INFORMATIVO. Ano IX - Número II Agosto 2012

Transcrição

1 INFORMATIVO Ano IX - Número II Agosto 2012

2 RELATO DAS ATIVIDADES DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL

3 GRUPO VA BOLO ECOLÓGICO DE BANANA MAIO 2012 Na atividade foi preparado bolo utilizando uma fruta na sua forma integral: casca e polpa, utilizamos também na receita a farinha de rosca, produto que é obtido do pão em sua forma menos consumida, ou seja, pão amanhecido ou duro, quando muitas vezes é descartado. A escolha a receita faz parte do envolvimento da atividade no projeto pedagógico da escola: Sustentabilidade, Ecologia. As crianças foram estimuladas a pensar no significado do nome de sua turma: Planeta Feliz. Falamos do conceito de aproveitamento integral dos alimentos e preservação da natureza. No momento da preparação cada criança participou colocando um pouco de cada ingrediente e falando de sua origem na natureza, misturado aos outros ingredientes. observando suas características como: a cor e sua alteração quando Uma vez preparado a massa do bolo foi envasada e levada ao forno. No final foi distribuído as crianças a receita e sugerido que no verso da mesma eles façam um desenho da atividade que acabaram de participar com o objetivo de melhor realização das vivencias. Mais tarde juntos na sala a turma pode experimentar sua delícia. Rosani R. Sarmento - Nutricionista CRN 01714/4

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6 SUCO DE LARANJA COM CENOURA GRUPOS: IIA E III A MAIO 2012 Hoje os alunos do G IIA e IIIA prepararam na aula de Educação Nutricional suco de laranja com cenoura. O objetivo da atividade nessa faixa etária é estimular os sentidos básicos do ser humano que nessa fase de idade ainda não estão totalmente desenvolvidos, e explorar o grupo das frutas e hortaliças.. Na atividade, as crianças foram estimuladas a sentir o aroma e observar as características físicas como: cor, textura e peso de cada ingrediente, experimentaram os ingredientes individualmente e misturados entre si. Observaram a consistência dos alimentos individuais e misturados aos demais e observaram as alterações na cor e sabor. No final da atividade os alunos degustaram a receita, gostaram e quiseram repetir várias vezes. Para trabalharmos o aprendizado da atividade foi proposto as crianças que fizessem um desenho retratando a atividade que haviam acabado de participar. Rosani R. Sarmento Nutricionista CRN 01714/4

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11 COMEMORAÇÃO DE FESTAS JUNINAS DIA GRUPO III A E IVA RECEITA DE PAÇOCA JUNHO 2012 Na nossa atividade falamos sobre as festas que ocorrem nesse período do ano, sua origem, e o porquê da influencia dos povos indígenas na culinária dessas festas. As crianças foram incentivadas a falar sobre as festas que têm participado das brincadeiras que ocorrem, as músicas e as guloseimas, falamos das preparações que são feitas com: milho, amendoim, aipim e demais no nosso dia a dia, no cardápio da escola e sua importância nutricional. Com o objetivo de trabalhar o desenvolvimento dos sentidos básicos das crianças chamamos atenção para a cor, textura e sabor desses alimentos e em particular nessa atividade do: amendoim. Levamos para a atividade o amendoim com casca, amendoim sem casca cru, e torrado, para as crianças observar e experimentar, as crianças retiraram a casca de uma porção de amendoim torrado e fizeram a redução do amendoim grão a pó com o uso do liquidificador. Se revezando misturaram todos os ingredientes, experimentando um a um. No final da atividade os alunos degustaram a paçoca de colherzinha, levaram a receita para fazerem em casa, e desenharam a atividade que participaram. Rosani R. Sarmento - Nutricionista CRN 01714/4

