Vigilância Alimentar e Nutricional.

Transcrição

1 Vigilância Alimentar e Nutricional. Disciplina: Políticas Públicas em Alimentação e Nutrição. Curso de Nutrição e Metabolismo FMRP/USP Luciana Cisoto Ribeiro

2 Segurança Alimentar e Nutricional realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde, que respeitem a diversidade cultural e que sejam social, econômica e ambientalmente sustentáveis. 2

3 Segurança Alimentar e Nutricional Vigilância Alimentar e Nutricional 3

4 Por que fazer a Vigilância Alimentar e Nutricional Mudanças no padrão Doenças Alimentar Nutricional 4

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7 Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Guia alimentar para a população brasileira: promovendo a alimentação saudável. Brasília: Ministério da Saúde, p. (Série A. Normas e Manuais Técnicos 7

8 Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde.. Guia alimentar para a população brasileira: promovendo a alimentação saudável. Brasília: Ministério da Saúde, p. (Série A. Normas e Manuais Técnicos

9 Por que fazer a Vigilância Alimentar e Nutricional Necessidade de realizar acompanhamento sistemático do EN e das praticas alimentares de forma constante. Obtenção de dados Planejamento de ações e políticas Foco na melhoria do perfil epidemiológico e de saúde da população Estratégia essencial para a atenção nutricional no SUS 9

10 Organização e Gestão dos cuidados em alimentação e nutrição nas RAS. Fonte: _alimentar.php?conteudo=van_sisvan Contribui para a qualificação do cuidado na Atenção Básica 10

11 VAN Deve ser iniciada pelo reconhecimento da situação alimentar e nutricional de toda população adstrita aos serviços e às equipes de Atenção Básica. 11

12 Como fazer a VAN? Coleta de dados Produção de informações Análise e decisão Indicadores Ação Avaliação 12

13 SISVAN SISVAN - WEB 13

14 Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) Preconizado na década de 70, na Conferência Mundial de Alimentação Monitorar as condições dos grupos desfavorecidos da população de risco, e proporcionar um método de avaliação rápida e permanente de todos os fatores que influenciam os padrões de consumo alimentar e o estado nutricional." (FAO/OMS, 1974). Atualmente se encontra em fase de implantação ou consolidação em vários países do mundo. 14

15 No Brasil Proposto primeiramente pelo INAN (Instituto Nacional de Alimentação e Nutrição) em Estabelecido nacionalmente apenas em 1990 (Portaria /08/90) Objetivo: Formulação de políticas públicas, estratégias, programas e projetos sobre alimentação e nutrição Planejamento, acompanhamento e avaliação de programas sociais nas áreas de alimentação e nutrição Operacionalização e o ganho de eficácia das ações de governo 15

16 No Brasil Década de 1990 foco em ações de combate à desnutrições/carências nutricionais Dificuldade: Formulários e Planilhas manuais Secretaria Municipal de Saúde Mensal Secretaria Estadual de Saúde Trimestral Nível Nacional 16

17 2002 processo de reestruturação Informatização DATASUS Manutenção do sistema até 2008 Baixa alimentação por parte dos municípios. DIFICULDADES Para realização de cadastros Para transmissão de informações pelos grandes municípios (tamanho banco dados) Diversas versões do mesmo sistema Configurações exigidas para a instalação do sistema. 17

18 Sisvan Web Novo sistema informatizado da Vigilância Alimentar e Nutricional para REGISTRO DE INFORMAÇÕES do ESTADO NUTRICIONAL e do CONSUMO ALIMENTAR dos usuários do Sistema Único de Saúde, atendidos tanto nos Estabelecimentos de Saúde como por profissionais da ESF/PACS Todas as fases do ciclo da vida Lançamento Nacional

19 Vantagens: fácil acesso por meio da Internet (sem necessidade de softwares) desburocratização para realizar cadastros (cartão SUS) avaliação do estado nutricional por meio das referências mais atuais, como o padrão da OMS (2006) para crianças menores de 5 anos. permite o registro de marcadores do consumo alimentar para indivíduos de todas as idades. Permite a vinculação de indivíduos a diferentes programas e tipos de acompanhamento; oferece diferentes perfis de acesso 19

20 Importância: Conhecimento sobre o estado nutricional e o consumo alimentar da população sobre sua vigilância. Direcionamento de ações de promoção de alimentação saudável e melhora do estado nutricional. 20

21 Novos formulários: Cadastro individual Marcadores de consumo Mapa de Acompanhamento nutricional Acompanhamento de crianças com baixo peso e muito baixo peso Acompanhamento Dados de identificação (busca indivíduo no sistema) Dados gerais (sexo/ DN/peso/altura) Dados específicos fases da vida Dados sobre benefícios 21

22 Periodicidade de registro de dados? Por grupo etário segundo definido nos protocolos da SISVAN. Ex: crianças 22

23 Periodicidade dos dados de consumo? Sugestão: Pode seguir a periodicidade de registros 23

24 Formulário de cadastro de indivíduos no SISVAN 24

25 Formulário de Marcadores do consumo alimentar 25

26 Do que seu município precisa para implementar o SISVAN? A VAN deve ser exercida por todos os profissionais e gestores que atuam na Atenção Básica. EQUIPAMENTOS E INSUMOS SÃO: Computador disponível, com acesso à internet, para o uso do SISVAN Web; Equipamentos antropométricos em perfeitas condições de uso: Balança pediátrica e de plataforma; Estadiômetro horizontal e vertical Formulários de cadastro individual e de consumo alimentar 26

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29 objetivo de melhorar a qualidade da informação em saúde otimizar o uso dessas informações pelos gestores, profissionais de saúde e cidadãos. Saiu de cena o SIAB e entrou o e-sus Sistema com Coleta de Dados Simplificada (CDS) 29

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31 Formulário de Marcadores do consumo alimentar

32 O Sistema está concebido por uma combinação de estratégias de Vigilância Epidemiológica que são: 32