Seção XIV Do Comitê Assistencial, Técnico- Científico e Administrativo em Nutrição

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1 Seção XIV Do Comitê Assistencial, Técnico- Científico e Administrativo em Nutrição Subseção I Da Categoria, Finalidade e Vinculação Artigo O Comitê Assistencial Técnico-Científico e Administrativo de Nutrição - CANUT, originalmente criado, em 20 de abril de 1977, com a denominação de Grupo de Trabalho de Coordenação do Serviço de Nutrição GTCSN, por meio da Portaria da Superintendência do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo HCFMUSP, posteriormente nomeado como Coordenadoria das Atividades da Nutrição do HCFMUSP, passa a ser regido pelo presente regimento interno. Artigo O CANUT tem por finalidade, mediante atuação profissional específica, promover as ações de Nutrição no HCFMUSP voltadas à atenção integral à saúde, ao ensino, à pesquisa e à educação à comunidade, nos aspectos técnicos, científicos e administrativos, comuns aos Institutos, em consonância às finalidades do HCFMUSP descritas no Regulamento do Hospital, Decreto Nº de 20 de novembro de Artigo O CANUT vincula-se à Coordenadoria das Atividades Assistenciais da Diretoria Clínica para questões assistenciais e científicas e à Chefia de Gabinete da Superintendência para questões administrativas. Subseção II Da Estrutura e Composição Artigo A estrutura do CANUT compreende: I Colegiado II Câmara Técnica de Nutrição Clínica III Câmara Técnica de Segurança Alimentar Artigo O Colegiado do CANUT terá a seguinte composição: I Coordenador da Coordenação das Atividades Assistenciais da Diretoria Clinica II Representante da Superintendência III - Nutricionistas responsáveis técnicos (supervisores ou líderes) das Unidades/Áreas de Nutrição e Dietética indicados pelos diretores

2 executivos dos Institutos/ Departamentos e Hospitais Auxiliares do HCFMUSP, a saber: Instituto Central; Instituto do Coração; Instituto da Criança; Instituto de Ortopedia e Traumatologia; Instituto de Psiquiatria; Instituto de Medicina Física e Reabilitação; Instituto do Câncer do Estado de São Paulo; Divisão Hospital Auxiliar de Cotoxó; Divisão Hospital Auxiliar de Suzano; Outros institutos e Unidades que vierem a ser instituídos; IV - Coordenador da Câmara Técnica de Nutrição Clínica; V Coordenador da Câmara Técnica de Segurança Alimentar; VI - Nutricionista representante da Gerência de Saúde, Segurança e Sustentabilidade da Diretoria Corporativa de Gestão de Pessoas. Parágrafo único As indicações deverão recair em profissionais com reconhecida experiência e que possam auxiliar na consecução das finalidades do CANUT. Artigo O CANUT convidará pessoas ou entidades que possam colaborar com o desenvolvimento dos seus trabalhos, sempre que julgar necessário. Artigo O Presidente e Vice-Presidente do Colegiado são eleitos por votação pelos seus componentes do Colegiado e referendados pelo Diretor Clínico e pelo Superintendente do HCFMUSP. Artigo Dentre as indicações efetuadas, a Superintendência, ouvindo o Diretor Clinica promoverá as designações dos membros, do Presidente e do Vice-Presidente. Artigo O Diretor Clínico e o Superintendente do HCFMUSP, bem como os diretores executivos, poderão, a qualquer tempo e por motivo justificado, promover a substituição do coordenador e/ou dos membros do CANUT. Subseção III Da Composição das Câmaras Técnicas Artigo Cada Câmara Técnica: de Nutrição Clínica e de Segurança Alimentar será composta por:

