Restaurantes Populares de Curitiba têm média 9,1 em satisfação geral de seus frequentadores

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1 Comunicado da Ação Social do Paraná ASP Restaurantes Populares de Curitiba têm média, em satisfação geral de seus frequentadores aponta o perfil, a percepção e a sa sfação dos frequentadores dos Restaurantes Populares de Curi ba A Ação Social do Paraná (ASP) é a ins tuição responsável pela administração de Restaurantes Populares de Curi ba, Maringá e Ponta Grossa. Com o obje vo de iden ficar a sa sfação dos frequentadores dos Restaurantes Populares a ASP contratou um ins tuto de pesquisa - MM Sociais para assim ter um retrato fiel sobre as percepções dos usuários dos Restaurantes. A pesquisa foi realizada no período de agosto de 0 a fevereiro de 0, direcionada para proporcionar a análise de sa sfação, percepção e perfil dos usuários dos Restaurantes Populares das unidades Rui Barbosa, Pinheirinho, Sí o Cercado e Fazendinha, que são administrados pela ASP, em Curi ba. Foram realizadas entrevistas com frequentadores destas unidades que revelaram um resultado extremamente posi vo: de um a dez, a nota média de sa sfação dos usuários entrevistados foi de,. O estudo se pautou no referencial teórico de pesquisas de sa sfação, com a u lização de treze ferramentas de esta s ca e compilação de dados. O nível de confiança da pesquisa é de %, com uma margem de erro de %. A maioria dos usuários que responderam ao estudo, 4,7%, são frequentadores da unidade Rui Barbosa,,% vão ao restaurante da Fazendinha, % ao Pinheirinho, e no Sí o Cercado são 7,6%. Os Restaurantes Populares são equipamentos públicos de alimentação e nutrição que oferecem refeições saudáveis e de qualidade, com preços acessíveis, a população em situação de vulnerabilidade social e aos trabalhadores, garan ndo assim o Direito Humano à alimentação adequada.,8 6, NOTA 0 6 SAFISFAÇÃO GERAL COM OS RESTAURANTES POPULARES 460 pessoas 7 Fonte: Base de Dados (n = )

2 Comunicado da Ação Social do Paraná ASP Restaurantes Populares de Curitiba têm média, em satisfação geral de seus frequentadores aponta o perfil, a percepção e a sa sfação dos frequentadores dos Restaurantes Populares de Curi ba A Ação Social do Paraná (ASP) é a ins tuição responsável pela administração de Restaurantes Populares de Curi ba, Maringá e Ponta Grossa. Com o obje vo de iden ficar a sa sfação dos frequentadores dos Restaurantes Populares a ASP contratou um ins tuto de pesquisa - MM Sociais para assim ter um retrato fiel sobre as percepções dos usuários dos Restaurantes. A pesquisa foi realizada no período de agosto de 0 a fevereiro de 0, direcionada para proporcionar a análise de sa sfação, percepção e perfil dos usuários dos Restaurantes Populares das unidades Rui Barbosa, Pinheirinho, Sí o Cercado e Fazendinha, que são administrados pela ASP, em Curi ba. Foram realizadas entrevistas com frequentadores destas unidades que revelaram um resultado extremamente posi vo: de um a dez, a nota média de sa sfação dos usuários entrevistados foi de,. O estudo se pautou no referencial teórico de pesquisas de sa sfação, com a u lização de treze ferramentas de esta s ca e compilação de dados. O nível de confiança da pesquisa é de %, com uma margem de erro de %. A maioria dos usuários que responderam ao estudo, 4,7%, são frequentadores da unidade Rui Barbosa,,% vão ao restaurante da Fazendinha, % ao Pinheirinho, e no Sí o Cercado são 7,6%. Os Restaurantes Populares são equipamentos públicos de alimentação e nutrição que oferecem refeições saudáveis e de qualidade, com preços acessíveis, a população em situação de vulnerabilidade social e aos trabalhadores, garan ndo assim o Direito Humano à alimentação adequada.,8 6, NOTA 0 6 SAFISFAÇÃO GERAL COM OS RESTAURANTES POPULARES 460 pessoas 7 Fonte: Base de Dados (n = )

