ISSN: % Últimos 12 meses Jun/17-Jun/18. % Ano 2018 Jan-Jun/18 GRUPO/ SUBGRUPOS/ CLASSES. % Jun/18

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1 O Índice de Preços ao Consumidor Amplo para o grupo Alimentação e Bebidas (IPCA-AB) de, apresentou, em junho de 2018, aumento de 1,81% comparado ao mês de maio deste ano. O IPCA-AB é calculado, em /Ba, com base no grupo Alimentação e Bebidas-AB, o qual é dividido em dois subgrupos: Alimentação no Domicílio e Alimentação fora do Domicílio. Estes subgrupos se subdividem em classes, itens e subitens. Tabela 1 Índice de Preços ao Consumidor Amplo, grupo Alimentação e Bebidas (IPCA- AB), segundo seus subgrupos e classes, variações percentuais simples e acumuladas, mês de referência junho de 2018 GRUPO/ SUBGRUPOS/ CLASSES Jun/18 Ano 2018 Jan-Jun/18 Últimos 12 meses Jun/17-Jun/18 Série histórica Ago/16-Jun/18 ALIMENTAÇÃO E BEBIDAS 1,81% 2,97% 1,18% 4,14% Alimentação no domicílio 2,32% 3,07% 0,75% 1,63% Produtos industrializados 1,85% 0,70% -0,84% -0,66% Produtos de elaboração primária 3,35% 1,89% -1,03% 3,42% Produtos in natura 2,33% 18,33% 12,79% 11,09% Alimentação fora do domicílio -1,52% 2,22% 3,92% 16,77% Fonte: -UESB Na Tabela 1, observa-se que Produtos industrializados, Produtos de elaboração primária e Produtos in natura são classes do subgrupo Alimentação no Domicílio. Por sua vez, cada uma das classes é composta por itens, por exemplo: a classe Produtos industrializados tem como um dos seus itens Farinhas, Féculas e Massas no qual são encontrados os valores referentes aos subitens farinha de trigo, farinha de mandioca, fubá, etc. No mês de junho o subgrupo o qual contribuiu para o resultado geral do grupo Alimentação e Bebidas foi Alimentação no domicílio (2,32%). Entre as classes destaca-se Produtos de elaboração primária com maiores elevações de preços nos seus respectivos itens (3,35%). Não ocorreu redução de preços, e consequente variação simples negativa em nenhuma das classes. Quanto às variações acumuladas calculadas para o grupo verificam-se variações positivas para o ano de 2018, para a série histórica do grupo e para os últimos 12 meses. De acordo com a variação acumulada calculada para o ano de 2018 (de janeiro a junho) a classe Produtos in natura acumulou a maior variação positiva do período (18,33%) seguida pelo subgrupo Alimentação no domicílio (3,07%). Neste período, não houve variações acumuladas negativas em nenhum dos níveis hierárquicos.