3 I - Nutricionistas indicados pelos Nutricionistas responsáveis técnicos (supervisor ou líder) das Unidades/Áreas de Nutrição e Dietética que participam do Colegiado da CANUT. II - Nutricionista indicado pela Gerência de Saúde, Segurança e Sustentabilidade da Diretoria Corporativa de Gestão de Pessoas do HCFMUSP. Parágrafo único As indicações deverão recair em profissionais com reconhecida experiência e que possam auxiliar na consecução das atribuições de cada Câmara Técnica. Artigo O Presidente do CANUT poderá, a qualquer tempo e por motivo justificado, promover a substituição dos coordenadores e/ou membros das Câmaras Técnicas de Nutrição Clínica e de Segurança Alimentar, estes últimos por solicitação dos respectivos coordenadores dos subcomitês. Subseção IV Das Atribuições Artigo O Colegiado tem as seguintes atribuições: I - Promover a integração entre as Unidades/Áreas de Nutrição e Dietética do HCFMUSP; II - Propor e estabelecer diretrizes técnico-científicas e administrativas, comuns, relacionadas às atividades assistenciais, de ensino e de pesquisa das Unidades/Áreas de Nutrição e Dietética; III - Padronizar técnicas, condutas e procedimentos comuns, visando a qualidade do serviço prestado pelas Unidades/Áreas de Nutrição e Dietética; IV - Assessorar a administração superior do HCFMUSP na formulação de políticas, comuns, relacionadas às Unidades/Áreas de Nutrição e Dietética; V - Propor e analisar estudos de utilização de insumos específicos de nutrição, visando a padronização e otimização dos recursos do HCFMUSP; VI - Promover ações de ensino, capacitação e desenvolvimento profissional em consonância com as políticas educacionais, internas e externas, estabelecidas pelo HCFMUSP; VII - Promover ações de produção de conhecimento técnico-científico em Nutrição;

4 VIII - Propor estudos e análises de custo/benefício visando inovações tecnológicas em Nutrição; IX - Planejar e orientar a execução de eventos técnico-científicos e ações de educação para o público em geral, visando a promoção da saúde e a prevenção das doenças relacionadas à nutrição; X - Propor e estabelecer indicadores de qualidade, de produtividade e de impacto relativos às atividades comuns das Unidades/Áreas de Nutrição e Dietética; XI - Prestar consultoria técnica em Nutrição mediante solicitação formal dos interessados e após autorização da administração superior do HCFMUSP; XII - Assegurar a ética, bioética e humanização do cuidado à clientela atendida. Artigo 440- A Câmara Técnica de Nutrição Clínica tem as seguintes atribuições: I. Assessorar o colegiado no estabelecimento de diretrizes relacionadas às atividades assistenciais comuns às Unidades/Áreas de Nutrição e Dietética; II. Propor e orientar protocolos de assistência nutricional ao paciente internado, ambulatorial e domiciliar comuns às Unidades/Áreas de Nutrição e Dietética; III. Difundir as diretrizes emanadas pela Comissão de Terapia Nutricional da Diretoria Clínica do HCFMUSP e pelo CANUT quanto às Boas Práticas de Terapia Nutricional, propondo ações comuns às Unidades/Áreas de Nutrição e Dietética; IV. Propor e elaborar pesquisas científicas, de interesse comum aos institutos, visando a melhoria da assistência prestada aos pacientes; V. Propor e implantar os indicadores de qualidade da assistência nutricional após validação pelo Colegiado, e avaliar seus resultados, traçando planos de ações para melhoria contínua; VI. Propor e realizar estudos para atualização de técnicas e procedimentos, baseados em evidências científicas, em benefício da assistência nutricional prestada aos pacientes do HCFMUSP; VII. Propor e executar eventos técnico-científicos em Nutrição Clínica bem como ações de educação para a comunidade; VIII. Prestar consultoria técnica mediante solicitação do Colegiado;