3 PERFIL Idosos frequentam mais os Restaurantes:,% Considerando a faixa etária, a maioria dos usuários é de pessoas acima de 60 anos de idade, somando,%, seguidos pela faixa entre 4 e 0 anos com,%, e em terceiro, com 8,7%, a faixa entre e 60 anos de idade.,6% a 0 anos,7% a 40 anos QUAL A SUA IDADE?,% 4 a 0 anos 8,7% a 60 anos O número de homens e mulheres que frequentam os restaurantes populares está equilibrado: foi contabilizado um total de,% de entrevistadas mulheres, contra 47,% de homens.,% 0 a 0 anos,% Acima de 6 anos E uma curiosidade a mais: 8% dos frequentadores são pessoas casadas, enquanto 6,6% são solteiros; 4,4%, são divorciados, 4,6% são viúvos e 6,% apresentam união estável. Frequência de utilização do serviço: maior parte frequenta diariamente Em relação à frequência, 4,6% afirmam que vão aos Restaurantes Populares nos cinco dias da semana;,7% fazem suas refeições em três dias, e,% em quatro. Em relação há quanto tempo frequentam os estabelecimentos, 7,8% responderam que vão a menos de um ano e,6% há dois anos. COM QUE FREQUÊNCIA VOCÊ SE UTILIZA DO RESTAURANTE POPULAR? 8,% x por semana 6,4% x por semana,7% x por semana 8% Raramento venho,% 4x por semana 4,6% x por semana Um salário mínimo. Esta é renda mensal predominante entre os usuários Quando perguntados sobre sua renda individual usuários não se manifestaram se são possuidores de renda. Assim, 86 dos usuários responderam que possuem uma renda individual. O salário mínimo vigente no país em 0, data da pesquisa, era de R$ 6,00, e foi citado por usuários como sua renda mensal. Mesmo assim há variação na renda mensal dos usuários, como mostra o gráfico: 00 pessoas QUAL A SUA RENDA INDIVIDUAL ATUALMENTE? R$,00 R$ 00,00 R$ 0,00 R$ 40,00 R$ 0,00 R$ 6,00 R$ 60 R$ 700,00 R$ 70 R$ 70,00 R$ 80 R$ 80,00 R$ 880,00 R$ 80,00 R$ 060,00 R$ 0,00 R$ 70,00 R$ 0,00 R$ 600,00 R$ 800,00 R$ 000,00 R$ 00,00 R$ 800,00 R$ 00,00 R$ 000,00 ATRATIVOS Preço e qualidade são os maiores atrativos A pesquisa revelou os maiores atra vos dos Restaurantes Populares para seus frequentadores: em primeiro lugar aparece o preço, citado por 7 entrevistados (de um universo de ); em segundo lugar aparece a qualidade da refeição, indicado por 6 frequentadores; e em terceiro vem a proximidade com o trabalho, para 44 pessoas. QUAL A CARACTERÍSTICA DO RESTAURANTE POPULAR QUE MAIS TE AGRADA? Qualidade da refeição Proximidade com a residência/trabalho Atendimento Preço 7 Higiene Comodidade Outros 0

4 SATISFAÇÃO,4% dos usuários recomendam Um dos obje vos centrais da pesquisa foi iden ficar o grau de sa sfação dos frequentadores dos Restaurantes Populares para avaliar a gestão e o que pode ser melhorado para maior bene cio dos usuários dos estabelecimentos. Segundo a pesquisa, 48% dos entrevistados afirmaram estarem plenamente sa sfeitos, atribuindo a nota dez aos restaurantes. A nota nove contabilizou % de respostas e,% deram nota oito. A média de todas as respostas sobre a sa sfação geral dos usuários com os restaurantes foi de,. Esse resultado posi vo também foi refle do quando os entrevistados foram perguntados se recomendariam os restaurantes populares para outras pessoas:,4% responderam que sim, e 8,7% afirmam que encorajariam seus amigos e familiares para realizarem suas refeições nos restaurantes. TABELA DE LEALDADE Fariam comentários agradáveis sobre os restaurantes populares para outras pessoas? Recomendaria o restaurante popular para outras pessoas? Encorajariam amigos e parentes a fazerem suas refeições no restaurante popular? Consideraria o restaurante popular como sua primeira opção de refeição diária? Fariam comentários desagradáveis sobre o restaurante popular? SIM %,4% 8,7% 86%,% NÃO % 0,6%,% 4% 4,% PERCEPÇÃO SATISFAÇÃO Quanto ao sabor do feijão servido Com a qualidade da comida servida Quanto ao sabor da carne servida Quanto a variedade das refeições servidas Quanto a aparência da refeição Quanto ao sabor do arroz servido Quanto ao sabor dos acompanhamentos servidos Quanto ao atendimento no buffet Quanto ao sabor geral da refeição servida Quanto ao sabor da salada servida Quanto a iluminação/claridade Quanto ao atendimento nos caixas Sobre a limpeza dos uniformes dos colaboradores Quanto a limpeza dos utensílios Quanto a limpeza dos restaurantes populares Quanto ao espaço sico do salão do restaurante Sobre a limpeza dos banheiros do restaurante Quanto ao tempo de espera na fila para se servir,4,,,,, 8, 8, 8,8,4,4, PREÇO Uma economia de quase R$ 00,00 por mês afirma a maioria dos usuários Discordo totalmente Discordo em parte Não Concordo e Nem Discordo Concordo em Parte Concordo Totalmente Para alcançar o obje vo de oferecer alimentos de qualidade a todos os públicos, as refeições servidas nos Restaurantes Populares são comercializadas a preços extremamente acessíveis que, comparados a outros estabelecimentos, fazem diferença no orçamento de seus usuários. Dos frequentadores, 76,4% concordam, convictos, que conseguem poupar seu dinheiro por comerem lá. No final do mês, 8,7% afirmam que sobra dinheiro, sendo a média dessa economia de,7 reais para cada um dos entrevistados.,4% 0,7% 0,% % 76,4%

