Comercialização no agronegócio. Aulas 1 e 2

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Manuel Vítor Gabriel Botelho Guimarães
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4 Principais itens da cadeia produtiva Produtos finais disponíveis ao consumidor; Elos a MONTANTE e a JUSANTE da agropecuária; Transações entre os segmentos; Ambiente institucional e organizações de apoio e representação; Delimitação geográfica (diferenças regionais); Delimitação do período de tempo;

os segmentos; Ambiente institucional e organizações de apoio e

5 Cadeia Produtiva

6 Participação do agronegócio brasileiro

7 Ambiente Institucional

8 Segmentos das cadeias produtivas

27 ANÁLISE DE MERCADO Participantes da comercialização: consumidores; intermediários; canais; Contribuições da comercialização para o desenvolvimento econômico; Formação dos preços;

28 Consumidores da Agropecuária

29 Intermediários

31 Canais

33 Valores considerados na comercialização

38 Contribuições da comercialização no Desenvolvimento Econômico A manutenção de preços baixos de alimentos [via eficiência operacional] das atividades de comercialização. A geração de empregos nos setores comercial e industrial [agroindustrial]. Estímulo ao desenvolvimento, à adoção de melhores tecnologias e organização empresarial Manutenção de preços baixos de alimentos!! E os produtores?

39 A comercialização e o desenvolvimento econômico O desenvolvimento econômico implica na transformação das economias rurais em urbanas, com base na indústria e na prestação de serviços: Urbanização das comunidade rurais; Como preservar a cultura/ saberes-fazeres do meio rural? Transformações tecnológicas X mão de obra; Geração de emprego? Êxodo? Como evoluir sem perder a essência do meio rural?

40 Condições para alavancar o Desenvolvimento Econômico Crescimento equilibrado entre os setores urbano e rural; Integração do mercado nacional, cujo papel é o aumento da produtividade agrícola e melhoria do sistema de comercialização;

41 Tipos de agricultura e a comercialização Agricultura Tradicional Produção Comercialização Mercado interno Grande número de comerciantes Pequenos lotes Comerciantes ineficientes Custos e margens elevados Baixos preços dos produtores Elevados preços aos consumidores Demanda-preço mais inelástica Qualidade inferior Consumo de baixa renda

42 Tipos de agricultura e a comercialização Agricultura Moderna Produção Escala maior Insumos modernos Maior especialização Fácil acesso ao crédito Maior grau de mecanização Maior uso de capital Mercado externo e interno Poucos intermediários Maior organização - produtores Demanda mais elástica Menor variabilidade de preços Melhor infra-estrutura Elevados preços aos consumidores

43 Tipos de agricultura e comercialização Agricultura tradicional Médios Produtores Agricultura Moderna Poucos intermediários Lotes maiores Comerciantes com maior escala Margens menores Intermediários mais eficientes Consumidores de renda média alta Mercado interno

44 Condições que afetam a boa comercialização e o desenvolvimento econômico Mercado: Especialização geográfica e de distribuição insuficiente (exceto prod. Exportação); Do lado da distribuição, no nível de canal de comercialização, os atacadistas e varejistas de alimentos tendem a ser especializados em poucos produtos; Dificuldade de planejamento no longo prazo; Custos de manuseio e transação elevados; Sazonalidade da oferta;

45 Condições que afetam a boa comercialização e o desenvolvimento econômico Governo: Posição da maioria dos governos latino-americanos de que a comercialização é um mal necessário; Os programas públicos, para facilitar a eficiência do sistema de comercialização são, muitas vezes, ausentes ou ineficientes; O crédito, muitas vezes, é canalizado para as atividades de produção e industrialização; Nos governos de países em desenvolvimento, há uma carência de pessoal, especializados em comercialização;

49 Comercialização no Brasil Um grande número de pequenos intermediários, baixa rendas, má nutrição, a baixa produtividade, a escassez de capital, alto índice de analfabetismo e a mortalidade se destacam nas condições às nações em desenvolvimento. Ciclo da pobreza: - renda - alimentação produção -

50 Críticas O sistema de comercialização não responde às necessidades do consumidor. Essa crítica pode ser dividida em dois tipos: As instituições de comercialização não se ajustam rapidamente às mudanças na demanda; Produtos e serviços realizados pelo sistema de comercialização não refletem adequadamente às preferências do consumidor.

51 Críticas Os custos das atividades de comercialização são excessivos No Brasil mais de R$ 0,40 de cada real gasto pelo consumidor brasileiro se destinam às atividades de comercialização.

52 Críticas Manipulação: técnicas motivadoras; Sistema de recompensas; Exploração: Em bairros e regiões mais distantes, os alimentos são de qualidade inferior, mas de preços mais elevados, ou, seja, a população pobre paga mais.

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