Confeitaria CARDÁPIO

Transcrição

1 Confeitaria CARDÁPIO

2 CÓD SONHO DE VALSA Pão de ló de chocolate, chantilly de chocolate, creme Paris e bombom Sonho de Valsa. Bavarois Massa de pão de ló com recheio à base de chantilly e leite condensado.

3 CHOCOLATE CÓD Pão de ló de chocolate, chantilly de chocolate e creme Paris. LIMÃO CÓD Pão de ló branco, chantilly, leite condensado e suco de limão. FRUTAS VERMELHAS CÓD Pão de ló branco, chantilly, leite condensado e geleia de frutas vermelhas. MORANGO CÓD Pão de ló branco, chantilly, leite condensado, morango e geleia de morango. IOGURTE COM AMARENA CÓD Pão de ló branco, chantilly, iogurte e amarena. OURO BRANCO COM LIMÃO CÓD Pão de ló branco, chantilly, leite condensado, suco de limão e bombom Ouro Branco.

4 CÓD BANANA COM MAÇÃ Farinha de rosca, açúcar, banana, maçã, ovo, óleo, canela e fermento. Bolos Corte de

5 ABACAXI CARAMELADO CÓD abacaxi em calda, caramelo, margarina, leite de coco e fermento. BROWNIE TRUFADO CÓD chocolate ao leite, leite condensado, creme de leite, amido de milho, óleo, cacau, sal e fermento. AMORA CÓD amora, margarina, leite de coco, geleia de brilho e fermento. CENOURA COM CHOCOLATE CÓD cenoura, creme de leite, leite condensado, chocolate ao leite, óleo, leite e fermento. BANANA CARAMELADA CÓD Farinha de rosca, açúcar, banana, caramelo, ovo, óleo, canela e fermento. CHOCOLATE CÓD leite, leite condensado, creme de leite, chocolate ao leite, granulado, óleo, achocolatado e fermento. BANANA COM GRANOLA CÓD Farinha de rosca, açúcar, banana, granola, castanha, ovo, óleo, canela e fermento. CREMOSO DE COCO CÓD coco, leite condensado, margarina, leite de coco e fermento.

6 CÓD BROWNIE TRUFADO COM MORANGO chocolate ao leite, morango, leite condensado, creme de leite, amido de milho, óleo, cacau, sal e fermento. FUBÁ CÓD Farinha de milho, açúcar, ovo, fubá, amido de milho, leite em pó, erva doce, sal, óleo e fermento. PÃO DE MEL COM STROGONOFF NOZES CÓD Farinha de trigo, açúcar,ovo, leite, mel, doce de leite, nozes, cacau e fermento. LIMÃO CÓD leite condensado, limão, margarina, leite de coco e fermento. PETIT GATEAU DE LIMÃO CÓD chocolate amargo e ao leite, leite condensado, creme de leite, amido de milho, limão, óleo, cacau, sal e fermento. MILHO VERDE CREMOSO CÓD Fubá, açúcar, ovo, leite, milho, óleo, queijo parmesão, coco e fermento. PRESTÍGIO CÓD leite, coco, leite condensado, creme de leite, amido de milho, óleo, achocolatado e fermento.

7 BANANA CÓD Farinha de rosca, açúcar, banana, ovo, óleo, canela e fermento. BOMBOCADO CÓD Leite condensado, ovo, coco e fermento. BROWNIE DE NOZES CÓD chocolate ao leite, nozes, leite condensado, creme de leite, amido de milho, óleo, cacau, sal e fermento. CAÇAROLA CÓD Farinha de trigo,açúcar, ovo, leite, leite condensado, caramelo, margarina, coco e queijo. CENOURA COM PRESTÍGIO CÓD cenoura, creme de leite, leite condensado, chocolate ao leite, coco, óleo, leite e fermento. CREMOSO DE AMENDOIM CÓD amendoim, leite condensado, margarina, leite de coco e fermento. CREMOSO DE COCO COM ABACAXI CÓD coco, abacaxi em calda, leite condensado, margarina, leite de coco e fermento. ESPECIARIAS CÓD Farinha de trigo, farinha de rosca, açúcar, ovo, maçã, uva passa, castanha, canela e fermento. FUBÁ CREMOSO CÓD fubá, leite condensado, queijo parmesão, margarina e fermento. LARANJA CÓD laranja, margarina, leite de coco e fermento. MEXERICA CÓD leite condensado, mexerica, limão, margarina, leite de coco e fermento. MILHO VERDE CÓD Flocos de milho, açúcar, ovo, leite, milho, óleo e fermento. PETIT GATEAU DE MORANGO CÓD chocolate amargo, chocolate ao leite, morango, leite condensado, creme de leite, amido de milho, óleo, cacau, sal e fermento. PETIT GATEAU DE PRESTÍGIO CÓD chocolate amargo, chocolate ao leite, coco, leite condensado, creme de leite, amido de milho, cacau, sal e fermento. CÓD INDIANO Farinha de rosca, açúcar, ovo, chocolate ao leite, chocolate branco, leite condensado, creme de leite, amido de milho, margarina, canela e fermento.

