HOTELARIA - RESTAURAÇÃO - CATERING

Transcrição

1 Catálogo HOTELARIA - RESTAURAÇÃO - CATERING

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5 MERCEARIAS

6 MERCEARIAS FEIJÃO EM LATA COZIDO Encarnado s 6x3 kg 12x850 gr FEIJÃO EM LATA COZIDO Frade s 6x3 kg 12x850 gr FEIJÃO EM LATA COZIDO Preto s 6x3 kg 12x850 gr FEIJÃO EM LATA COZIDO Branco s 6x3 kg 12x850 gr 6

7 FEIJÃO SECO Branco / Feijão Encarnado / Feijão Frade / Feijão Preto 5 kg GRÃO DE BICO COZIDO s 6x3 kg 12x850 gr GRÃO DE BICO SECO 5 kg 7

8 MERCEARIAS AZEITONA CURA NATURAL s Peso liquido escorrido:10 kg Peso Bruto: 17 kg Peso liquido escorrido: 5 kg Peso Bruto: 8 kg AZEITONA PRETA laminada s Peso liquido escorrido:1,56 kg Peso Bruto: 3,2 kg AZEITONA PRETA OXIADA. 23/26S s Peso liquido escorrido:10 kg Peso Bruto: 17 kg Peso liquido escorrido:5 kg Peso Bruto: 8 kg 8

9 AZEITONA Preta s Peso liquido escorrido:10 kg Peso Bruto: 17 kg Peso liquido escorrido:5 kg Peso Bruto: 8 kg PICKLES BALDE s Peso liquido escorrido:2,5 kg Peso Bruto: 4,6 kg Preta Sem Caroço s Peso liquido escorrido:2 kg Peso Bruto: 4,5 kg Verde Inteira s Peso liquido escorrido:5 kg Peso Bruto: 8 kg TREMOÇOS s Peso liquido escorrido:10 kg Peso Bruto: 17 kg Peso liquido escorrido:5 kg Peso Bruto: 8 kg 9

10 MERCEARIAS ARROZ Agulha 12x1 kg ARROZ Carolino 12x1 kg ARROZ Vaporizado 12x1 kg ARROZ Agulha 12x1 kg 10

11 ESPECIARIAS Pimenta Preta Grão / Pimenta Branca / Cominhos Moídos / Noz Moscada / Açafrão Moído / Erva Doce Moída / Louro Folha / Oregãos / Pimenta Preta / Bicarbonato Sódio 1 kg PIMENTÃO COLORAU Extra / Corrente 12x1 kg ESPECIARIA Canela em Pau 320 g Canela Moída 1 kg 11

12 MERCEARIAS 12 OVOS M / L s 5 dúzias 15 dúzias 30 dúzias PURÉ DE BATATA 5x1 kg

13 DOCE Mel / Framboesa / Frutos Silvestres / Morango / Pêssego Unidose DOCE Ananás / Framboesa / Frutos Silvestres / Morango / Pêssego 3,5kg 13

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15 ENLATADOS

16 ENLATADOS COGUMELOS Inteiros 6x3 kg Laminados s 6x3 kg 12x1 kg MILHO DOCE s 12x300 g 3 kg ATUM Em Posta 6x1730 g ATUM Em Bolsa 16x1 kg 16

17 PÊSSEGO Metades s 6x3 kg 12x1 kg COCKTAIL DE FRUTA 6x3 kg ANANÁS Em Rodelas s 6x3 kg 12x1 kg 17

18 ENLATADOS PIMENTO MORRONES Inteiros Tiras 6x3 kg 6x3 kg POLPA TOMATE 6x1L TOMATE Temperado 6x3 kg TOMATE Em Polpa 6x3 kg 18

19 TOMATE Cubado 6x3 kg TOMATE Pelado s 12x1 kg 6x3 kg TOMATE Concentrado 6x3 kg TOMATE Tritutado 6x3 kg 19

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21 GORDURAS

22 GORDURAS ÓLEO ALIMENTAR Tempero 3x5 L ÓLEO 100% GIRASSOL s 15x1 L 6x3 L ÓLEO ALIMENTAR 6x3 kg 22

23 ÓLEO VEGETAL Fritadeira 10 L MARGARINA CULINÁRIA 100% Vegetal s 16x1 kg GORDURA FRITAR 10 L ÓLEO VEGETAL Alto Rendimento 10 L 23

