EVITE. Leite integral (tipos A e B) Iogurtes. Manteiga. Creme de leite. Hamburger, Pastel, Empada, Batata Frita

Transcrição

1 EVITE Leite integral (tipos A e B) Iogurtes Manteiga Creme de leite Hamburger, Pastel, Empada, Batata Frita Queijos amarelos (prato,mussarela, parmesão) Requeijão, cream cheese Maionese Gema de ovo, ovo de codorna Carnes gordas (cupim,costela, etc.) 1 / 8

2 Embutidos (salsicha, linguiça, mortadela,salame, etc.) Aves com pele Miúdos (fígado, rim,coração, miolo, pé e moela) Frutos do mar(camarão,lula, marisco,lagosta) Bacon e torresmo Frituras e preparaçõesà milanesa e à doré Pão doce, pães recheados,folhados, croissant Biscoitos recheados,amanteigados e waflle Legumes com cremes, gratinados e á doré Frutas carameladas, comleite condensado oudoces de fruta sem calda Refrigerantes,sucos artificiais 2 / 8

3 Chocolate, docescaseiros, bolosrecheados,pudim, quinduim, docescom coco, etc. Lasanha e Pizza Açúcar, mel, açúcarmascavo PREFIRA Leite semidesnatado oudesnatado Iogurte desnatado e light Margarinascremosas ou light Creme de leite light Frutas (Maçã, Pêra, etc).sanduíches naturais Queijos branco magro oufrescal, ricota e cottage Requeijão e cream cheeselight 3 / 8

4 Maionese light Clara de ovo Carnes magras (coxãomole e duro, filé, patinho,lagarto, musculo, etc.) Peito de peru e chester Frango, peru e chester sem pele Carnes magras, aves e peixes Cozidos, ensopadose grelhados Pão integral, pão deaveia, pão francês, pãolight, pão sírio, etc. Biscoitos integrais, água e sal e cream cracker Carne magras, aves e peixes Peixes (sardinha fresca,pescada, merluza, salmão,atum, linguado, etc.) 4 / 8

5 Verduras cruas e frescas,legumes cozidos no vaporou preparados na margarina Frutas frescas, comiogurte desnatadobatido, docesdietéticos e salada de frutas Refrigerantes diet e/ou light,sucos naturais com adoçantee sucos diet Barra de cereais diet, gelatinadiet, pudim diet, goiabadadiet Sopas magras Adoçantes (ciclamato,sacarina, aspartame, estévia) Dicas para preparar os alimentos Além da seleção adequada dos alimentos que compõem o cardápio, é necessário tomar cuidado na hora de prepará-los.os refogados devem ser preparados com óleo vegetal e em pequena quantidade, não é recomendável utilizar banha de porco e manteiga. Outra opção saudável é o cozimento no vapor.as frituras devem ser evitadas, principalmente preparações empanadas, à doré e à milanesa.os alimentos podem ser grelhados, em grelha convencional ou mesmo em frigideira antiaderente, sem a necessidade de usar óleo. Outras opções são os assados e os ensopados. Orientações Dietéticas 5 / 8

6 De forma geral, você deverá adotar uma dieta com menos calorias do que consome habitualmente. Muitas vezes reduzir a quantidade de alimentos pode ser o primeiro passo para este intento, porém é importante que você escolha os tipos de alimento que vai consumir. Uma dieta com restrição às gorduras e aos açúcares é ideal para reduzir os seus níveis sanguíneos de triglicérides. Você deverá consumir mais fibras e evitar o consumo de bebidas alcoólicas. Os exercícios, como caminhadas diárias, são um dos pontos fundamentais para alcançar este objetivo, especialmente se você estiver acima do peso adequado. A importância de uma alimentação saudável A alimentação é uma preocupação constante na rotina das pessoas. Seja para obter um estilo de vida saudável, seja para perder peso, melhorar a saúde ou simplesmente, satisfazer uma necessidade fisiológica, comer é sempre bom. Contudo, uma nutrição adequada se preocupa com algumas questões importantes: o que, quando, quanto e como consumir os alimentos.o grande avanço da ciência na área da nutrição transformou o simples ato de comer em uma ferramenta poderosas na promoção da saúde. A cada dia são descobertos novos nutrientes aptos a atuar diretamente no organismo. O desenvolvimento de alergias alimentares, manifestação de doenças articulares, existência de quadros recorrentes de doenças respiratórias e manifestações auto-imunes podem ser um alerta de que sua alimentação não está apropriada. Além disso, as necessidades da vida moderna, associadas a uma alimentação inadequada, levam ao aumento excessivo de peso e ao consequente surgimento de doenças crônicas, como problemas cardiovasculares, diabetes e hipertensão arterial. Uma nutrição adequada é capaz de diminuir o estresse, ansiedade e a irritabilidade, além de facilitar o controle de peso e do humor. auxilia também no combate a diversas doenças, torna seu tratamento mais eficaz e favorece o paciente com uma recuperação mais rápida. Igualmente, pode promover melhora no rendimento de esportistas, potencializar o desenvolvimento físico e cognitivo de crianças e adolescentes, contribuir para uma gestão plena e saudável e lidar com as alterações naturais do envelhecimento. 6 / 8

7 Dicas importantes: 1.Inclua fibras na alimentação: cereais matinais sem açúcar, verduras, frutas, legumes e leguminosas (feijão, soja, ervilha, lentilha, grão-de-bico). 2. Alterne carnes vermelhas magras com peixes e aves durante a semana. 3. Evite frituras e alimentos gordurosos. 4. Controle o consumo de massas, pães e cereais, evite consumir dois tipos deles na mesma refeição. Exemplos: arroz com macarrão, batata com arroz, pão nas refeições. 5. Não esqueça de tomar líquidos durante o dia. 6. Elabore sua refeição bem colorida e variada. Exemplo: arroz, feijão, alface, cenoura ralada, frango com cebolinha, suco de goiaba e gelatina de abacaxi. Coloque no seu prato alimentos de várias cores e sabores. 7. Utilize óleos vegetais em pequenas quantidades no preparo dos alimentos. Prefira azeite de oliva extravirgem. 8. Sempre que possível, pratique atividades físicas (nunca em jejum). Diretrizes Brasileiras sobre Dislipidemias e Diretriz de Prevenção da Aterosclerose 7 / 8

8 (Sociedade Brasileira de Cardiologia). Saúde a hora é agora. Milton de Arruda Martins e cols. Ed. Manole, / 8