8 CÓD FLORESTA NEGRA Pão de ló de chocolate, chantilly, chocolate meio amargo e cereja. Bolos Festa de

9 CHOCOLATE CÓD Pão de ló de chocolate, creme paris preto, brigadeiro e granulado. FRUTAS CÓD Pão de ló branco, chantilly, creme Chiffon, abacaxi e pêssego em calda. DOIS AMORES CÓD Pão de ló branco e de chocolate, chantilly, brigadeiro branco e preto, creme Paris branco e preto. MARMORIZADO CÓD Pão de ló de chocolate, chantilly, marshmallow, creme Paris branco, ganache branco e preto. FITINHAS DE COCO CÓD Pão de ló branco, chantilly, creme Paris preto, recheio Prestígio, fitinhas de coco e creme de ovos. MARTA ROCHA CÓD Pão de ló branco e de chocolate, chantilly, crocante, creme de ovos, suspiro e nozes.

10 CÓD GALAK Pão de ló branco, chantilly, chocolate branco, ganache branco. MORANGO COM CHOCOLATE CÓD Pão de ló de chocolate, chantilly, brigadeiro, morango, ganache branco e preto. PRESTÍGIO CÓD Pão de ló de chocolate, chantilly, recheio prestígio, creme Paris preto, chocolate granulado, coco fresco e bombom Prestígio. OURO BRANCO CÓD Pão de ló branco, chantilly, brigadeiro, geleia de damasco, crocante, marshmallow e bombom Ouro Branco. RED VELVET CÓD Massa Red Velvet, recheio de cream cheese e morango. PARIS CÓD Pão de ló branco e de chocolate, chantilly, creme Paris branco e preto, chocolate branco. SAINT GERMAIN CÓD Pão de ló branco e de chocolate com castanha, chantilly, creme Paris preto, pudim de leite.

11 SENSAÇÃO DE MORANGO CÓD Pão de ló de chocolate, chantilly, recheio prestígio, morango, creme Paris preto, chocolate ao leite e bombom Prestígio. SUPREMA DE IOGURTE COM PÊSSEGO CÓD Pão de ló branco, chantilly, iogurte, pêssego em calda e geleia de pêssego. SONHO DE VALSA CÓD Pão de ló de chocolate, chantilly, creme Paris preto e bombom Sonho de Valsa. SUPREMA DE LIMÃO CÓD Pão de ló branco, chantilly, creme de limão e doce de leite. STROGONOFF DE NOZES CÓD Pão de ló branco, chantilly, nozes, chocolate branco, marshmallow, creme Paris preto e doce de leite. TRUFAS AO LEITE CÓD Pão de ló de chocolate, recheio de trufas, creme Paris preto e chocolate ao leite. CÓD MORANGO COM SUSPIRO Pão de ló branco, chantilly, morango e suspiro.

12 90205 CENOURA cenoura, óleo e fermento, com cobertura de chocolate. Bolos Caseiros Receita caseira, preparada artesanalmente com ingredientes naturais e sem adição de conservantes.

