Gestão Perdas e Quebras Operacionais FCN 2008 (APAS) Ronaldo Jarnyk

Transcrição

1 Gestão Perdas e Quebras Operacionais FCN 2008 (APAS) Ronaldo Jarnyk

2 1- Abertura 2- Cenário do Varejo Brasileiro 3- Quebra Contabil Conceitos 4- Quebra Operacional Agenda 5- Perdas, fraudes e furtos 6- Produtos de Alto Risco

3 O Varejo Brasileiro Cenários e impactos

4 Crescimento por formato de loja (%) Até 4 check-outs 0 De 5 a 9 check-outs 2,4 De 10 a 19 check-outs 6,6 De 20 a 49 check-outs 2,3 Mais de 50 check-outs -2,4 Fonte: ABRAS / Nielsen

5 Cenário do mercado varejista Ampliação do poder aquisitivo Maior disponibilidade de crédito Consumidores seletivos e exigentes Aumento da concorrência e da competição Marketing agressivo (guerrilhas, campanhas promocionais) Negociações dificeis com fornecedores Busca contínua de produtividade Carga tributária excessiva Pressões fiscais Atualizações tecnológicas constantes e dispendiosas

6 Otimizar custos Reduzir despesas Operar com menores níveis de estoque Aumentar o giro Gerenciar categorias visando competitividade Aproveitar oportunidades em meios de pagamentos Forte gestão fiscal e tributária Melhorar o relacionamento com os fornecedores Valorizar as operações logísticas E??????????? Como conseguir melhores resultados?

7 REDUZIR PERDAS E QUEBRAS Implantar uma cultura de Gestão de Perdas e Quebras Operacionais é uma decisão estratégica para todos os varejistas

8 As Perdas e as Quebras Operacionais estão presentes nas atividades das empresas. Devemos identificá-las e combatê-las. Algumas são óbvias e fáceis de serem eliminadas. Outras, estão arraigadas nos processos.

9 Reflexo das Perdas e Quebras PREÇO Custos Quebras/Perdas Margem Situação 1 As Quebras e Perdas consomem a Margem e tiram a competitividade da Empresa no mercado. PREÇO Custos Q/P Margem Situação 2 Ganho de competitividade PREÇO DO MERCADO

10 Cenário das Quebras no Varejo Brasileiro: A 8ª Avaliação Provar/Abras/Nilsen Perdas no Varejo Brasileiro em 2008, mostra que as Perdas e Quebras, nos supermercados chegam a 2,15%; A Quebra Operacional foi de 43,20% e as seções de Perecíveis, são mais da metade desse percentual. As Perdas por Fraudes e Furtos representaram 43%.

11 Quebra contábil Conceitos e aplicações

12 O que é a Quebra Contábil? Mercadorias danificadas, com potencial de comercialização afetado Gerenciamento de Estoques Erros na Operação QUEBRA CONTÁBIL QUEBRA OPERACIONAL IDENTIFICADO NÃO IDENTIFICADO PERDAS Devoluções de clientes (Perecíveis) Acidentes Funcionários Falhas no Equipamento Acidentes com clientes na loja Deterioração ou vencimento Furto Interno/Externo Quebras Oper. não Registradas Fraude de Fornecedor Diferenças entre estoques físico e contábil Erros Administrativos

13 Composição da Quebra Contábil Composição das quebras Fraudes 6% Erros administrativos 12% Quebra Operacional 43% outros 2% Furto externo 16% Furto interno 21% Fonte: ABRAS

14 O Iceberg da Quebra Contábil Quebras Operacionais (conhecidas) Perdas (desconhecidas)

15 Quebra Operacional Conceitos e aplicações

16 Quebra Operacional QUEBRA CONTÁBIL QUEBRA OPERACIONAL IDENTIFICADO NÃO IDENTIFICADO PERDAS Gerenciamento de Estoques Erros na Operação Devoluções de clientes (Perecíveis) Acidentes Funcionários Falhas no Equipamento Acidentes com clientes na loja Deterioração ou vencimento Furto Interno/Externo Quebras Oper. não Registradas Fraude de Fornecedor Erros Administrativos

17 Portaria de recebimento Estoque Onde as Quebras podem ocorrer? Área de Vendas PDV PROCESSOS E PROCEDIMENTOS GESTÃO GESTÃO DE DE QUEBRAS PROCESSOS QUEBRAS PROCESSOS E E PROCEDIMENTOS PROCEDIMENTOS GESTÃO DE QUEBRAS

18 Quebra Operacional Ocorrências com trocas e suas conseqüências

19 Trocas O que diferencia a mercadoria de troca para a Quebra Operacional é o acordo comercial previamente estabelecido, que dá destino às mercadoria avariada.

