Colheita Cafeeira Safra 2015

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1 Pesquisa CaféPoint O ponto de encontro da cadeia produtiva do café Colheita Cafeeira Safra 2015 Uma parceria Apoio

2 COLETA DE DADOS Cerca de 500 respostas de produtores no Brasil Questionário composto por 16 perguntas 3 abertas 13 fechadas Etapa especial Expocafé: 30 de junho a 3 de julho de 2015 Etapa on-line: 8 de julho a 8 de setembro de 2015

3 OBJETIVOS DA PESQUISA Reunir informações disponibilizadas pelo produtor para toda a cadeia cafeeira Dimensionar os reais impactos dos fenômenos climáticos na produção Coletar dados qualitativos e quantitativos sobre a safra 2015

4 MOMENTOS DECISIVOS Formação dos grãos Secagem Florada

5 REGIÕES PRODUTORAS Número de respostas % Sul de Minas 13% Cerrado Mineiro 10% 10% 8% Espírito Santo Matas de Minas 4% 3% São Paulo Paraná Bahia Chapada de Minas 1% 0,4% 0,2% Rondônia Rio de Janeiro 2% Outros

6 MUNICÍPIOS PRODUTORES +180 Localidades Patrocínio (MG) Três Pontas (MG) Boa Esperança (MG) Monte Carmelo (MG) Abatiá (PR) Santa Teresa (ES) Abre Campo (MG) Afonso Claudio (ES) Aguas da Prata (SP) Albertina (MG) Alfenas (MG) Alpinópolis (MG) Alto Alegre do Parecis (RO) Alto jequitibá (MG) Apuacarana (PR) Araguari (MG) Araxá(MG) Areado (MG) Baependi (MG) Barra da Estiva (BA) Barra de São Francisco (ES) Batatais (SP) Bernardino de Campos (SP) Bom Sucesso (MG) Bonito (BA) Botelhos (MG) Brejetuba (ES) Bueno Brandão (MG) Buritizeiro (MG) Cabo Verde (MG) Cachoeira de Minas (MG) Cachoeiro de Itapemirim (ES) Cacoal (RO) Caconde (SP) Caiana (MG) Cambuquira (MG) Campestre (MG) Campo Belo (MG) Campos Altos (MG) Campos Gerais (MG) Candeias (MG) Capelinha (MG) Capetinga (MG) Caratinga (MG) Careaçu (MG) Carlópolis (PA) Chale (MG) Jaguaré (ES) Perdões (MG) Ibiraci (MG) Divisa Nova (MG) Campestre (MG) Carmo da Cachoeira (MG) Carmo da mata (MG) Carmo do Cordeiro (MG) Carmo do Rio Claro (MG) Cássia (MG) Conceição do rio verde (MG) Congonhinhas (PR) Coqueiral (MG) Cordislandia (MG) Cornélio Procópio (PA) Coromandel (MG) Cristais (MG) Cristais paulistas (SP) Divino (MG) Divinolândia (MG) Divisa Nova (MG) Elói Mendes (MG) Encruzilhada (BA) Ervália (MG) Espera feliz (MG) Espirito Santo do Pinhal (SP) Eugenopolis (MG) Formoso (MG) Franca (SP) Garça (SP) Guaçui (ES) Guapé (MG) Guaranésia (MG) Guaxupé (MG) Guiricema (MG) Heliodora (MG) Ibaiti (PR) Ibiá (MG) Ibicoara(BA) Ibiraci (MG) Ibis (MG) Ibitirama (ES) Ibitiura de Minas (MG) Ibiturana (MG) Ilicínea (MG) Inconfidentes (MG) Indianópolis (MG) Inhumas (GO) Itaguacu (ES) Itamogi (MG) Itirapuã (SP) Itomagi (MG) Iúna (ES) Jacutinga (MG) Jaguaré (ES) Jandaia do Sul (PR) Jau (SP) Juruaia (MG) Jussari (BA) Lajinha (MG) Lambari (MG) Lavras (MG) Linhares (ES) Luis Eduardo Magalhaes (BA) Machado (MG) Luisburgo (MG) Manhuaçu (MG) Manhumirim (MG) Marilândia (ES) Mimoso do Sul (ES) Mococa (SP) Monsenhor Paulo (MG) Monte Belo (MG) Monte Carmelo (MG) Monte Santo de Minas (MG) Muqui (ES) Mutum (MG) Muzambinho (MG) Nepomuceno (MG) Ribeirão corrente (SP) Rio Bananal (ES) Rio Paranaíba (MG) Santa rita do sapucai (MG) Sacramento (MG) Nova Resende (MG) Ouro Fino (MG) Paraguaçu (MG) Patos de Minas (MG) Paula Cândido (MG) Pedregulho (SP) Perdões (MG) Piatã (BA) Piedade de Caratinga (MG) Pinhalão (PR) Pitangueiras (PR) Piumhi (MG) Poço Fundo (MG) Poços de Caldas (MG) Porto seguro (BA) Prado (BA) Presidente Olegário (MG) Ribeirão Claro (PR) Santa Teresa (ES) Santana da Vargem (MG) Santana do Manhuaçu (MG) Santo Antônio da Alegria (SP) Santo Antônio do Amparo (MG) Santo Antonio do Jardim (SP) Santo Antonio do Monte (MG) São Domingos do norte (ES) São Gonçalo do Sapucaí (MG) São Gotardo (MG) São José do Rio Pardo (MG) São Manuel (SP) São Sebastião do Paraiso (MG) São Sebastião da Bela Vista (MG) São Tomás de Aquino (MG) Serrania (MG) Socorro (SP) Tapiratiba (SP) Teixeira de Freitas (BA) Três Corações (MG) Tupã (SP) Unaí (MG) Varginha (MG) Varre-Sai (RJ) Viçosa (MG) Vila Valério (ES)

