cream cracker com Bolo* dos aniversariantes Pão de coco com feijão, cenoura, chuchu, cará, batata, agrião e arroz Cenoura, milho Macarrão à bolonhesa (molho de tomate com carne moída, berinjela) Abobrinha, ervilha abóbora, abobrinha, mandioquinha, inhame, couve-flor, vagem e arroz branco

5 Observações: * bolo feito na escola. - os sucos oferecidos são compostos de frutas in natura. - as frutas oferecidas como sobremesa são da época. - temperos naturais utilizados: alho, cebola, orégano, salsinha, louro, alecrim, manjericão, colorau, açafrão da terra e sal marinho. - os feijões (carioca, branco e preto) e a lentilha são enriquecidos com legumes. - o macarrão oferecido é o de sêmola e não contém ovos em sua composição. - o molho é composto de tomate in natura, não utilizamos molho pronto. - as preparações tais como: bolinhos, almôndegas, empanados e hambúrgueres são feitas na escola. Safra de alimentos: Frutas de abril: abacate fortuna, abiu, ameixa, atemóia, banana maçã, banana nanica, caqui, figo, graviola, kiwi, lima da pérsia, limão taiti, maçã gala, mamão formosa, mangostão, maracujá doce, pêra, pitaia, tangerina cravo, uva rubi. Legumes e verduras de abril: abóbora d água, abóbora japonesa, abóbora seca, abobrinha brasileira, batata doce amarela, berinjela japonesa, cará, chuchu, jiló, mandioca, pepino, tomate, acelga, chicória, nabo, repolho, rúcula, salsa, Fonte: Ceagesp Berinjela: esse alimento deve ser aproveitado por completo, inclusive a casca, pois é riquíssima em flavonóides, compostos antioxidantes que afastam doenças crônicas, a exemplo do câncer. Já seu interior, também rico em fibras, é fundamental para auxiliar no tratamento de males digestivos. Outra vantagem da berinjela: ela é vitaminada e, ainda por cima, rica em cálcio, fósforo e ferro, um mineral importante para deter a anemia. O melhor de tudo é que pode ser consumida à vontade porque quase não tem calorias. A berinjela é fonte de sódio, mineral essencial ao organismo porque regula a pressão sanguínea. Mas não confunda: o mineral naturalmente presente nos alimentos é que traz o benefício. Já o cloreto de sódio que está no sal de cozinha, nos temperos concentrados, nos enlatados, nos embutidos e nos alimentos industrializados, esse, sim, pode ser maléfico e provocar a hipertensão. Dica de preparo: adicione cubinhos de berinjela na carne moída do molho à bolonhesa.