Epagri. Conhecimento para a produção de alimentos. Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina

Transcrição

1 Epagri Conhecimento para a produção de alimentos

2 Segurança no Alimento & Saúde Pública Paulo R. L. Arruda Diretoria Extensão Rural e Pesqueira 21 de Junho de 2017

3 Missão Conhecimento, tecnologia e extensão para o desenvolvimento sustentável do meio rural, em benefício da sociedade. Objetivos-fins Promover a preservação, recuperação, conservação e utilização sustentável dos recursos naturais. Buscar a competitividade da agricultura catarinense frente a mercados globalizados, adequando os produtos às exigências dos consumidores. Promover a melhoria da qualidade de vida do meio rural e pesqueiro. Principais Atividades Pesquisa: promover o ganho de produtividade da atividade agropecuária Desenvolvimento de novas tecnologias de produção Estudo de condições climáticas Extensão rural apoiar o desenvolvimento da atividade agropecuária Apoio ao planejamento da produção de pequenos produtores Educação de novas técnicas de produção Fomento à organização e desenvolvimento social

4 Atributo/característica desejável na ação do extensionista Concordância Que RESPEITE O MEIO AMBIENTE; busque a redução do uso de agroquímicos (exemplo: produção integrada) 8,49 Que crie alternativas e PREPARE OS JOVENS PERMANECEREM NO MEIO RURAL 8,45 Que ESTIMULE O USO DE TECNOLOGIAS ALTERNATIVAS modo de produção orgânico, agroecológico,...) Que observe de FORMA HARMÔNICA O ECONÔMICO, O SOCIAL E O AMBIENTAL - os resultados obtidos devem contribuem para melhorar a qualidade de vida Que busque o AUMENTO DA PRODUTIVIDADE DA TERRA E DA MÃO DE OBRA - das culturas e criações... FACILITE O ACESSO AOS MERCADOS E A COMERCIALIZAÇÃO dos produtos agropecuários e agro-industrializados produzidos... tenha VISÃO DE CADEIA PRODUTIVA (produção, colheita, armazenamento, industrialização, logística, chegando até o consumidor), e não se limite apenas aos aspectos tecnológicos da produção na atividade que desenvolve... estimule a ORGANIZAÇÃO DA PRODUÇÃO E DOS PRODUTORES - criação de pequenas cooperativas, redes sociais de comercialização, agregação de valor, agro-industrialização, tenha a PERCEPÇÃO DO TODO - a propriedade vista como um negócio e não se limite apenas ações pontuais relativas a uma ou duas culturas ou criações... tenha CARÁTER ADMINISTRATIVO E GERENCIAL - gestão da propriedade, das culturas e criações, da pequena agroindústria familiar ou cooperativa Que contemple as ATIVIDADES NÃO AGRÍCOLAS, tais como o turismo, artesanato, comércio e agroindústria 8,43 8,40 8,36 8,31 8,28 8,26 8,17 8,12 7,93

5 PRODUÇÃO LIMPA diretriz que visa sistemas de produção mais limpos e produtos seguros e de qualidade aos consumidores.

6 Ações da Epagri para a produção de alimentos seguros Sensibilização sobre os resíduos nos alimentos e legislação ; Desenvolver e promover sistemas de produção sustentáveis; Tecnologias para alimentos seguros e humanização do trabalho; Parcerias e participação em fóruns interinstitucionais

7 Programa Alimento Sem Risco Orientar tecnologias às boas práticas agrícolas e adequação dos cultivos (visitas e atividades grupais de capacitação). Orientar os agricultores com desconformidades detectadas e apoio técnico para melhoria das praticas de produção. (assistência técnica e extensão rural, compatíveis com o desenvolvimento econômico sustentável).

8 Programa Alimento Sustentável O Programa Alimento Sustentável, que contempla entre suas frentes de trabalho, a rastreabilidade dos alimentos hortifrutigranjeiros, é desenvolvido pela Associação Catarinense de Supermercados (Acats) e avança com consistência no Estado Catarinense após três anos de atividades.

9 Sistema de Plantio Direto de Hortaliças - SPDH

10 Solos e Agricultura de montanha abril/2014

11 Sistema de Plantio Direto no Maracujá

12 SISTEMA DE PRODUÇÃO ORGÂNICA ABRIGOS DE CULTIVO

13 Epagri lança cultivares orgânicos de tomate e alface. A legislação nacional está evoluindo e, dentro dos próximos anos, exigirá que hortaliças orgânicas só possam ser produzidas a partir de sementes também orgânicas. Foi preocupada com esse cenário que a EEI focou esforços no desenvolvimento da alface SCS374 Litorânea e do tomate SCS372 Kaiçara. O Kaiçara é um tomateiro que apresenta um ótimo desenvolvimento em abrigos de cultivo e nos sistemas de produção orgânica. Ele sofre menor incidência de doenças foliares, como a requeima e a mancha-de-cladiosporium, quando comparado com outros cultivares e híbridos comerciais. Tem folhas mais eretas e curtas, que facilitam a pulverização de caldas fitossanitárias no interior dos abrigos e possibilitam melhor aeração do cultivo, reduzindo a presença de orvalho sobre as folhas e levando a uma menor incidência de doenças foliares. Após sucessivas seleções e avaliações feitas desde 2008 na área de pesquisa em hortaliças da EEI e em propriedades de tradicionais produtores de alface na região, a EEI chegou ao cultivar Litorânea. É uma alface lisa que se destaca dos cultivares disponíveis por apresentar boa produtividade, baixa suscetibilidade às doenças foliares, boa qualidade das plantas, maior número de folhas, bom sabor, bom aspecto visual e bom vigor das plantas. A alface é uma das hortaliças mais populares e consumidas no Brasil e no mundo.

14 Cobertura plástica e irrigação - Uvas de mesa e viníferas maior valor agregado

15 Cobertura com tela

16 Sistema de Produção de Arroz com Baixo Impacto Ambiental

17 SISTEMA DE PRODUÇÃO INTEGRADO

18 MANEJO INTEGRADO DE PRAGAS

19 CONSERVAÇÃO DO SOLO E DA ÁGUA

20 CIRAM REDE DE ESTAÇÕES DE AVISO E COMUNICAÇÃO CLIMATOLÓGICA

21 PUBLICAÇÕES

22 E o nosso desafio! Produzir alimentos em quantidade, qualidade, saudáveis, que respeitem a natureza, o homem e que tragam retornos.