7 ESPÉCIES PRODUZIDAS Arábica Conilon (Robusta) 90% 10%

8 USO DA TÉCNICA DO SISTEMA SAFRA ZERO 32% Utilizam 68% Não utilizam

9 MOMENTO DECISIVO Formação dos grãos: impacto em regiões produtoras de dezembro de 2014 a fevereiro de 2015 Foto por: Nicolas Sousa Postada em 14/06/2015

10 DEPOIMENTO DO PRODUTOR Tivemos problema de falta de chuva de dezembro a fevereiro, o que resultou na quebra da safra em 30% devido ao não crescimento e seca de chumbinhos. Ricardo Nunes Moreira Guaçuí - Espírito Santo Produtor de café Postado em 10/07/2015

11 DEPOIMENTO DO PRODUTOR Cleiton Marques da Silva Consultoria/extensão rural Escaldadura. Região de Cruzeiro da Fortaleza (MG), altas temperaturas do mês de janeiro 2015, variedade Topázio Postada em 23/01/2015

12 VOLUME DE CHUVAS NAS REGIÕES PRODUTORAS NO ACUMULADO DE DEZEMBRO DE 2013 A FEVEREIRO DE % Abaixo da média histórica 06% Não foi abaixo da média histórica

13 CHUVAS EM 2015 Boletins da Fundação Procafé para três regiões apontam que: As chuvas de janeiro ficaram abaixo da média histórica. A falta de água nesta época é muito prejudicial ao cafeeiro, pois pode causar danos à granação e, consequentemente, na produtividade desta safra.

14 DADOS PROCAFÉ Disponibilidade de água no solo em janeiro de 2015 Sul de Minas Cerrado Mineiro Alta Mogiana

15 A COLHEITA NA SAFRA % Número de respostas % 16% 50 0 Manual Mecanizada Mecanizada e manual

16 DEPOIMENTO DO PRODUTOR Minha região em Cristais (MG) foi uma decepção, grãos miúdos e baixo rendimento. Hoje, lavoura que não for mecanizada não vale a pena insistir Willes Silva São Bernardo do Campo - São Paulo Produção de café Postado em 19/08/2015

17 PORCENTAGEM DE PRODUÇÃO COLHIDA (*entre 30 de junho e 8 de setembro) % 140 Número de respostas % 19% 15% 11% Menos de 30% De 30% a 50% De 50% a 70% De 70% a 90% Mais de 90% Produção

18 DEPOIMENTO DO PRODUTOR Em Rio Bananal e cidades vizinhas a colheita do conilon já está praticamente finalizada e aponta para uma quebra de 50% na produção, talvez um pouco mais. Realidade dura. Renato Antonio Stefenoni Rio Bananal - Espírito Santo Produção de café Postado em 14/07/2015

19 Em relação à safra do ano passado, a produção atual: Número de respostas Se manteve Cresceu Caiu Se manteve praticamente igual Cresceu de 10% a 20% Cresceu de 20% a 30% Cresceu de 30% a 50% Cresceu de 50% a 60% Cresceu de 60% a 80% Cresceu de 80% a 90% Cresceu mais de 90% Caiu de 10% a 20% Caiu de 20% a 30% Caiu de 30% a 50% Caiu de 50% a 60% Caiu de 60% a Caiu de 80% a Caiu mais de 80% 90% 90%

20 PORCENTAGEM DE GRÃOS MAL FORMADOS E COM DEFEITOS DECORRENTES DA ESTIAGEM % 29% Número de respostas % 11% 3% 1% 1% 20 0 Menos de 10% De 10% a 20% De 20% a 30% De 30% a 50% De 50% a 60% D e 60% a 80% D e 80% a 90% Mais de 90% Porcetagem de grãos mal formados

21 DEPOIMENTO DO PRODUTOR O clima influenciou no declínio das produtividades dos últimos anos e neste assusta produtores do Cerrado com a falta de peneira. Cafés com classificações de 7 (cerca de 8% na produção), de peneira 17/18 (25%), e de catação (30%), se tornam frequentes nas cooperativas e armazéns, deixando nossos produtores apavorados na hora de pagar os contratos, que na maioria vem com as exigências de 35% de peneira 17, 18 e 12 a 15% de catação. Como pagar os contratos? Alessandro Guieiro Consultor técnico, administrativo e ambiental Postada em 04/08/2015

