CARNE DE SOL ANGUS R$ 39,00 Acompanha mandioca cremosa na manteiga de garrafa.

Transcrição

1 CARNE DE SOL ANGUS R$ 39,00 Acompanha mandioca cremosa na manteiga de garrafa. TRILOGIA DE LINGUIÇAS CASEIRAS R$ 39,00 Campeira, picante e com semente de mostarda, maionese de batata e mostarda. BIFE ANGUS AO MOLHO PARRILLEIRO 300g R$ 39,00 Suculento bife Angus com tradicional molho de vinho ao estilo Parrilleiro. TÁBUA DE MAÇA DE PEITO 400g R$ 59,00 Acompanha, trio de chips (batata doce, mandioca e batata) e Tropeiro. TÁBUA DE PARRILLADA R$65,00 (Angus, Galeto, Linguiça Campeira e fritas) Acompanha farofinha, chimichurri e vinagrete. TÁBUA DE ENTRECOSTELA 450G R$ 68,00 (bananinha) Acompanha batatas Rústicas, legumes brazeados e molho de pimentão. TÁBUA DE COSTELA DESOSSADA 600g R$ 78,00 Acompanha farofa de banana da terra e legumes braseados.

2 PALMITO PUPUNHA R$ 29,00 Grelhado na brasa e finalizado com manteiga de ervas e flor de sal. CROSTINI DE COGUMELOS R$ 29,00 (6 unidades) Torradinhas em creme de gorgonzola e cogumelos gratinados QUEIJO BRIE EMPANADO R$ 32,00 Brie empanado servido com geleia de goiabada e pimenta dedo de moça.. BURRATA COM CONFIT DE TOMATE CEREJA R$ 39,00 Acompanha pesto de Rúcula e cesto de pães MORCILLA 200G R$ 24,00 Tradicional iguaria uruguaia, aqui é Chouriço. Acompanha purê de maçã verde. DADINHOS DA CANASTRA R$ 28,00 Queijo da serra da canastra empanado no panko com molho de melaço de cana flambado na cachaça. MOLLEJA DE NOVILLO 200G R$ 32,00 Timo, encontrado somente em jovens novilhos. LINGUIÇA CAMPEIRA 200G R$ 29,00 Com creme de alho espanhol. EMPANADASLINGUIÇA CAMPEIRA NA CERVEJA (4 UNIDADES) R$ 29,00 Tradicional iguaria da gastronomia uruguaia. LINGUIÇA DE CORDEIRO 200G R$ 32,00 Com molho de hortelã PROVOLETA R$ 32,00 Provolone e abacaxi grelhados, acompanha redução de rapadura. L

3 MIX DE FOLHAS R$29,00 Alface crespa, roxa, americana, radicchio e rúcula. DE BURRATA R$ 42,00 Burrata, rúcula, tomate e redução de balsâmico. DO TCHÊ - FOLHAS COM CEBOLA ROXA E TOMATINHO R$32,00 Acompanha creme de parmesão e parma crocante ANCHO R$ 69,00 Linguini ou Tagliatelle, molhos de queijos, cogumelos ou pomodoro TORNEDOR R$ 69,00 linguini ou Tagliatelle, molhos de queijos, cogumelos ou pomodoro SALMÃO R$ 69,00 Linguini ou Tagliatelle, molhos de queijos, cogumelos ou pomodoro

4 PRATO INFANTIL R$ 29,00 Somente a menores de 12 anos Picadinho de mignon ou frango, arroz, feijão ovo estrelado e fritas. MILANESA URUGUAIA R$ 49,00 Tradicional bife empanado acompanha salada de batatas. TAGLIATELLE TCHÊ R$ 49,00 Massa caseira com ragu de costela de fogo de chão. RISOTO DO TCHÊ R$ 53,00 Arroz arbóreo, costela de fogo de chão, cebola caramelizada e crisp de alho porró RISOTO DE COGUMELOS R$ 46,00 Arroz arbóreo, cogumelos shitake e paris frescos, grana padano e manteiga.