5 QUALIDADE Refeição saudável e saborosa conquista média, Os alimentos servidos nos Restaurantes Populares atendem a critérios de qualidade para garan r o direito humano de receber alimentação digna. Em uma escala de um a dez, a média alcançada na pesquisa para a qualidade das refeições é de,. Avaliando o sabor, a média foi de,, com 6,6% dos frequentadores atribuindo a nota dez e 0,% a nota nove. Analisando os diferentes alimentos servidos nos restaurantes, o sabor do feijão recebeu uma média de 8,, sendo que 46,% dos entrevistados deram nota dez; no caso do arroz, 6,8% das notas foram dez, marcando uma média de,; o sabor da carne teve média de 8,, com nota dez para 4,7% usuários; para a salada, a média foi de 8,8, com % de respostas nota dez; os acompanhamentos receberam uma média de,, com nota dez para,8% dos usuários. Considerando a aparência da refeição servida, a opinião dos entrevistados também foi bastante posi va: 6,4% deram nota dez e 7,8% atribuíram nota nove, calculando no total uma média de,. E no quesito variedade, a média foi de,, com 60,6% de notas dez e 8% de nove como resposta.,0 NOTA 0 DÊ UMA NOTA DE A 0 PARA A QUALIDADE DE COMIDA SERVIDA pessoas ATENDIMENTO População é atendida com respeito e dignidade Outro ponto que foi avaliado pela pesquisa foi o atendimento, que foi considerado por entrevistados como a caracterís ca mais agradável dos Restaurantes Populares. O atendimento no buffet recebeu 60% de notas dez, enquanto a nota nove obteve 7,8%, contabilizando uma média de ; o atendimento nos caixas teve uma média de, contabilizando todas as notas, sendo 7,% dez e,% de notas nove, enquanto o tempo de espera na fila recebeu uma média de 8, com o maior número de notas oito, contabilizando 7,6%, e em segundo a nota dez, com % de respostas. Confira a Completa! Este informa vo traz uma pequena amostragem do perfil e das percepções dos usuários dos Restaurantes Populares das unidades Rui Barbosa, Pinheirinho, Sí o Cercado e Fazendinha. A pesquisa completa será de muita u lidade para a ASP con nuar lutando para dar acesso refeições dignas e de qualidade para a população. Para acessar a pesquisa completa acesse o site da ASP EXPEDIENTE MM Social - Paulo Rink - Daniel Moraes Pinheiro Locais Restaurantes Populares de Curi ba: 4 unidades Restaurante Popular de Maringá Realização Ação Social do Paraná asp@aspr.org.br

6 QUALIDADE Refeição saudável e saborosa conquista média, Os alimentos servidos nos Restaurantes Populares atendem a critérios de qualidade para garan r o direito humano de receber alimentação digna. Em uma escala de um a dez, a média alcançada na pesquisa para a qualidade das refeições é de,. Avaliando o sabor, a média foi de,, com 6,6% dos frequentadores atribuindo a nota dez e 0,% a nota nove. Analisando os diferentes alimentos servidos nos restaurantes, o sabor do feijão recebeu uma média de 8,, sendo que 46,% dos entrevistados deram nota dez; no caso do arroz, 6,8% das notas foram dez, marcando uma média de,; o sabor da carne teve média de 8,, com nota dez para 4,7% usuários; para a salada, a média foi de 8,8, com % de respostas nota dez; os acompanhamentos receberam uma média de,, com nota dez para,8% dos usuários. Considerando a aparência da refeição servida, a opinião dos entrevistados também foi bastante posi va: 6,4% deram nota dez e 7,8% atribuíram nota nove, calculando no total uma média de,. E no quesito variedade, a média foi de,, com 60,6% de notas dez e 8% de nove como resposta.,0 NOTA 0 DÊ UMA NOTA DE A 0 PARA A QUALIDADE DE COMIDA SERVIDA pessoas ATENDIMENTO População é atendida com respeito e dignidade Outro ponto que foi avaliado pela pesquisa foi o atendimento, que foi considerado por entrevistados como a caracterís ca mais agradável dos Restaurantes Populares. O atendimento no buffet recebeu 60% de notas dez, enquanto a nota nove obteve 7,8%, contabilizando uma média de ; o atendimento nos caixas teve uma média de, contabilizando todas as notas, sendo 7,% dez e,% de notas nove, enquanto o tempo de espera na fila recebeu uma média de 8, com o maior número de notas oito, contabilizando 7,6%, e em segundo a nota dez, com % de respostas. Confira a Completa! Este informa vo traz uma pequena amostragem do perfil e das percepções dos usuários dos Restaurantes Populares das unidades Rui Barbosa, Pinheirinho, Sí o Cercado e Fazendinha. A pesquisa completa será de muita u lidade para a ASP con nuar lutando para dar acesso refeições dignas e de qualidade para a população. Para acessar a pesquisa completa acesse o site da ASP EXPEDIENTE MM Social - Paulo Rink - Daniel Moraes Pinheiro Locais Restaurantes Populares de Curi ba: 4 unidades Restaurante Popular de Maringá Realização Ação Social do Paraná asp@aspr.org.br