PLANO DE ENSINO. Administração Geral Disciplina Gestão de Operações Código Semestre 5º Carga Horária Semestral: 80 horas Semanal: 4 horas

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1 PLANO DE ENSINO I. Dados Identificadores Curso Administração Geral Disciplina Gestão de Operações Código Semestre 5º Carga Horária Semestral: 80 horas Semanal: 4 horas II. Objetivos 1. Objetivo Geral Propiciar ao aluno o exercício de atividades relacionadas com Gestão de Operações das empresas, facilitando o entendimento da produção de bens e serviços, bem como de todas as operações relacionadas a estas atividades. Enfatizar as áreas de serviços e de manufatura proporcionando-lhe a condição de identificar e sanar possíveis problemas, através de mudanças propostas. 2. Objetivos Específicos Permitir que o aluno ao final da carga horária, tenha condições de elaborar relatórios de atividades relacionadas à Gestão de Operações, capacidade de tomada de decisões, detecção, análise e apontamento das necessidades de ações corretivas visando a melhoria contínua do desempenho das etapas produtivas.

2 III. Ementa A Gestão de Operações ocupa-se da atividade de gerenciamento estratégico dos recursos escassos (humanos, tecnológicos, informacionais e outros), de sua interação e dos processos que produzem e entregam bens e serviços, visando atender a necessidades e/ou desejos de qualidade, tempo e custo de seus clientes. Além disso, deve também compatibilizar este objetivo com as necessidades de eficiência no uso dos recursos que os objetivos estratégicos da organização requerem. Toda organização, quer vise ela o lucro quer não, tem dentro de si uma função de operações, pois gera algum pacote de valor para seus clientes, que inclui algum composto de produtos e serviços, mesmo que, dentro da organização, a função de operações não tenha esse nome. IV. Conteúdo Programático - Evolução Histórica (Revolução Industrial), Manufatura e Serviços, Fluxos de Mercadorias, Serviços e Capitais; - Estratégias Competitivas; - Localização de Empresas, O Fator Globalização; - O Cenário da Localização, Fatores que Influem na Localização, Modelos - Viabilidade: Planejamento; - Layout, Capacidade e Turnos de Trabalho, Etapas para Elaboração de um Layout, Tipos de Layout; - Estudo de Tempos Cronometrados, Predeterminados, Amostragem do Trabalho; - Planejamento, Programação e Controle da Produção; - Previsão de Vendas (Conceito); - Conceitos Planejamento Agregado / Elementos de um Sistema MRP; - Método do Caminho Crítico; - Sistema Just-in-Time / Kanban;

3 - Conceitos de Qualidade e Produtividade; - Indicadores de Qualidade e Produtividade, Índices, CEP Controle Estatístico do Processo. V. Métodos/Técnicas/Recursos - Aulas expositivas: utilização de quadro negro, discussões focadas nos assuntos definidos, complemento ao assunto com exposições por parte dos alunos; - Utilização de retroprojetor: assuntos específicos; - Utilização de datashow: assuntos específicos; - Atividades em Grupo: pesquisas, dinâmicas, análises e estudos de caso; - Exercícios em sala de aula; VI. Avaliação Atividade Interdisciplinar AI1 Prova interdisciplinar (5 a 10 questões dissertativas) - 30% de AI1 (nota máxima = 3,0 pontos) Trabalho interdisciplinar - 70% de AI1 (nota máxima = 7,0 pontos) AI1 = Prova Interdisciplinar + Trabalho Interdisciplinar PESO 1 Avaliação do Professor AI2 Critérios do Professor Atividades em sala de aula = 1,0 ponto Exercícios = 1,0 ponto Média das duas avaliações do professor = 5,0 pontos (5 a 10 questões dissertativas) Cálculo: somatório das médias das atividades, exercícios e avaliações Nota do Professor = 70% de AI2 nota máxima = 7,0 pontos

