Índice de Cesta Alimentar do CEAE (ICEAE) Agosto 2014

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1 Índice de Cesta Alimentar do CEAE () Agosto 2014 Sumário Executivo Padrão: Inflação de +1,33%. o Tomate (+31,24%) o Água Mineral (+10,55%) o Queijo Prato (+7,02%) o Batata Inglesa (-14,14%) o Feijão Preto (-10,98%) o Massa de Spaguetti (-6,00%) Light: Deflação de -0,51%. o Arroz Integral (+12,19%) o Leite Desnatado (+10,22%) o Peito de Peru Light (+9,93%) o Farinha Integral (-24,60%) o Vinho (-20,95%) o Refrigerante Light (-4,57%) Vegetariano: Inflação de +2,82%. o Chocolate de Soja (+84,98%) o Tofu (Queijo de Soja) (+23,11%) o Grão de Bico (+5,80) o Spaguetti de Sêmola (-14,50%) o Pasta de Soja (-10,20%) o Feijão de Soja (-7,52%) Top: Deflação de -0,04%. o Peito de Peru Defumado (+10,92%) o Suco de Uva (+9,71%) o Cerveja Premium (+6,84%) o Ameixa (-31,86%) o Salmão (-10,66%) o Cereal Matinal (-2,63%)

2 Índice de Cesta Alimentar do CEAE () Agosto 2014 No mês de agosto de 2014, os indicadores Vegetariano e Padrão apresentaram inflação de +2,82% e de +1,33%, respectivamente. Já o Top e o Light apresentaram deflação de -0,04% e de -0,51%, respectivamente. As variações de cada indicador são expostas no Gráfico 1. +2,82% Gráfico 1 Taxas de Inflação (Padrão, Light, Vegetariano e Top), Agosto ,33% -0,04% -0,51% Vegetariano Padrão Top Light O Índice de Cesta Alimentar do CEAE () Padrão apresentou inflação de +1,33% em relação ao mês de julho quando custava R$134,75, e, em agosto, passou a custar R$ 136,55. O aumento no custo da cesta foi puxado pele alta de preços de alimentos como, tomate de +31,24%, água mineral de +10,55%, e queijo prato de +7,02%. Entretanto, houve queda de preço da batata inglesa de -14,14%, do feijão preto de -10,98% e da massa de spaguetti de -6,00%. Os preços dos produtos com maior participação no valor da cesta, que são carne bovina de segunda e leite UHT integral de caixinha, apresentaram, ambos, inflação de 2,95% e de +6,10%, respectivamente. As maiores variações desta cesta são exibidas no Gráfico 2.

3 Gráfico 2 Maiores Variações de Itens Selecionados Padrão, Agosto ,24% +10,55% +7,02% +6,33% +6,10% +1,33% -4,41% -5,43% -6,00% -10,98% -14,14% Tomate Água Mineral Queijo Prato Açúcar Leite Integral Biscoito Salgado Presunto Spaguetti Feijão Batata Inglesa Padrão O Light apresentou deflação de -0,51% em relação ao mês de julho de 2014 quando custava R$161,11. Em agosto, este indicador passou a custar R$160,30. Os produtos exclusivos da cesta que apresentaram maiores quedas de preço em relação ao mês anterior foram farinha integral, vinho e refrigerante light, com variações de -24,60%, -20,95% e -4,57%, respectivamente. Por sua vez, arroz integral, leite desnatado de caixinha e peito de peru light, apresentaram aumentos de +12,19%, +10,22% e +9,93%, respectivamente. Carne bovina de segunda e pão integral são os produtos com maior participação no valor desta cesta, tendo apresentado, ambos, inflação de +2,95% e de +2,85%, respectivamente. O Vegetariano, que custava em julho R$181,96, teve uma inflação de +2,82% e passou a custar, em agosto, R$187,10. Os produtos que apresentaram maiores altas de preços foram chocolate de soja, tofu (queijo de soja) e grão de bico, com variações de preços de +84,98%, +23,11% e +5,80%, respectivamente. Porém, os produtos exclusivos desta cesta que apresentaram quedas nos preços foram spaguetti de sêmola, pasta de soja e feijão de soja, com variações de -14,50%, -10,20% e 7,52%, respectivamente, em relação ao mês anterior. Os produtos com maior participação no preço desta cesta que são proteína texturizada de soja e leite de soja, apresentaram taxas de variações de -5,35% de -3,03%, respectivamente. O Top apresentou deflação de -0,04% em relação ao mês anterior, quando custava R$191,86 e neste mês passou a custar R$191,79. Os itens dessa cesta alimentar que obtiveram maior redução de preço foram ameixa, com variação de -31,86%, salmão, com variação de -10,66% e cereal matinal, com variação de -2,63%. Dos produtos exclusivos desta cesta, peito de peru defumado, suco de uva e cerveja premium, apresentaram aumentos nos preços, com variações de +10,92%, +9,71% e +6,84%, respectivamente. Os itens com maior participação no valor total dessa cesta são carne bovina de primeira e salmão, que apresentaram taxas de inflação de +2,79% e deflação de -10,66%, respectivamente.

4 Na Tabela 1 são apresentadas, além da inflação mensal, a comparação interanual e o percentual acumulado ao ano das taxas de inflação, das cestas pesquisadas pelo CEAE. Ressalta-se, o Vegetariano por exibir maior aumento de custos, tanto na comparação interanual e no acumulado ao ano, em relação às outras cestas. Tabela 1 Taxas de Variação (Mensal, Interanual e Acumulada), Agosto 2014 Ago2014/Jul2014 Ago2014/Ago2013 Acumulado no ano Padrão +1,33 +9,50 +2,87 Light -0,51 +6,89 +2,75 Vegetariano +2,82 +14,02 +7,86 Top -0,04 +11,54 +6,11 A Tabela 2 mostra os mesmos índices da tabela anterior, porém para os alimentos que apresentaram maiores altas e quedas neste mês, considerando todas as cestas. Destaque para chocolate de soja que, além da inflação mensal, apresentou os maiores aumentos na comparação interanual e na análise de acumulado ao ano; e para a batata inglesa, que está entre os alimentos com maiores quedas de preços mensais, pela 4ª vez consecutiva, exibindo assim as maiores variações negativas nas análises interanual e acumulado ao ano. Tabela 2 Taxas de Variação (Mensal, Interanual e Acumulada) Itens Selecionados, Agosto 2014 Alimentos Ago2014/Jul2014 Ago2014/Ago2013 Acumulado no ano Maiores Altas 1. Chocolate de Soja +84,98 +39,27 +32,75 2. Tomate +31,24 +5,94 +19,35 3. Tofu (Queijo de Soja) +23,11-1,22-6,26 4. Arroz Integral +12,19 +5,79-4,95 5. Peito de Peru Defumado +10,92 +11,81 +10,87 Maiores Quedas 1. Ameixa -31,86-4,87 +1,32 2. Farinha Integral -24,60-26,06-17,77 3. Vinho -20,95 +13,77 +22,41 4. Spaguetti de Sêmola -14,50 +3,10 +0,39 5. Batata Inglesa -14,14-41,44-34,15

5 CEAE Centro de Estudos e Análises Econômicas Elaboração Karoline Trindade Dutra karoline.ceae@gmail.com Equipe Andréia Hartwig andreia.ceae@gmail.com Daniel Sarmento Tatagiba danielsarmento.ceae@gmail.com Gabriela Beceveli Calvi gabriela.ceae@gmail.com Isabella Tessari isabellatessari.ceae@gmail.com Karoline Trindade Dutra karoline.ceae@gmail.com Lara Mendes Christ Bonella Sepulcri lara.ceae@gmail.com Luiz Filipe Vicente filipe.ceae@gmail.com Luryane Beltrame Zancanela luryane.ceae@gmail.com Mateus Nunes Malini mateus.ceae@gmail.com Coordenação Matheus Albergaria de Magalhães matheus.fucape@gmail.com