5 PAPAS FRITAS R$ 19,00 Batatas fritas PURÊ R$ 21,00 Mandioquinha, batata doce escolha seu predileto BATATA ROQUEFORT R$ 26,00 Batatas Prime com molho roquefort BATATA RÚSTICA R$ 24,00 Frita com casca, corte caseiro. LEGUMES BRASEADOS R$ 19,00 Abobrinha, cenoura, pimentões, cebola, brócolis e tomates. POLENTA DO TCHÊ R$ 19,00 Polenta caseira frita, finalizada com parmesão ralado FAROFA URUGUAIA R$ 21,00 Pimentões, abacaxi, ovos e cebola. FAROFA DE OVOS R$ 19,00 Caso queria peça seu acompanhamento preferido, banana ou abacaxi. RISOTO MALBEC OU DE LIMÃO SICILIANO R$ 29,00 Ótima combinação com carnes ou peixes. ARROZ BRANCO / ALHO / BRÓCOLIS / ALHO E BRÓCOLIS R$ 19,00 Escolha seu arroz preferido. ARROZ BIRO-BIRO R$ 21,00 Arroz com bacon, ovos, calabresa, batata palha e cheiro verde. MANDIOCA CREMOSA R$ 22,00 Mandioca amarela, manteiga de garrafa e cebola roxa. SALADA DE BATATAS R$ 23,00 Batatas, maionese ovo cozido FEIJÃO TROPEIRO R$ 26,00 Tradicional

6 CARRET DE CORDEIRO PESO MÉDIO 500G R$ 16,00 Lombo acompanhado da costela. TAPA DE QUADRIL PESO MÉDIO 400G R$ 24,00 Tradicional corte do traseiro, Picanha ANCHO CON HUESO ( TOMAHAWK ) PESO MÉDIO 850G R$ 18,00 Filé da costela acompanhado do osso. Serve 2 pessoas CHULETA PESO MÉDIO 600G R$ 16,00 Osso em formato de T que divide o contra flié do filé mignon. Serve 2 pessoas. ASSADO DE TIRA PESO MÉDIO 300G R$ 12,00 Fino corte da costela do dianteiro. Um clássico da gastronomia Uruguaia. ** NÃO É VÁLIDO PARA QUALQUER TIPO DE DESCONTO DE SITES, CLUBES OU VOUCHERS

7 BIFE DE CHORIZO ANGUS R$ 67,00 Centro do contra filé. Gordura externa, aceita bem diversos pontos de cocção BIFE ANCHO ANGUS R$ 69,00 Filé de costela. Gordura entremeada, mais versátil aceita bem os diversos pontos VACIO ANGUS R$ 59,00 Fraldinha. Corte muito saboroso, não consumir mais passada que ao ponto. LOMO ANGUS R$ 62,00 Filé mignon. Macia e magra, não consumir mais passado que ao ponto. TÁBUA DEGUSTAÇÃO ANGUS* R$ 186,00 Escolha 3 cortes diferentes, c/ fritas. *Não é valido para descontos e vouchers e convenios. CAMARÕES GRELHADOS Á PROVENÇAL R$ 98,00 Camarões VG inteiros assados na Parrilla finalizados com limão siciliano e ervas BACALHAU ( 300G ) R$ 86,00 Grelhado na brasa, salteado de batatas e legumes e azeitona em azeite português. SALMÃO CHILENO ( 300G ) R$ 68,00 Grelhado na brasa. Acompanha legumes. GALETO DESOSSADO R$ 49,00 Assado na brasa GALETO DESOSSADO 1/2 PORÇÃO R$ 29,00 Assado na brasa PICANHA SUÍNA R$ 39,00 Assado na brasa

8 CHURROS URUGUAIOS R$ 19,00 Tradicional doce uruguaio com doce de leite ou Nutella PANQUECA DE DOCE DE LEITE R$ 19,00 Tradicional sobremesa uruguaia FOLHEADO DE BANANA R$ 16,00 Banana grelhada coberta com doce de leite e crosta de massa folhada crocante WELLINGTON DE CHOCOLATE R$ 18,00 Releitura do clássico Bife Wellington servido com chocolate, sorvete e morangos SORVETE R$ 9,00 Sorvete de creme EXTRA DE DOCE DE LEITE OU DE NUTELLA R$ 6,00

9