13 AMÊNDOA CÓD margarina, leite, amêndoa, amido de milho e fermento. AVELÃ CÓD margarina, leite, avelã, amido de milho e fermento. BANANA CÓD banana, óleo, canela e fermento. BANANA COM NOZES CÓD banana, óleo, nozes, canela e fermento. BAUNILHA CÓD margarina, leite, amido de milho, essência de baunilha e fermento. CAPUCCINO CÓD margarina, café solúvel, leite em pó e fermento. CASTANHA CÓD margarina, leite, castanha, amido de milho e fermento. CHOCOLATE CÓD margarina, leite, chocolate em pó e fermento, com cobertura de chocolate. COCO CÓD margarina, leite, coco, amido de milho e fermento. FORMIGUEIRO CÓD margarina, leite, chocolate granulado, amido de milho e fermento. FUBÁ CÓD Fubá, farinha de trigo, açúcar, ovo, leite, óleo, erva doce e fermento. GRANOLA CÓD leite, granola, óleo e fermento. LARANJA CÓD margarina, suco de laranja, amido de milho e fermento. LIMÃO CÓD leite, margarina, amido de milho e fermento, com cobertura de creme de limão. MÁRMORE CÓD margarina, chocolate em pó, essência de baunilha e fermento. MÁRMORE RECHEADO DOIS AMORES CÓD margarina, chocolate em pó, essência de baunilha e fermento, com recheio de brigadeiro branco e preto. MEXERICA CÓD mexerica, óleo e fermento, com cobertura de creme de limão. MILHO CÓD amido de milho, fubá, fécula de mandioca, sal e fermento. TOFFEE CÓD margarina, leite, doce de leite, essência de baunilha, amarula e fermento.

14 CÓD FRUTAS VERMELHAS Massa de biscoito, creme de cream cheese e geleia de frutas vermelhas. Cheesecakes Massa de biscoito com recheio à base de cream cheese, leite condensado e creme de leite, coberto com geleia de frutas.

15 AMARENA CÓD Massa de biscoito, creme de cream cheese e amarena. MORANGO CÓD Massa de biscoito, creme de cream cheese e geleia de morango. AMORA CÓD Massa de biscoito, creme de cream cheese e geleia de amora. PERAS AO VINHO CÓD Massa de biscoito, creme de cream cheese e peras ao vinho. FRAMBOESA CÓD Massa de biscoito, creme de cream cheese e geleia de framboesa. PÊSSEGO CÓD Massa de biscoito, creme de cream cheese e pêssego em calda.

16 CÓD AMORA Massa de cuque, amora e farofa. Cuques

17 ALEMÃ DE RICOTA CÓD Massa flora, ricota, leite condensado, creme de leite e ovo. FAROFA CÓD Massa de cuque e farofa. ALEMÃ DE RICOTA COM AMEIXA CÓD Massa flora, ricota, ameixa em calda, leite condensado, creme de leite e ovo. GOIABADA COM CREME CÓD Massa de cuque, goiabada, creme de confeiteiro e farofa. ALEMÃ DE RICOTA COM UVA PASSA PRETA CÓD Massa flora, ricota, uva passa, leite condensado, creme de leite e ovo. GOIABADA COM FAROFA CÓD Massa de cuque, goiabada e farofa. BANANA CÓD Massa de cuque, banana e farofa. MORANGO CÓD Massa de cuque, geleia de morango e farofa.

18 Docinhos Festa de

19 Especiais BOMBOM DE MORANGO CÓD Chocolate ao leite, morango, leite condensado, leite em pó e margarina. BOMBOM DE UVA CÓD Chocolate ao leite, uva, leite condensado, leite em pó e margarina. CAMAFEU CÓD Fondant, nozes, leite condensado e margarina. ESPELHADO DE CEREJA CÓD Caramelo, cereja, leite condensado, margarina e leite em pó. ESPELHADO DE DAMASCO CÓD Caramelo, damasco, leite condensado, margarina e leite em pó. ESPELHADO DE DOIS AMORES CÓD Caramelo, leite condensado, margarina, leite em pó, chocolate em pó, cacau e gema. ESPELHADO DE NOZES CÓD Caramelo, nozes, leite condensado e margarina. ESPELHADO DE UVA CÓD Caramelo, uva, leite condensado, margarina e leite em pó. MADELEINE CÓD Massa folhada, doce de leite e Fondant. QUINDIM CÓD Açúcar, gema, coco e margarina. TORTELETA DE LIMÃO CÓD Massa flora e creme de limão. TORTELETA DE LIMÃO COM SUSPIRO CÓD Massa flora, creme de limão e suspiro. TORTELETA DE MARACUJÁ CÓD Massa flora e creme de maracujá. TORTELETA DE MORANGO CÓD Massa flora, creme Chiffon, morango e castanha. Tradicionais BEIJINHO CÓD Leite condensado, coco, leite e margarina. BRIGADEIRO CÓD Leite condensado, chocolate em pó, leite em pó, gema, margarina e cacau em pó. CAJUZINHO CÓD Leite condensado, amendoim, margarina e gema. DOIS AMORES CÓD Leite condensado, chocolate em pó, leite em pó, gema, margarina e cacau em pó. OLHO DE SOGRA CÓD Gema, coco, açúcar, margarina e ameixa.

20 CÓD MINI - CHEESECAKE Massa de biscoito com recheio de creme de cream cheese, coberto com geleia de frutas. Doces

21 BOMBA DE CHOCOLATE CÓD Massa choux, creme Paris preto e chocolate ao leite. BOMBA DE CREME CÓD Massa choux, creme de confeiteiro e chocolate ao leite. BROA AEROSA CÓD fubá, leite, margarina, erva doce e fermento. CANUDO PARIS CÓD Chocolate ao leite, creme de leite, leite, farinha de trigo, margarina, açúcar e clara de ovo. CAROLINA CÓD Massa choux. Recheios: chocolate, creme, doce de leite e limão. CHINEQUE DE COCO MINI CÓD Farinha de trigo, açúcar, gema, margarina, sal e fermento, com creme Chiffon, coco e Fondant. COCADA MINI CÓD Coco, açúcar, leite condensado e leite. CROISSANT DOCE MINI CÓD Massa folhada de croissant. Recheios: brigadeiro ou coco. CROSTOLI CÓD creme de leite, leite, canela e fermento. CUPCAKE CÓD margarina e fermento. Sabores: chocolate, creme, goiabada e doce de leite. LUA DE MEL CÓD leite condensado, coco, creme de leite, leite e fermento. Sabores: creme e doce de leite. MARIA MOLE CÓD Açúcar, coco e gelatina. MARIA MOLE COM COCO QUEIMADO CÓD Açúcar, coco queimado e gelatina. MIL FOLHAS CÓD Massa folhada e creme Chiffon. MINI - BANOFFE CÓD Nata, doce de leite, banana, bolacha tipo Maizena e margarina. MOUSSE DE CHOCOLATE CÓD Chocolate ao leite, creme de leite e run. MOUSSE DE MARACUJÁ CÓD Leite condensado, creme de leite e suco de maracujá. NHA BENTA CÓD Marshmallow, chocolate ao leite e waffle. CÓD MINI - BAVAROIS Pão de ló, chantilly, leite condensado. Sabores: chocolate, frutas vermelhas e morango.

22 PALMIER CÓD Massa folhada e açúcar. PÃO NICIA CÓD leite, margarina e fermento. Sabores: chocolate, creme, doce de leite e goiabada. PÉ DE MOLEQUE CÓD Amendoim, leite condensado e açúcar. PÉ DE MOLEQUE COM CHOCOLATE CÓD Amendoim, chocolate ao leite e chocolate meio amargo. ROSQUINHA DE LEITE NINHO COM CHOCOLATE CÓD leite, leite em pó, margarina,fermento e recheio de creme Paris preto. ROSQUINHA DE LEITE NINHO COM CREME CÓD leite, leite em pó, margarina, fermento e recheio de creme Paris branco. ROSQUINHA SAMANTA CÓD Massa choux e açúcar. SONHOS VARIADOS MINI CÓD Farinha de trigo, açúcar, creme de leite, leite, ovo, canela e fermento. Sabores: chocolate, creme, doce de leite e goiabada. STRUDEL DOCE DE BANANA CÓD Massa folhada, creme de confeiteiro e banana. STRUDEL DOCE DE MAÇÃ CÓD Massa folhada, creme de confeiteiro e maçã. SUSPIRO CÓD Açúcar, clara de ovo e suco de limão. TIRA DE MAÇÃ CÓD Massa folhada, creme de confeiteiro e maçã. TIRA DE MORANGO CÓD Massa folhada, creme de confeiteiro e morango. TORTELETA DE LIMÃO COM SUSPIRO CÓD Massa flora, creme de limão e suspiro. TORTELETA DE MAÇÃ CÓD Massa flora, creme Chiffon e maçã. TORTELETA DE MARACUJÁ CÓD Massa flora e creme de maracujá. TORTELETA DE MORANGO CÓD Massa flora, creme Chiffon, morango e castanha. CÓD TORTELETA DE LIMÃO Massa flora e creme de limão.