5 IX. Elaborar relatório anual com resultados das atividades realizadas e com metas para o ano seguinte apresentando-o ao colegiado. Artigo 441 -A Câmara Técnica de Segurança Alimentar tem as seguintes atribuições: I. Assessorar o Colegiado no estabelecimento do Sistema de Qualidade comuns às Unidades/Áreas de Nutrição e Dietética; II. Realizar a vigilância da segurança alimentar e avaliar satisfação da clientela atendida pelas Unidades de Nutrição e Dietética nos institutos; propor e implantar indicadores de processos e de resultados comparativos das Unidades/Áreas de Nutrição e Dietética do HCFMUSP, após validação pelo colegiado, e traçar planos de ações comuns para melhorias contínuas; III. Analisar as não conformidades comuns constantes nos relatórios de órgãos certificadores de qualidade oficializados pelo HCFMUSP, ou em outros pareceres técnicos, e propor planos de ações para a resolução dos problemas; IV. Propor e executar eventos técnicos comuns com foco em segurança alimentar, do paciente e em qualidade do serviço prestado pelas Unidades/Áreas de Nutrição e Dietética; V. Emitir parecer técnico sobre insumos específicos de nutrição, incluindo novas introduções e substituições de itens padronizados; VI. Planejar e realizar trabalhos técnico-científicos comuns com foco em gestão da qualidade, segurança alimentar da clientela atendida e de saúde dos colaboradores das Unidades/Áreas de Nutrição e Dietética HCFMUSP; VII. Prestar consultoria técnica mediante solicitação do Colegiado; VIII. Elaborar relatório anual com resultados das atividades realizadas e com metas para o ano seguinte apresentando-o ao colegiado. Subseção V Das Competências Artigo Ao Presidente do CANUT compete: I. Dirigir o CANUT, coordenar suas atividades e orientar sua atuação representando-o nas relações internas e externas ao HCFMUSP; II. Acordar junto aos membros do Colegiado as indicações dos Coordenadores das Câmaras Técnicas de Nutrição Clínica e de Segurança Alimentar e aprová-las;

6 III. Promover a interação das Unidades/Áreas de Nutrição e Dietética dos institutos e articular os interesses comuns junto à Diretoria Clínica e à Superintendência do HCFMUSP; IV. Constituir ou extinguir Câmaras Técnicas, Grupos Técnicos de Trabalho e de Apoio; V. Convocar, instalar e presidir as reuniões do Colegiado; VI. Tomar parte nas discussões e votações e, quando for o caso, exercer direito do voto de desempate; VII. Representar o CANUT no Comitê de Terapia Nutricional da Diretoria Clínica do HCFMUSP; VIII. Indicar membros para realização de estudos, levantamentos e emissões de pareceres necessários à consecução da finalidade do Comitê; IX. Zelar pela observância dos princípios humanos, éticos e bioéticos. Artigo 443 Cabe ao Vice-Presidente substituir o Presidente em seus impedimentos. Artigo Ao Coordenador das Câmaras Técnicas de Nutrição Clínica e de Segurança Alimentar compete: I. Coordenar e orientar as atividades dos Subcomitês de Nutrição Clínica e de Segurança Alimentar; II. Participar das reuniões do Colegiado representando o seu respectivo Subcomitê. Artigo Os Coordenadores e Vice Coordenadores das Câmaras Técnicas de Nutrição Clínica e de Segurança Alimentar do CANUT são indicados pelo Colegiado. Artigo Os Coordenadores das Câmaras Técnicas de Nutrição Clínica e de Segurança Alimentar participarão das reuniões do Colegiado sem direito a voto. Subseção VI Do Funcionamento Artigo 447 Para atender a finalidade, o CANUT expedirá Normas ou Instruções de Serviços. Artigo 448 O CANUT terá sede nas dependências físicas da Administração Superior do HCFMUSP; Artigo 449 Será consignado em Ata todas as reuniões do CANUT Artigo 450 O detalhamento do funcionamento do CANUT será descrito em Estatuto de Normas de Funcionamento próprio.

7 Artigo O presente regimento interno poderá ser alterado a qualquer tempo por decisão do Colegiado e aprovação da Diretoria Clinica e da Superintendência do HCFMUSP.