22 CARACTERÍSTICAS VERIFICADAS NA LAVOURA Número de respostas % 21% 15% 12% 12% 9% 6% 50 0 Após beneficiamento, grãos mal formados e miúdos Desuniformidade de maturação dos grãos Brotos florais já presentes Na árvore, grãos em tamanhos normais Queda de folhas Na árvore, grãos maiores com casca mais grossa Após beneficiamento, maioria dos grãos com tamanhos normais

23 DEPOIMENTO DO PRODUTOR Deficiência severa de fósforo, induzida pelo déficit hídrico. Para amenizar este problema é muito importante uma boa correção de solo Alessandro Guieiro Consultor técnico, administrativo e ambiental Postada em 22/08/2015

24 QUANTIDADE DE LITROS DO FRUTO NECESSÁRIA PARA CONSEGUIR UMA SACA DE CAFÉ BENEFICIADO % 140 Número de respostas % 26% % 6% 5% a a a a a a 800 Litros de fruto

25 DEPOIMENTO DO PRODUTOR Safra de café miúdo, com no máximo 20% de peneira 17 acima, sendo necessários 620 litros de café cereja por saca. Domingos Ribeiro de Andrade Bom Sucesso - Minas Gerais Produção de café Postado em 17/07/2015

26 DEPOIMENTO DO ESPECIALISTA Cafés bem preparados, de excelente qualidade, mesmo com peneiras menores Aldir Teixeira Doutor em Agronomia e especialista da illycaffè Postado em 29/08/2014

27 PROCESSOS DE PÓS-COLHEITA % 350 Número de respostas % 13% % *Possível assinalar mais de uma opção 0 Natural Cereja Descascado Lavado Fermentação em tanques

28 PROCESSOS DE SECAGEM % 350 Número de respostas % 8% 5% 3% 1% 1% 0 Cimento/ asfalto Secador Mecânico Suspenso/ cama africana Chão batido (terra) Estufa no chão Estufa suspensa Não seca

29 MOMENTO DECISIVO Secagem: chuvas prejudicaram processo de secagem dos grãos em algumas regiões; Foto por Aloisio Favoreto Alves Postada no dia 13/08/2015

30 PRODUTIVIDADE / PREVISÃO (SACAS/HECTARE) DA SAFRA % 200 Número de respostas % 17% 50 7% 3% 2% 0 Até 20 Entre 20 e 40 Entre 40 e 60 Entre 60 e 80 Entre 90 e 110 Acima de 110 Sacas/ hectare

31 DEPOIMENTO DO PRODUTOR Safra 2015 tem café com quebra de rendimento, de qualidade de bebida, café com aspecto inferior e peneiras baixas Wellington José de Freitas Carmo do Rio Claro - Minas Gerais Comércio de café Postado em 20/08/2015

32 NÍVEL DE SATISFAÇÃO DO PRODUTOR COM A COLHEITA DESTE ANO 70% 30% Não estão satisfeitos Estão satisfeitos

33 DEPOIMENTO DO PRODUTOR Mouzer Messias Santos Cristais - Minas Gerais Técnico em Cafeicultura Postado em 02/08/2015 Realmente a safra terá uma quebra significativa! O que podemos observar aqui na nossa região, é a porcentagem de peneira abaixo de 16/17 e cafés com um número muito grande de defeitos, acima de 120, podendo chegar fácil em 250 defeitos. Terá uma diminuição nos lotes de cafés tipo 6, sendo mais comum lotes 6/7 ou tipo 7. Já em lavouras mais nutridas que tiveram produtividade baixa nesta safra, é comum encontrar botões florais, o que mostra sinais de uma florada antecipada, caso ocorra chuva significativa em agosto. Isso mostra que a fisiologia da planta está desregulada devido ao estresse hídrico, chuvas tardias e aumento da temperatura no inverno... podendo comprometer a safra 2016/2017. Então, a real situação da safra no meu ponto de vista é preocupante...!

34 MOMENTO DECISIVO Florada: produtores registraram desuniformidade, estimulada pelas chuvas. Foto por Gustavo Moreira Postada em 8 de setembro

35 VENDA FUTURA DA SAFRA % realizaram 68% Não realizaram

36 CONCLUSÕES Para 53% Produtores Entre os dos produtores que responderam a pesquisa, a safra 2015 apresentou queda em relação a 2014; verificaram uma quantidade maior de grãos de peneira baixa e uma quantidade menor de grãos de peneira alta (17/18) nesta safra; produtores que responderam a pesquisa, 43% precisaram de 500 a 600 litros de fruto para encher uma saca quantidade maior do que normalmente é utilizada; 4 O maior índice de participação na Pesquisa veio de produtores do Sul de Minas, 48%.

37 OBRIGADA! PESQUISA CAFÉPOINT COLHEITA CAFEEIRA SAFRA 2015 CONTATOS Diretora de Conteúdo Mariana Proença Conteúdo Thais Fernandes (11)