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25 MOLHOS e TEMPEROS

26 MOLHOS E TEMPEROS TEMPERO DE FRANGO 5 kg MASSA DE ALHO 5 kg MOLHO ROUX 1 kg MOLHOS Ketchup / Maionese / Mostarda Unidoses 26

27 KETCHUP TOMATE 4,6 kg Top Down 370 g MOSTARDA s 4,6 kg Top Down 370 g MAIONESE 4,6 kg Top Down 320 g Maionese 80% 5 kg 27

28 MOLHOS E TEMPEROS CALDOS Galinha / Peixe / Carne 1 kg CALDO DE GALINHA CUBOS 100 cubos MOLHO INGLÊS 4x1L MOLHO DE SOJA 4x1L 28

29 CREME DE MARISCO 4x1L MOLHO DEMI-GLACE 4x1L VINAGRE DE VINHO 20x0,75L MOLHO PIRI PIRI s 4x1L 12x1,33ml 29

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31 CHARCUTARIA e LACTICÍNIOS 31

32 CHARCUTARIA E LACTICÍNIOS BACON Moldeado Peso Variável Metades Peso Variável PRESUNTO Fatiado Peso Variável CHOURIÇÃO Peso Variável MORTADELA Peso Variável 32

33 FIAMBRE Perna Extra Peso Variável Perna Pera Peso Variável Filete Afiambrado Peso Variável Fiambre Peru Peso Variável Sandwich Peso Variável Pá Barra Peso Variável Pá Pera Peso Variável Fatiado 500 g 33

34 CHARCUTARIA E LACTICÍNIOS QUEIJO EDAM FATIADO 1 kg QUEIJO EDAM TIPO FLAMENGO Peso Variável QUEIJO MOZZARELLA Ralado 4x2 kg QUEIJO MOZZARELLA Peso Variável 34

35 QUEIJO FLAMENGO Peso Variável 35

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37 CONGELADOS

38 CONGELADOS BATATA PRÉ-FRITA Palitos 9x9 / Palitos 6x6 / Rodelas / Cubos 4x2,5 kg COUVE BRUXELAS 4x2,5 kg FEIJÃO VERDE 4x2,5 kg COUVE FLOR 4x2,5 kg 38

39 BRÓCOLOS 4x2,5 kg CEBOLA CUBOS 4x2,5 kg CENOURA Baby / Cubos 4x2,5 kg ESPINAFRES 4x2,5 kg 39

40 CONGELADOS ERVILHA 4x2,5 kg JARDINEIRA 4x2,5 kg FAVAS 4x2,5 kg MILHO DOCE 4x2,5 kg 40

41 ALHO FRANCÊS 4x2,5 kg FILETE PEIXE GRANADEIRO 4 kg HAMBURGUER 100G 4,8 kg PANADO DE FRANGO COM ERVAS 4 kg 41

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43 SOBREMESAS

44 44 SOBREMESAS

45 MOUSSE Morango Mousse de Ananás Mousse de Chocolate Mousse de Manga Mousse de Maracujá 1200 g PUDIM GELATINA VEGETAL Ananás Morango 4x360 g GELATINA Ananás Laranja Maracujá Morango Pêssego Tutti-Frutti Frutos Silvestres Maçã Manga Melancia 1330 g 1080 g Pudim Chocolate 1200 g Pudim de Ananás 1330 g PUDIM FLAN 800 g PUDIM FRUTOS Pudim de Frutos Silvestres Caramelo Laranja Limão Morango Anannás 4x200 g 45

46 SOBREMESAS TOPPING Caramelo / Caramelo Líquido / Morango / Chocolate / Frutos Silvestres 1350 g 46

47 PANNA-COTTA 1330 g LEITE CREME 1200 g LEITE CONDENSADO s 12x1 kg 12x300 g LEITE CONDENSADO Cozido s 12x350 g 12x1 kg 47

48 CONQUISTATRADIÇÃO, LDA. Rua Clube Atlético Rio Tinto, Rio Tinto - Portugal