2 Nos últimos 12 meses, (de junho de 2017 a junho de 2018) a classe Produtos in natura acumulou a maior variação acumulada positiva do período (12,79%) seguida pelo subgrupo Alimentação fora do domicílio (3,92%). A maior variação acumulada negativa no período ocorreu na classe Produtos de elaboração primária (-1,03%). No que se refere à série histórica do grupo Alimentação e Bebidas (agosto/2016 a junho/2018) o subgrupo Alimentação fora do domicílio apresentado a maior variação acumulada positiva (16,77%) seguido da classe Produtos in natura (11,09%). O único a obter variação acumulada negativa foi a classe Produtos industrializados (-0,66%) No mês de junho de 2018 foram pesquisados pela UESB 2956 tipos (marcas e categorias) de produtos/serviços que integram os subgrupos, classes, itens e subitens, que compõem o grupo Alimentação e Bebidas-AB. Foram coletados os preços de produtos/serviços e calculadas suas respectivas variações, obtendo-se uma variação global do IPCA-AB de 1,81% com relação ao mês anterior. Ressalta-se que, dos 112 subitens pesquisados mensalmente, 74 apresentaram aumento nos preços, 06 não tiveram alterações e 32 registraram redução nos preços. Levando-se em conta os preços individuais, os subitens que obtiveram maiores pressões positivas em junho de 2018 em relação ao peso do POF foram: Pão francês (0,102%), Frango inteiro (0,040%), Frango fácil (0,038%), Tomate (0,025%) e Batata-inglesa (0,024%). Tais variações podem ser observadas na Tabela 2. Tabela 2 Índice de Preços ao Consumidor Amplo, grupo Alimentação e Bebidas (IPCA-AB), subitens com maiores pressões positivas. Data base: junho de 2018 Subitens com maiores pressões PRODUTO OU SERVIÇO PESO SIMPLES CONTRIBUIÇÃO EM PONTO % Pão francês 1,4724 6,92% 0,102% Frango inteiro 0,8016 5,04% 0,040% Frango fácil 0, ,89% 0,038% Tomate 0,2602 9,72% 0,025% Batata-inglesa 0, ,20% 0,024% Fonte: -UESB Em contrapartida, os subitens que apresentaram maiores pressões negativas no referido mês em relação ao peso do POF foram: Refeição (-0,065%), Banana-prata (-0,022%), Cebola (-0,016%), Cerveja (-0,007%) e Chã de dentro (-0,006%). Tais variações podem ser observadas na Tabela 3.

3 Tabela 3 Índice de Preços ao Consumidor Amplo, grupo Alimentação e Bebidas (IPCA-AB), subitens com maiores pressões negativas. Data base: junho de 2018 Subitens com maiores pressões negativas PRODUTO OU SERVIÇO PESO SIMPLES CONTRIBUIÇÃO EM PONTO % Refeição 1,4606-4,46% -0,065% Banana-prata 0,2671-8,11% -0,022% Cebola 0, ,86% -0,016% Cerveja 0,5405-1,27% -0,007% Chã de dentro bovino 0,315-1,83% -0,006% Fonte: -UESB DESEMPENHO DO IPCA-AB No mês de junho de 2018, os subgrupos que compõem o grupo Alimentação e Bebidas do IPCA de, Alimentação no domicílio e Alimentação fora do domicílio apresentaram as variações simples de 2,32% e -1,52%, respectivamente. Estes resultados demonstram que houve elevação de preços para a maioria dos produtos pesquisados no primeiro subgrupo em junho com relação aos preços observados no mês de maio de Essas variações, podem ser observadas no Gráfico 1, assim as suas respectivas variações acumuladas calculadas por períodos: no ano de 2018, nos últimos 12 meses e na série histórica de coleta de preços para este grupo. Gráfico 1 Índice de Preços ao Consumidor Amplo, grupo Alimentação e Bebidas (IPCA-AB), segundo seus subgrupos, variações simples do mês de junho de 2018 e acumuladas por períodos 20,00% 15,00% 10,00% 5,00% 0,00% -5,00% Simples Jun/18 Alimentação no Domicílio 2,32% 3,07% 2,22% 3,92% 1,63% 0,75% Acumulada Ano 2018 (Jan-Jun/18) Alimentação fora do Domicílio -1,52% Acumulada Últimos 12 meses (Jun/17-Jun/18) 16,77% Acumulada Série histórica (Ago/16-Jun/18) Fonte: -UESB