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14 salsa. RECEITA PREPARADA: SUCO REFRESCANTE GRUPO II A JUNHO 2012 Na aula de Educação Nutricional os alunos do G IIA as crianças prepararam suco de laranja com O objetivo geral da atividade nessa faixa etária é estimular os sentidos básicos da criança e um dos objetivos específicos da atividade é desmitificar o alimento como material de domínio de manipulação exclusivo dos adultos, estimular as crianças a saber como é preparado o seu alimento, dar condição para que os mesmos explorem todas as suas características e explorar o grupo das frutas e hortaliças.. Na atividade, as crianças sentiram o aroma e observaram as características físicas como: cor, textura e peso de cada ingrediente, experimentaram os ingredientes individualmente e misturados entre si e as alterações provocadas quando misturados entre si. do nosso cardápio. No final da atividade os alunos degustaram a receita, gostaram tanto que o suco passará a fazer parte Para trabalharmos o aprendizado da atividade foi proposto as crianças que fizessem um desenho retratando a atividade que haviam acabado de participar. Rosani R. Sarmento Nutricionista - CRN 01714/4

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16 Rosani R. Sarmento Nutricionista - CRN 01714/4 RECEITA PREPARADA: BOLINHO DE CHUVA GRUPO GIIA Julho 2012 O grupo II está trabalhando o folclore brasileiro e foi escolhido ilustre representante do folclore do nosso país o Sítio do Pica Pau Amarelo do memorável Monteiro Lobato. O grupo IIA está trabalhando em especial o personagem Dona Benta, aquela cozinheira simpática e doce como suas guloseimas. Sua cozinha é calorosa e aconchegante e as crianças da estória se divertem e aprendem muito enquanto D. Benta prepara os famosos bolinhos de chuva. Dessa forma elegemos a receita do bolinho de chuva para preparar na nossa atividade com as crianças deste grupo. Eles participaram com muito entusiasmo e curiosidade e à medida que os ingredientes iam sendo colocados na bacia, ora individualmente ora em dupla, aproveitamos a oportunidade e falamos sobre os sítios. As crianças lembraram logo da presença dos animais que normalmente veem nesse espaço, fizemos a relação entre os ingredientes da receita que estavam sendo manuseados com a procedência dos mesmos, por exemplo, leite / vaca; ovos / galinha e etc. Findo a mistura dos ingredientes expliquei que aquela massa seria levada à cozinha e lá eu fritaria os bolinhos, os mesmos foram servidos na sala pelas professoras e as crianças puderam degustar esta delícia.

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19 RECEITA PREPARADA: BOLO DE MILHO GRUPOS: IVA E VA Julho 2012 Este mês estamos trabalhando na nossa atividade o tema Festa Junina e sua culinária, falamos da origem da festa, a influência dos povos indígenas na culinária dessas festas. E os alimentos comuns a ela. Os alunos foram incentivados a falar sobre as festas juninas que participaram as atividades e preparações que haviam comido. Foi mostrado aos alunos uma espiga de milho com a palha e eles puderam manuseá-la observando sua cor, peso, aspecto da palha, presença de cabelo de milho e sua função na planta. Os ingredientes foram colocados um a um e todos os alunos puderam participar na confecção do bolo, incentivados a observar a cor, o aroma e o sabor de cada ingrediente observar a diferença entre eles e o resultado final quando misturados entre si. Uma vez preparada a massa as crianças ajudaram a envasar em um tabuleiro. Foi levado ao forno e servido no horário do lanche da turma, e a aceitação foi muito boa. Rosani R. Sarmento Nutricionista CRN 01714/4

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23 ATIVIDADE DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL SUCO DA CUCA GRUPO: IIB Agosto 2012 Hoje em nossa sala ouvimos uma história do sítio do Pica-Pau Amarelo e nessa história a Cuca, um dos personagens, preparava em seu caldeirão uma porção mágica: suco de frutas. Logo depois, no nosso refeitório participamos de uma atividade de Educação Nutricional com a nutricionista da escola onde preparamos um suco, com vários ingredientes, com cores e sabores diferentes: legumes, raízes e frutas. Durante a atividade fomos identificando e observando ingrediente a ingrediente, falando de sua cor, e suas características. Ao manuseá-los percebemos seu peso, formato, odores e paladar, oque com certeza enriqueceu nosso vocabulário e universo alimentar. Até batizamos o suco, o chamamos de: Suco da Cuca, e a receita, estamos levando para casa para fazermos com a nossa família. Ao final da atividade experimentamos nossa poção mágica e gostamos muito. Rosani R. Sarmento Nutricionista - CRN 01714/4

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