QUÍMICA SUBSTÂNCIAS E SUAS PROPRIEDADES. Prof a. Giselle Blois. Estudo da matéria: substâncias, misturas, processos de separação Parte 1

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1 QUÍMICA SUBSTÂNCIAS E SUAS PROPRIEDADES Estudo da matéria: substâncias, misturas, Parte 1 Prof a. Giselle Blois

2 TABELA PERIÓDICA

3 SUBSTÂNCIA Um conjunto de átomos, com as mesmas propriedades químicas, constituem um elemento químico. Cada substância é caracterizada por apresentar uma proporção constante desses elementos. * A classificação das diferentes substâncias é feita de acordo com a sua composição.

4 SUBSTÂNCIA PURA: é o tipo de matéria formada por unidades químicas iguais (átomos ou moléculas), logo, apresentam propriedades químicas e físicas próprias. As substâncias puras podem ser divididas em: substâncias simples ou substâncias compostas.

5 * Substância Simples: Estudo da matéria: substâncias, misturas, é a substância formada por um ou mais átomos de um mesmo elemento químico. Ex.: O 2, O 3, N 2, C, H 2 * Substância Composta: é a substância formada por dois ou mais elementos químicos. Ex.: H 2 O, HCl, CO 2, NaOH

6 CUIDADO!!! Não confunda substância pura com substância formada por um único elemento (substância simples).

7 ALOTROPIA: é a capacidade de um elemento químico formar duas ou mais substâncias simples diferentes. Ex.: - O 2 e O 3 - C (carvão, grafite, diamante) - fósforo branco e fósforo vermelho - enxofre rômbico ou monoclínico

8 Exercício: Identifique quais representam as substâncias simples e as compostas. Resposta: Simples: B, C Composta: A, D Fonte: Portal do Professor.

9 MISTURAS A mistura é formada por duas ou mais substâncias (componentes), logo apresentam composição variável e propriedades químicas e físicas diferentes das substâncias quando analisadas separadamente. * Os componentes das misturas podem ser separados por processos físicos.

10 Diferentemente das substâncias, as misturas não são separadas por sua composição e sim pelo seu aspecto visual. As misturas são classificadas pelo seu números de fases em: mistura homogênea e mistura heterogênea. * Fase: cada uma das porções que apresenta aspecto visual homogêneo, o qual pode ser contínuo ou não, mesmo quando observado ao microscópico comum.

11 Mistura Homogênea (solução): apresenta uma única fase. Mistura Heterogênea: apresenta duas ou mais fases. Fonte: Ensino Dicas.

12 Mais exemplos: Água e álcool, bronze, água mineral: mistura homogênea. Areia, madeira, sangue, leite: mistura heterogênea.

13 Exercício: Qual o número de fases e de componentes em uma mistura de água líquida, areia, óleo e gelo? Resposta: Componentes: 3 Fases: 4

14 SISTEMAS: qualquer porção que seja submetida à observação. Estes podem ser sistemas homogêneos ou sistemas heterogêneos, dependendo do aspecto visual ou macroscópico. Sistema Homogêneo: apresenta aspecto contínuo (1 fase). Sistema Heterogêneo: apresenta aspecto descontínuo (2 ou + fases).

15 Fonte: Cursinho de Química Gratuito.

16 Exercícios: Responda: I: água II: água + gelo III: água + sal dissolvido IV: água + óleo

17 1) Quais são substâncias puras? 2) Quais são misturas? 3) Quais são sistemas homogêneos? 4) Quais são sistemas heterogêneos? 5) Quais são misturas homogêneas? 6) Quais são misturas heterogêneas? Resposta: 1-I,II; 2-III,IV; 3-I,III; 4-II,IV; 5-IV; 6-III.

18 GRÁFICOS Substância pura Mistura Comum Fonte: Fábio, Química e Blues. Fonte: Alunos Online.

19 Gráficos Especiais - Misturas Mistura Eutética Mistura Azeotrópica Fonte: Alunos Online. Fonte: Alunos Online.