4 No que se refere à variação acumulada no ano de 2018 (janeiro a junho de 2018) os itens que mais contribuíram para a variação acumulada positiva de 3,07% observada no subgrupo Alimentação no domicílio, no citado período, foram Tubérculos, raízes e legumes (41,23%), Hortaliças e verduras (11,56%), e Panificados (7,44%). No subgrupo Alimentação fora do domicílio os subitens responsáveis por sua variação acumulada positiva de 2,22% foram Lanche (7,66%), Café da manhã UND (3,54%) e Café da manhã Kg (3,33%). No caso das variações acumuladas observadas nos últimos 12 meses (junho de 2017 a junho de 2018) os itens que influenciaram o resultado no subgrupo Alimentação no domicílio (0,75%) foram Tubérculos, raízes e legumes (24,37%), Hortaliças e verduras (10,45%) e Panificados (7,88%). No subgrupo Alimentação fora do domicílio (3,92%) os subitens que mais influenciaram o seu resultado no período foram: Café da manhã (UND) (11,31%), Lanche (8,88%) e Doces e outros (8,27%). Com relação às variações acumuladas calculadas para toda a série histórica do grupo, relativa ao período de agosto de 2016 a junho/2018, os itens que apresentaram as maiores variações acumuladas positivas no subgrupo Alimentação no domicílio (1,63%) foram: Bebidas e infusões (20,48%), Tubérculos, raízes e legumes (17,11%) e Aves e ovos (14,69%). No subgrupo Alimentação fora do domicílio (16,77%) os subitens que mais influenciaram o seu resultado no período foram: Outras bebidas alcoólicas (99,26%), Lanche (84,95%), Refrigerante a água mineral (17,81%) e Refeição (7,31%). Os resultados detalhados do mês de junho de 2018 para os subgrupos e classes que compõem o grupo Alimentação e Bebidas estão descritos a seguir: Alimentação no domicílio (2,32%) No subgrupo Alimentação no domicílio houve uma variação simples positiva de 2,32%. Todas as classes que contribuíram para o resultado no mês de junho, apresentando as seguintes variações simples positivas: Produtos de elaboração primária (3,35%), Produtos in natura (2,33%) e Produtos industrializados (1,85%). A seguir são descritas as variações ocorridas em cada uma de suas classes e dos subitens que influenciaram os resultados do mês. Produtos industrializados Na classe Produtos Industrializados verificou-se uma variação simples positiva de 1,85% em relação ao mês de maio de Tal variação foi resultado do aumento de preços registradas nos subitens: Frango fácil (11,89%), Pão francês (6,92%) e Sardinha em conserva (6,15%). Produtos de elaboração primária Na classe Produtos de Elaboração Primária houve uma variação simples positiva de 3,35% em relação ao mês

5 anterior. Tal resultado foi influenciado pela variação dos preços dos subitens Ovo de galinha (10,42%), Peito bovino (7,35%) e Acém bovino (6,24%). Produtos in natura A classe Produtos in natura apresentou variação simples positiva de 2,33%, influenciada, principalmente, pela elevação nos preços dos subitens Banana da terra (21,54%), Batata-inglesa (12,20%) e Tomate (9,72%). Alimentação fora do domicilio (-1,52%) No subgrupo Alimentação fora do domicílio houve uma variação simples negativa de -1,52% influenciada pela redução nos preços dos subitens Refeição (-4,46%), Cerveja (-1,27%), Refrigerante e água mineral (-1,04%) e Doces e outros (-0,60%). NOTAS METODOLÓGICAS O resultado da inflação de junho de 2018, em, foi obtido pela comparação entre os preços médios dos produtos/serviços pesquisados do primeiro ao último dia útil do mês e os preços coletados no mesmo período do mês anterior, para famílias com rendimentos de 1 a 40 salários mínimos. A estrutura de ponderação para cálculo do IPCA-AB é definida com base na Pesquisa de Orçamentos Familiares POF 2008/2009, realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O indicador pressão exposto nas Tabelas 1 e 2 expressa em percentual o peso estabelecido na Pesquisa de Orçamentos Familiares POF 2008/2009 que cada item exerce no IPCA-VC. Dessa forma, nem sempre o item com maior variação simples mensal será aquele que exerceu maior pressão sobre o resultado da inflação no mês. CONCEITOS Ponderação - Peso de cada produto/serviço na despesa total das famílias com renda entre 1 e 40 salários mínimos., 10 de Julho de 2018