Pantagruel. ACAMPAMENTO DE VERÃO 24 a 28 de JULHO DE 2013 QUINTA DA FONTEIREIRA - BELAS "A VOLTA AO MUNDO EM 5 DIAS"

Transcrição

1 Pantagruel ACAMPAMENTO DE VERÃO 24 a 28 de JULHO DE 2013 QUINTA DA FONTEIREIRA - BELAS "A VOLTA AO MUNDO EM 5 DIAS"

2 FRANGO SALAMALEK COM ARROZ BRANCO Ingredientes Frango limpo de peles 2 colheres de sopa de mel 2 cebolas médias picadas 1 colher (chá) de canela 1 colher (chá) de açafrão 1 colher (chá) de cominhos 1 colher (chá) de gengibre em pó 1 molho de coentros Sal e pimenta q.b. 1 limão Numa panela coloquem o azeite, o mel, a canela, o gengibre, a cebola, o açafrão e os cominhos. Levem ao lume e deixem cozinhar durante algum tempo, até fazer um refogado apuradinho e mexendo sempre para não pegar. De seguida, juntem os pedaços de frango, os coentros e temperem com sal e pimenta a gosto. Deixem refogar durante mais 5 minutos, aproximadamente. Juntem um pouco de água, para fazer algum molho e tapem o frango, deixando cozinhar durante cerca de 20 a 30 minutos. Até o frango estar cozido. Mexam com uma colher e juntem o sumo do limão Entretanto enquanto o frango cozinha podem pôr água a ferver para o arroz (sempre 2 medidas de água para uma medida de arroz) com um bocadinho de azeite e de sal. Quando a água estiver a ferver juntam o arroz e deixam cozer sem espapaçar! ká ) (bom apetite em árabe lê-se Sâ ta ق صاد

3 Ingredientes Carne picada Cebolas Alhos Pimentos vermelhos Polpa de tomate q.b. Sal e pimenta q.b. Colorau (pimentão doce) Feijão encarnado CHILI COM CARNE IOLÉ Tempera-se a carne com sal e pimenta. Descascam-se as cebolas e os alhos, picam-se para a panela e juntase um pouco de azeite e colorau, e vai ao lume. Entretanto juntam os pimentos cortados em tirinhas pequeninas e junta-se. Quando a cebola estiver lourinha junta-se um bocadinho de nada de polpa de tomate e deixa-se apurar. De seguida coloca-se a carne na panela e deixa-se a carne corar. Quando a carne começar a cozer, aí sim pode-se juntar uma boa quantidade de polpa de tomate e depois 1 ou 2 copos de água para a carne acabar de cozer. Quando a carne estiver quase cozida, junta-me os feijões, que entretanto foram escorridos e passados por água para tirar a goma! Está listo para comer. Buen provecho!

4 Ingredientes Massa cabelo de anjo (aletria) Atum Ovos Mozzarella Óregãos Sal q.b. CAPELLI D ANGELO AL TONNO Ponham uma panela ao lume com água a ferver, temperada com sal e azeite. Quando a água estiver a ferver juntem a massa e deixem cozer al dente. Assim que estiver pronto escorram. Numa outra panela mais pequenina, ponham também os ovos a cozer. Não deixem esta água ferver muito forte, uma vez que a probabilidade de os ovos rebentarem é muito grande. Juntem umas gotinhas de vinagre na água. Os ovos devem cozer pelo menos 10 minutos, após começarem a ferver. Quando estiverem cozidos, descasquem-nos e cortem aos quadradinhos. Entretanto escorram a lata de atum de todo o óleo e cortem o queijo mozzarella em quadradinhos. Quando a massa estiver escorrida, juntem o atum, o queijo e os ovos. Temperem com os óregãos e buon appetito!

5 MOLUSCOS À TAJ MAHAL Ingredientes Potas às tiras Arroz Cebolas Alhos Colorau Tomate Caril em pó Leite de côco Açafrão Sal Pimenta Fazer um refogado com a cebola, os alhos, o colorau e um bom bocado de azeite. Deixar refogar um bocadinho, até a cebola ficar transparente e juntar o tomate descascado aos cubinhos. Entretanto enquanto o refogado apura podem pôr água a ferver para o arroz (sempre 2 medidas de água para uma medida de arroz) com um bocadinho de azeite e de sal. Quando a água estiver a ferver juntam o arroz e deixam cozer sem espapaçar! Entretanto cortam também as tiras de pota em tiras mais pequenas e juntam ao refogado que já deve estar bem apuradinho. Deixam a pota ficar bem guisadinha, se precisarem juntem um golinho de água. Só se temperam as potas com sal depois de estarem bem tenrinhas. Se juntarem antes elas vão ficar sempre rijas! Quando as potas estiverem já bem guisadas e tenrinhas e depois de temperarem com sal e um bocadinho de pimenta, um bocadinho de açafram e uma colher de sopa de caril. Juntam o leite de côco e deixam ferver. Está pronto! Nos entretantos não deixem queimar o arroz!!! ब न एप त त (bom apetite em Hindu lê-se Bŏna ēpētīta!)

6 Ingredientes Carne de porco cortada em tiras Milho Cenouras Cebolas Alhos 1 colher de café de gengibre em pó Pimentos Rebentos de soja Cogumelos Molho de soja q.b. Sal e pimenta q.b. Farinha CHOP SUEY DE POLCO Comecem por temperar a carne com sal, pimenta, gengibre, molho de soja e polvilhem-na com um bocadinho de farinha. Cortem as cebolas em meias luas, os pimentos em tirinhas, piquem os alhos e cortem as cenouras em tiras muito fininhas (quase raspada!), escorram o milho e os cogumelos. Numa panela coloquem o azeite com a cebola, o alho, as cenouras e os pimentos. No fim, juntem a carne até esta estar cozinhada. Se necessário juntem um pouco mais de molho de soja. Entretanto noutra panela ponham o esparguete a cozer com um bocadinho de sal e azeite. Quando o esparguete estiver cozido, escorram-no muito bem e juntem a mistura de carne e legumes! Está pronto a comer! 祝 您 好 胃 口 (bom apetite em chinês lê-se Zhù nín hǎo wèikǒu!)