4 Avaliação Multidisciplinar Integradora - AMI AMI = 30% de AI2 nota máxima = 3,0 pontos (30 questões objetivas) AI2 = Nota do Professor + AMI PESO 2 NOTA FINAL = (AI1 x 1) + (AI2 x 2) / 3 VII. Cronograma das atividades e práticas pedagógicas Aula Conteúdo programático Metodologia 1. Apresentação do conteúdo e metodologia de avaliação Explanação acerca do plano Leitura e discussão de artigo 2. Evolução Histórica (Revolução Industrial) 3 Manufatura e Serviços, Fluxos de Mercadorias 4 Serviços e Capitais 5. Estratégias Competitivas em Grupo 6. Localização de Empresas, O Fator Globalização 7. O Cenário da Localização, Fatores que Estudo de Caso Influem na Localização, Modelos 8. Viabilidade: Planejamento 9. Viabilidade do Planejamento: Mão-deobra, Exercícios Carga-máquina e Matéria-prima 10. Gráfico de Gantt (Conceitos) 11. Gráfico de Gantt aplicado à disponibilidade e alocação de equipamento Exercícios 12. Avaliação de conteúdo 5 a 10 questões 13. Layout, Capacidade e Turnos de Trabalho, Etapas para Elaboração de um Layout, Tipos de Layout em Grupo 14. Correção da Avaliação Análise e 15. Estudo de Tempos Cronometrados, Predeterminados, Amostragem do Trabalho 16. Planejamento, Programação e Controle da Produção 17. Planejamento, Programação e Controle Exercícios da Produção 18. Previsão de Vendas (Conceito) Análise de Artigo: em grupo 19. Conceitos Planejamento Agregado / Elementos de um Sistema MRP em Grupo 20. MRP Aplicação prática Exercícios

5 21. Método do Caminho Crítico (Retroprojetor) 22. Método do Caminho Crítico Exercícios 23. Sistema Just-in-Time / Kanban 24. Just-in-time Estudo de Caso (em grupo) 25. Conceitos de Qualidade e Produtividade Análise e discussão 26. Qualidade de produto e processo Estudo de Caso 27. Indicadores de Qualidade e Produtividade (Conceitos) 28. Indicadores de Qualidade e Exercícios Produtividade, Índices 29. CEP Controle Estatístico do Processo 30. CEP Controle Estatístico do Processo Exercícios 31. CEP Controle Estatístico do Processo Análise de tendências 32. Gestão de Projetos 33. Gestão de Projetos: administração de gargalos Livro: A Meta em Grupo 34. Livro: A Meta em Grupo 33. Ética, Sustentabilidade e Segurança em Produção e Operações 35. Projeto, Medidas do Trabalho e (Retroprojetor) Ergonomia 36. Fatores Ergonômicos Estudo de Caso (Análise) 37. Avaliação de Conteúdo 5 a 10 questões 38. Correção da Avaliação Análise e 39. Rumos e tendências da Gestão de Operações nas organizações 40. Previsão para Exame Divulgação dos Resultados Balanço Aulas expositivas Redação Visitas Técnicas Trabalhos em grupo Palestras e debates Resenhas e fichamentos Estudos de Caso Seminários Dinâmicas de grupo Pesquisa PRÁTICA PEDAGÓGICA

6 VIII. Bibliografia Básica: 1. CORRÊA, Henrique L.; CORRÊA, Carlos A. Administração de Produção e Operações. 2ª Ed. São Paulo: Editora Atlas, SLACK, Nigel et al. Administração da Produção. Edição Compacta. São Paulo: Editora Atlas, MOREIRA, Daniel A. Administração da Produção e Operações. São Paulo: Editora Pioneira, Complementar: 4. POZO, Hamilton. Administração de Recursos Materiais e Patrimoniais. 3ª Ed. São Paulo: Editora Atlas, CORRÊA, Henrique L. et al. Planejamento, Programação e Controle da Produção. 2ª Ed. São Paulo: Editora Atlas, MARTINS, Petrônio G.; LAUGENI, Fernando P. Administração da Produção. 1ª Ed. São Paulo: Editora Saraiva, Periódicos: 5. Revista AUTODATA (Desempenho da indústria automotiva) 6. Balanço Gazeta Mercantil (Indicadores da Indústria) Professores responsáveis Assinatura José Fernando Faro Assinatura do Coordenador: Data: