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1 D a n i e l l e G o m e s Programa de parceiros: dani.ptrainer fitnessconsultoria.com

2 Abobrinha Low Carb 4 abobrinhas cortadas ao meio 1/2 xícara de queijo parmesão fresco ralado Azeite Sal e pimenta a gosto 2 colheres de sopa de alecrim fresco e tomilho picado Pré-aqueça o forno e retire o miolo das abobrinhas; Passe azeite nelas, coloque o papel alumínio e leve para o forno e deixe por cerca de 10 minutos; Misture o queijo com o resto dos ingredientes; Retire as abobrinhas e coloque o recheio; Coloque de volta ao forno por mais 10 minutos; Tire o papel alumínio e deixe dourar por mais 5 minutos. fitnessconsultoria.com 2

3 Frango, mostarda e mel ¼ xícara de mostarda. ¼ xícara de mel. Suco de ½ limão pequeno. 1 dente de alho picado. 2 pitadas de pimenta caiena. 2 pitadas de flocos de pimenta vermelha. 3 peitos de frango sem pele. Sal do mar, a gosto. ¼ colher de chá de colorau (pimentão doce). Combine a mostarda, o mel, o suco de limão, o colorau, a pimenta caiena e os flocos de pimenta vermelha; Retire 3 colheres de sopa deste molho e reserve para mais tarde. Coloque o molho por cima dos peitos de frango e em seguida misture ambos os lados de maneira uniforme. Cubra com filme plástico e coloque na geladeira durante 2-3 horas. Coloque os peitos de frango na grelha quente (fogo médio) e cozinhe durante 6-7 minutos de cada lado Regue o frango com o molho que reservou ou sirva de lado. fitnessconsultoria.com 3

4 Omelete Proteica 4 claras 1 gema 1/2 tomate picado 1/4 de cebola ralada 1 pitada de salsa 1/2 peito de frango desfiado 2 colheres de ervilha 1 colher de manteiga 1 fatia média de queijo branco magro 2 scoops de whey baunilha ou sem sabor 1 colher de farinha de aveia Sal e orégano à gosto Bata os ovos; Acrescente os ingredientes misturando bem; Coloque a manteiga em uma frigideira antiaderente; Despeje a mistura e cozinhar; Virar com a ajuda de uma espátula. fitnessconsultoria.com 4

5 Creme de cenoura 3 cenouras grandes 1 batata média 1 litro água 1 cebola média 2 colheres (sopa) salsinha picada ou folhinhas de manjericão 2 colheres (sopa) azeite de oliva 1 pedaço gengibre (cerca de 2 cm) a gosto Sal a gosto Pimenta do reino Corte a cenoura, a cebola e a batata em pedaços e cozinhe na até ficarem macias. Bata no liquidificador junto com o gengibre. Tempere com sal e pimenta do reino. Na hora de servir, coloque um fio de azeite e decore com o manjericão ou salsinha por cima. Pode ser servida quente ou gelada. fitnessconsultoria.com 5

6 Muffin Fit 2 Ovos 1/2 xícara farinha de aveia 1/3 xícara leite de arroz 1 colher de sobremesa fermento em pó 1/3 xícara whey protein sabor chocolate (ou de sua preferência) Misture todos os ingredientes secos; Acrescente o leite e os ovos batidos a mistura; Despeje em forminhas de silicone; Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC por aproximadamente 20 minutos; Calda de Chocolate (mel, cacau em pó e óleo de coco); fitnessconsultoria.com 6

7 Panqueca de aveia 1 xícara de aveia em flocos finos (ou farinha de aveia) 1 xícara de água 2 colheres de sopa de melado 1 colher de sopa de farinha de linhaça 1 colher de chá de fermento químico em pó Bata os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento; Acrescente o fermento por último e misture; Aqueça um frigideira antiaderente em fogo baixo; Espalhe uma parte da massa e tampe para abafar e já ir assando o outro lado; Vire para assar o outro lado até dourar e tampe novamente para abafar; Você pode servir com mel, morangos e castanhas, ou como preferir. fitnessconsultoria.com 7

8 Granola caseira 3 xícaras (chá) aveia em flocos 1 xícara (chá) mix de oleaginosas (castanha de caju, do pará, nozes, amêndoa) 3 colheres (sopa) óleo de coco 1/2 xícara (chá) mel 2 colheres (sopa) chia 2 colheres (sopa) semente de linhaça 1 xícara de coco ralado 1 xícara (chá) uva passa ou damasco seco 1 pitada Sal Misture todos os ingredientes, exceto a uva passa; Leve ao forno por cerca de 20 minutos e mexa de vez em quando; Retire do forno e coloque as uvas passas. fitnessconsultoria.com 8

9 Pudim de tapioca 2/3 de xícara (chá) de tapioca em grãos 2 xícaras (chá) de leite desnatado 200 ml de leite de coco light 3 ovos 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado 5 colheres (sopa) de adoçante culinário 1 ½ xícara (chá) de coco fresco ralado 1 xícara de açúcar para o caramelo (opcional se não fizer caramelo, unte a forma com 1 fio de óleo) Deixe a tapioca de molho no leite desnatado por duas horas e reserve. No liquidificador, em velocidade máxima, bata o leite de coco, os ovos, o leite em pó, o açúcar, o coco ralado e a tapioca umedecida e escorrida. Caramelize o açúcar na forma (20 cm de diâmetro), em fogo baixo. Despeje a massa do pudim na forma e cubra com papel alumínio. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 50 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Quando esfriar, leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Desenforme e sirva. fitnessconsultoria.com 9

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