GUIA DOFORMANDO. Master em Gestão da Segurança Alimentar.

Transcrição

1 GUIA DOFORMANDO Master em Gestão da Segurança Alimentar

2 1. Bem-vindos ao campus virtual 2. Objetivos do curso 3. Índice de conteúdos 4. Guia de realização do curso 5. Plano de estudo 6. Seguimento e tutorização 7. Critérios de Avaliação 8. Outras recomendações de utilização Índice

3 Queremos dar-lhe as boas vindas e esperamos que esta formação vá de encontro às suas expetativas e o ajude a melhorar as suas competências profissionais. Esta metodologia formativa caracteriza-se por uma grande flexibilidade que permite ao formando ter o seu próprio ritmo de estudo. Por outro lado, trata-se de um tipo de aprendizagem com um alto teor de autonomia que requer autoexigência e planificação por parte do formando. Ao longo do curso contará com o apoio da equipa tutorial composta por tutores experientes que o irão orientar de forma a obter o máximo de rendimento desta modalidade formativa. Este guia é uma ferramenta importante, que servirá para conhecer a metodologia do curso. É conveniente que antes de iniciar o seu estudo leia este guia. Assim, ficará preparado para empreender esta formação com a garantia de obter uma excelente experiência formativa. Bem-vindo(a)! Intedya Portugal Equipa de Formação Tecnologia e-learning + Conteúdos de qualidade + Tutores experientes + Ferramentas complementares + Dinamização + Apoio do tutor

4 Objetivos do curso Master Gestão da Segurança Alimentar Dotar os formandos dos conhecimentos, competências e recursos necessários para poder implementar sistemas de gestão da segurança alimentar segundo os requisitos dos diferentes referenciais e normas internacionais. Estudantes e profissionais com necessidades de formação no âmbito da implementação e manutenção de sistemas de gestão da segurança alimentar. Outros profissionais que desejem adquirir e/ou aprofundar conhecimentos na temática. Master em Gestão da Segurança Alimentar Implementar e gerir os referenciais normativos de gestão de segurança alimentar.

5 Índice de conteúdos Master em Gestão da Segurança Alimentar Higiene e Segurança Alimentar HACCP BRC FOOD IFS ISO 22000:2005 Avaliação do curso: Exame final e realização de um trabalho escrito.

6 Guia de realização do curso Cada módulo é composto por conteúdos teóricos, testes de autoavaliação e material auxiliar quando se justifique (casos práticos, material audiovisual, artigos, etc.). Avaliação do curso Guia de uso Conteúdos teóricos O modo de estudo ideal de cada módulo é: 1. Ler o conteúdo teórico Webseminários Conteúdos Exercícios de autoavaliação 2. Ler o material auxiliar 3. Ler os casos práticos 4. Realizar os testes de autoavaliação. Artigos de opinião Material auxiliar Recomenda-se que conclua com êxito os testes de autoavaliação antes de passar ao módulo seguinte.

7 Plano de estudo Este curso tem uma carga horária de 650h e a duração de 6 meses e recomenda-se o seguinte plano de estudo: 2ª 3ª 4ª 5ª 6ª S D 2ª 3ª 4ª 5ª 6ª S D 2ª 3ª 4ª 5ª 6ª S D 2ª 3ª 4ª 5ª 6ª S D Mês S S S S Mês S S S S Mês S S S S Mês S S S S Mês 5 S S S S S S R S R S S R T S S S E TF TF TF TF TF TF Mês 6 TF TF TF TF TF TF TF TF TF TF TF TF TF TF TF TF TF TF TF TF TF TF TF TF 1 Ambientação da plataforma (1 hora) 2 Higiene e Segurança Alimentar (40 horas) 3 Sistemas de Autocontrolo Alimentar. Programa de Pré-requisitos e HACCP (80 horas) 4 Sistemas de Segurança Alimentar ISO (140 horas) 5 BRC FOOD v.6 (140 horas) 6 IFS FOOD v.6 (140 horas) S Sugestão de dias alternativos para estudo. T Repetição dos testes de Auto-avaliação (12 horas) R Revisão de conteúdos (22 horas) E Exame (1 hora) TF Dxy Realização do trabalho final (74 horas) Dia

8 Seguimento e tutorização Tutor/es - dúvidas relacionadas com as temáticas em causa, nomeadamente, os temas abordados quer em manuais, quer em materiais auxiliares, casos práticos e testes de auto-avaliação. Coordenação Pedagógica - todas as dúvidas relacionadas com assuntos pedagogicos (gestão da formação, métodos de estudo, reclamações e cronogramas). Seguimento Secretaria - datas finais dos cursos, disponibilização de exames, certificados, avaliações, etc. O prazo de resposta máximo é de 72 horas úteis. Tutorização Utilize o campo Mensagens disponível na sua área pessoal.

9 Critérios de Avaliação Acesso a todos os conteúdos teóricos; Realização de todos os testes de autoavaliação; Realização e aprovação do exame final; A avaliação final considera-se superada com êxito se obtiver no exame final um valor igual ou superior a 6 valores, numa escala de 0-10; Realização de projeto final avaliado com nota superior a 5 valores, numa escola de Preenchimento e envio da avaliação do curso

10 Outras recomendações Consultar o Guia de Utilizador do Campus com a finalidade de maximizar o seu aproveitamento; Contactar com o tutor e esclarecer as suas dúvidas, através do Campus, agendando sessões via skype ou presencialmente na sede do centro de formação (gratuitas); Consulte on-line, descarregue a documentação ou imprima os conteúdos; Siga o nosso cronograma ou elabore um que se adapte a si e à sua disponibilidade; Comprometa-se, porque a chave do seu êxito na formação esta no seu empenho; Estamos à sua disposição, qualquer dúvida ou sugestão será bem-vinda.

11 E muito mais Possibilidade de participar nos nosso Webseminários, planeados trimestralmente; Certificado de formação profissional emitido pela Intedya, entidade acreditada pela DGERT sob o NIPC Voucher que poderá utilizar na compra de outros cursos. Troca de experiências entre alunos através do fórum disponibilizado na sua área pessoal. Apostamos no seu DESENVOLVIMENTO COMPETITIVO

12 A INTEDYA é a proposta internacional mais ambiciosa dirigida ao progresso competitivo das pessoas e organizações, com uma oferta de formação projetada para o ajudar a evoluir profissionalmente.