20 Tipos de trocas ELAS POR ELAS Troca de mercadorias na loja, de igual tipo, modelo, sabor e quantidade, sem emissão de NF, diretamente na Portaria de Recebimento da Loja; TROCA LOJA A Loja armazena as mercadorias de trocas, aguarda a visita do fornecedor para emissão da NF de troca e retirada das mercadorias. A Loja receberá posteriormente uma mercadoria diferente no valor referente à troca enviada; TROCA DESCARTE Semelhante à anterior, no entanto a Loja emite a NF de troca e descarta as mercadorias, sem a necessidade de reenvio destas ao fornecedor;

21 Fatores geradores e impactos no negócio FATORES GERADORES Compras acima da demanda com o guarda-chuva da troca. Elevação de estoques de mercadorias de baixo giro. Descompromentimento das equipes na gestão dos estoques. IMPACTOS NO NEGÓCIO Perda de competitividade no custo da compra, por incremento dos valores de troca pelos fornecedores; Perda financeira no fluxo de caixa ocasionadas por mercadorias de baixo giro; Custo elevado da logística reversa, embutido pelo fornecedor no custo da mercadoria; Risco de fraude na operação com transporte terceirizado;

22 Fluxo da Quebra Operacional A Mercadoria está em condições de Venda? não A Mercadoria pode ser DEVOLVIDA? não A Mercadoria pode ser TROCADA? não A Mercadoria tem condições de Consumo? não DESCARTE sim sim sim sim não A Mercadoria pode ser TRANSFERIDA internamente? não A Mercadoria pode ser DOADA? sim sim Vender Devolver Trocar Transferir Doar REGISTRAR

23 Por que registrar a Quebra Operacional?

24 Perdas Conceitos e aplicações

25 O que são Perdas? QUEBRA CONTÁBIL QUEBRA OPERACIONAL IDENTIFICADO NÃO IDENTIFICADO PERDAS Gerenciamento de Estoques Erros na Operação Devoluções de clientes (Perecíveis) Acidentes Funcionários Falhas no Equipamento Acidentes com clientes na loja Deterioração ou vencimento Furto Interno/Externo Quebras Oper. não Registradas Fraude de Fornecedor Erros Administrativos

26 Composição da Quebra Contábil Composição das quebras Fraudes 6% Erros administrativos 12% Quebra Operacional 43% outros 2% Furto externo 16% Furto interno 21% Fonte: ABRAS PERDAS 57% Fonte: ABRAS

27 PROCESSOS E PROCEDIMENTOS GESTÃO GESTÃO DE DE PERDAS PROCESSOS PERDAS PROCESSOS E E PROCEDIMENTOS PROCEDIMENTOS Portaria de recebimento Estoque Onde as Perdas podem ocorrer? Área de Vendas PDV GESTÃO DE PERDAS

28 Causas das Perdas 1. Erros Operacionais/Administrativos ação de colaboradores que gerem divergências nos estoques e nos controles; 2. Fraudes de clientes ação praticada por clientes que induz o colaborador ao erro; 3. Fraudes de Funcionários ato praticado por colaborador que induza outro funcionário ao erro ou em conluio com falso cliente ; 4. Fraudes de Fornecedores ou Entregadores ato praticado por fornecedor que induza o colaborador ao erro; 5. Furto Interno ação praticada por colaboradores ou fornecedores na área da loja para omitir o registro da mercadoria; 6. Furto Externo ação praticada por clientes na área de vendas da loja para omitir o registro da mercadoria;

29 Composição da Quebra Contábil Composição das quebras Fraudes 6% Erros administrativos 12% Quebra Operacional 43% outros 2% Furto externo 16% Fonte: ABRAS Furto interno 21% Fraudese furtos 43% Fonte: ABRAS

30 O que é fraude? Qualquer ato ardiloso, enganoso, ou de má-fé, com o intuito de ludibriar ou lesar a outro, ou de não cumprir determinada obrigação.

31 O que é um ato desonesto? O ato desonesto é a combinação de fatores de mau julgamento moral (existência de um motivo), falta de comprometimento com a empresa e a fácil oportunidade para cometer o ato.

32 O triângulo da fraude OPORTUNIDADE Falta de controle / supervisão livre acesso aos valores, produtos ou informações VALORES PESSOAIS Predisposição pessoal para burlar regras ATRATIVOS Valor ou possibilidade de benefício

33 Perdas Conceito de Alto Risco

34 RELAÇÃO TAMANHO / VALOR Produtos pequenos que possuem alto valor são mais atrativos. Exemplo: aparelho celular A atratividade de um produto é diretamente proporcional a sua relação valor / tamanho DESEJO DE POSSE Produtos que estão em moda ou que demonstram status / posse são atrativos. Exemplo: CD do momento, Gillette Mach 3 A atratividade de um produto é diretamente proporcional ao desejo de posse MERCADO PARALELO Quanto mais fácil é a comercialização de um produto no mercado informal maior a sua atratividade;

35 Qual o momento que identificamos a Perda?

36 Questões... Por que registrar a Quebra Operacional? Qual o momento que identificamos a Perda?

37 Questões... Por que registrar a Quebra Operacional? Para manter o estoque ajustado. Qual o momento que identificamos a Perda? Quando realizamos o inventário. AS DUAS AÇÕES GARANTEM A ACURACIDADE DO ESTOQUE

38 Obrigado! Ronaldo Jarnyk (55)(11)