23 Rocamboles Massa de pão de ló recheada. DOCE DE LEITE CÓD Pão de ló branco e doce de leite. GOIABADA CÓD Pão de ló branco e goiabada. DOIS AMORES CÓD Pão de ló branco, brigadeiro branco e preto. MORANGO COM SUSPIRO CÓD Pão de ló branco, chantilly, morango e suspiro.

24 CÓD ALEMÃ Bolacha tipo Maizena, creme de leite, manteiga, açúcar, leite condensado, licor de cacau, creme Paris preto e branco. Tortas Massa crocante com recheio cremoso

25 AUSTRÍACA MESCLADA CÓD Massa flora, creme austríaco branco e preto. BRIGADEIRO CÓD Massa flora e brigadeiro. BANANA CÓD Massa flora, banana, canela e leite condensado. CREMOSA DE MAÇÃ CÓD Massa flora, creme austríaco branco, recheio de maçã e canela. AMEIXA CÓD Massa flora, creme austríaco branco e ameixa. CHARLOTTE DE MORANGO CÓD Massa flora, creme Chiffon e morango. COCO CÓD Massa flora, creme austríaco branco e coco. HOLANDESA CÓD Pão de ló branco, creme de leite, manteiga, leite condensado, leite em pó, creme Paris preto e bolacha tipo Calipso. LIMÃO COM SUSPIRO CÓD Massa flora, creme de limão e suspiro. MARACUJÁ CÓD Massa flora e creme de maracujá. CÓD LIMÃO Massa flora e creme de limão.

26 CÓD TORTA LIGHT NOZES COM CAFÉ Massa de pão de ló light, Chocolate ao leite diet, creme de leite, nozes e café. Sobremesas

27 CÓD PUDIM DE LEITE Leite condensado, leite, ovo e caramelo. BANOFFE DE BANANA CÓD Nata, doce de leite, banana, bolacha tipo Maizena e margarina. GELADO DE ABACAXI LIGHT CÓD Leite, abacaxi, leite condensado em pó zero açúcar, creme de leite, frutose, gelatina light de abacaxi e amido de milho. MANJAR DE COCO COM CALDA DE AMEIXA LIGHT CÓD Leite, leite condensado em pó zero açúcar, leite de coco, creme de leite, amido de milho e ameixa. MANJAR DOS DEUSES CÓD Leite, leite condensado, leite de coco, creme de leite, amido de milho e ameixa. MERENGUE MORANGO COM SUSPIRO CÓD Suspiro, ganache branco e morango. MOUSSE DE CHOCOLATE CÓD Chocolate ao leite, creme de leite e run. MOUSSE DE MARACUJÁ CÓD Leite condensado, creme de leite e suco de maracujá. PUDIM DE LEITE LIGHT CÓD Leite condensado em pó zero açúcar, leite, ovo e frutose. QUINDÃO CÓD Açúcar, gema, coco e margarina. TIRAMISSU SAINT GERMAIN CÓD Bolacha champagne, mascarpone, creme de leite, café, gema, chocolate meio amargo, açúcar e licor de cacau.

28 SaintGermainPanificadora saintgermainpanificadora.com Batel Av. Visconde de Guarapuava, 4882 Ecoville R. Prof. Pedro V. Parigot de Souza, 2748 *As imagens deste cardápio são meramente ilustrativas. Impresso em SETEMBRO/2018.