junho 2016 revista de receitas da dora especial são joão Receitas, dicas e curiosidades para você curtir a festa!

Transcrição

1 junho 2016 revista de receitas da dora especial são joão Receitas, dicas e curiosidades para você curtir a festa!

2 É SÃO JOÃO NO TODODIA! Adoro esta época do ano! Fogueira, arraial e muita comida gostosa na festa de São João. Nesta data reunimos todo mundo que a gente gosta, e sabe o que é melhor? Poder aproveitar a festa com muito preço baixo no TodoDia. Aproveite o São João!

3 bolo de milho 3 ovos inteiros 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 100g de manteiga ou margarina 2 colheres (sopa) de fermento em pó 200ml de leite de coco (pode ser leite comum ou suco de laranja) 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de milho média 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo Erva-doce Raspas de um limão Em uma travessa funda, bata os ovos com o açúcar (pode ser na batedeira). Acrescente a manteiga na temperatura ambiente e bata vigorosamente. Acrescente a raspa de limão e a ervadoce, e bata novamente. Reserve. Misture a farinha de trigo, a farinha de milho e o fermento e junte, aos poucos, com a mistura reservada, acrescentando, aos poucos, o leite de coco (ou o da sua escolha). Misture bem tudo. Em uma forma de bolo com buraco no meio, untada com manteiga e enfarinhada, coloque a mistura do bolo e leve ao forno preaquecido em temperatura média por uns 35 minutos ou até perfurar com um palito e ele sair limpo. Sirva aos amigos, que irão elogiar você.

4 bolo de fubá 3 ovos inteiros 2 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de fubá 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 1/2 copo (americano) de óleo 1 copo de leite 1 colher (sopa) de fermento em pó Erva-doce Em um liquidificador, bata todos os até obter uma massa lisa e homogênea. Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada. Leve para assar em forno médio (180 C), preaquecido, por 40 minutos.

5 pé de moleque 1/2kg de amendoim torrado e descascado 1/2kg de açúcar 1 lata de leite condensado 3 colheres (sopa) de margarina Coloque na panela o amendoim, o açúcar e a margarina. Leve ao fogo, mexendo sempre. Quando começar a formar uma calda, coloque o leite condensado. Mexa bem, até soltar do fundo da panela, como brigadeiro. Coloque no tabuleiro untado com margarina. Deixe esfriar e corte em pedaços.

6 Pamonha de Forno 3 copos (americano) de milho verde 2 copos (americano) de açúcar 2 copos (americano) de leite de coco 2 ovos 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento 1 pitada de sal 1/2 tablete de margarina Bata todos os no liquidificador. Depois leve ao forno preaquecido em forma untada com margarina. Asse em forno médio.

7 Amendoim doce 500g de amendoim cru 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de água 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 2 colheres (sopa) de chocolate 1 colher (sopa) de canela em pó Leve todos os ao fogo em uma panela grande, porque o fermento espuma bastante. Mexa com uma colher de pau até desgrudar. Espalhe os grãos em uma assadeira e leve ao forno para torrar. Experimente até ficar a seu gosto. arroz- DOCE 1 e 1/2 litro de leite 2 xícaras (chá) de arroz branco (já lavado) 3 xícaras (chá) de açúcar canela em pau a gosto 1 lata de leite condensado Cozinhe o arroz no leite, juntamente com a canela (utilize uma panela grande para que o leite ferva e não derrame). Após 20 minutos, mexa de tempos em tempos. Acrescente o açúcar e deixe cozinhar por 20 minutos. Logo em seguida, acrescente o leite condensado e deixe por mais 20 minutos. Está pronto.

8 bolo pão de queijo 3 ovos inteiros 3 xícaras (chá) de polvilho doce 1 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de óleo 1 colher (café) de sal 150g de queijo parmesão ralado 1 colher (sopa) de fermento em pó Preaqueça o forno em 180ºC por 20 minutos e unte com óleo uma forma redonda com furo central. Bata no liquidificador os ovos, o leite e o óleo. Em uma vasilha, misture aos poucos o polvilho, o queijo e a mistura do liquidificador. Adicione por último o fermento e mexa delicadamente por alguns segundos. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 30 minutos.

9 escondidinho DE CARNE-SECA Recheio 130g de carne-seca demolhada 10g ou meio dente de alho 20g ou 2 colheres (chá) de cebola 90g ou 3 colheres (sopa) de molho de tomate 60g ou 2 e ½ colheres (sopa) de catupiry 10g ou 1 colher (sopa) de salsinha 70g ou 2 e ½ colheres (sopa) de purê de mandioca 10g ou uma polvilhada de queijo parmesão Purê de mandioca 250ml de leite 250g de mandioca congelada 2 colheres (sopa) de creme de leite 2 colheres (sopa) de manteiga Sal a gosto recheio Salteie a carne-seca em azeite, adicione a cebola e o alho até ficarem translúcidos. Adicione o molho de tomate, a salsinha picada, o catupiry, a abóbora e a couve, verifique o tempero e reserve. Coloque essa mistura num recipiente que possa ir ao forno e cubra com o creme de mandioca e o parmesão, leve para gratinar. Purê de mandioca Cozinhe a mandioca em água e sal e escorra. Bata no liquidificador com creme de leite e manteiga.

10 CAÇA-PALAVRAS Divirta-se procurando as palavras abaixo: Fogueira - Pescaria - BANDEIRINHA Quadrilha - Pipoca

11 jogo do LABIRINTO Ajude a Dora a encontrar o caminho para a festa de São João.

12 PARA COLORIR É hora de colorir a festa de São João da Dora.

13 curiosidades A ORIGEM DAS BANDEIRINHAS Antigamente, as imagens dos santos do mês eram gravadas em grandes bandeiras coloridas. Essas bandeiras eram mergulhadas em água no evento da lavagem dos santos, que purificava a água e quem se banhasse nela. Com o passar dos anos, a tradição deu lugar às bandeirinhas. POR QUE A FOGUEIRA? Para os cristãos, a fogueira representa o nascimento de São João Batista. A história conta que Santa Isabel teria usado o fogo para avisar Maria que seu filho ia nascer e que ela precisava de ajuda no parto. Além disso, acreditava-se que a fogueira traz proteção. A QUADRILHA A origem da quadrilha vem de muito longe: lá de Paris, na França! No século XVIII, surgiu a quadrille como uma dança de salão composta por quatro casais. Ela era dançada pela elite e, logo que veio para o Brasil, virou febre no ambiente aristocrático. O MILHO Pode-se pensar que muitas das receitas típicas juninas levam milho porque fica muito gostoso. Porém, isso ocorre porque a época de colheita do milho coincide com os meses das festas. RESPOSTAS

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