Dra Fernanda Azevedo Nutricionista CRN 9885 Especialista em Nutrição funcional

Transcrição

1 ROTEIRO DE CONSULTA NUTRIÇÃO FUNCIONAL Dra Fernanda Azevedo Nutricionista CRN 9885 Especialista em Nutrição funcional

2 Sumário O que é Nutrição Funcional Roteiro da Consulta Sinais e Sintomas Avaliação Bioquímica Cardápio personalizado Emagrecer em 5 etapas Alimente suas emoções Epigenética, o futuro da Nutrição

3 O que é Nutrição Funcional? Você já deve ter ouvido falar em alimentos e receitas funcionais, mas e a nutrição funcional? O que é? Trata-se de uma especialidade na qual a abordagem terapêutica é diferenciada dos tratamentos convencionais. O nutricionista funcional busca obter informações mais detalhadas do paciente, através da coleta de dados específicos na consulta, assim como a avaliação dos exames bioquímicos. Diante destas informações, irá prescrever um plano alimentar individualizado com o foco na prevenção e ou no tratamento de doenças como diabetes, hipotireoidismo, gastrite, intolerâncias e alergias alimentares. É um olhar mais aprofundado da saúde, um tratamento. O tratamento vai além da dieta e contempla o uso de suplementos de manipulação a fim de restaurar o equilíbrio do corpo e da mente. 03

4 Roteiro da Consulta Como o objetivo é o reequilíbrio das funções do organismo, a nutrição funcional através dos nutrientes, trata muitas doenças e alterações metabólicas como: Alterações endócrinas e hormonais (tireóide, síndrome do ovário poliscistico, acne, diabetes), doenças auto imunes (artrites, psoríase, lúpus), alergias e intolerâncias alimentares que causam enxaqueca, como alergia ao glúten, leite e derivados, Infecção urinária, cansaço, Insônia e infertilidade. Ao agendar a consulta, você receberá por três questionários (anamnese, sinais e sintomas, frequência alimentar). Se tiver exames, envia por e se não tiver, uma lista com exames para avaliação inicial será solicitada para compor seu tratamento. 04

5 Sinais e Sintomas Os sinais e sintomas irão mapear o que está desregulado no seu organismo. Alguns sintomas ocorrem tão frequentemente que você pode estar habituado a eles. Muitas pessoas acham normal sentir dor de cabeça, ter crises de rinite, insônia, sentir a tensão pré-menstrual. Alterações no ciclo circadiano também favorecem o desequilíbrio do corpo como a pessoa que acorda muito cansada e a noite está cheia de disposição e tem dificuldade para dormir ou relaxar. Este tipo de sintoma é ocasionado pela ativação do cortisol ao longo do dia estimulado pelo consumo exagerado de café. Quando chega a noite, o corpo não consegue produzir melatonina, hormônio indutor do sono. E começa um ciclo vicioso de alimentação e hábitos inadequados. 05

6 Avaliação Bioquímica Muitas pessoas pensam que estão saudáveis quando vão ao médico, fazem um check up e todos os seus exames bioquímicos estão adequados. Mas será que elas estão saudáveis mesmo? Será que essa pessoa dorme bem, tem um bom humor, não é ansioso, o seu cabelo não está tendo queda, a sua digestão está perfeita? Muitas vezes a avaliação dos sinais e sintomas, verifica que a pessoa não está saudável e esta é a premissa da nutrição funcional: Trabalhar modulando os sinais e sintomas. Na avaliação bioquímica ainda é possível rastrear alergias alimentares, deficiências de vitaminas e minerais, anemias ou ainda deficiências de nutrientes que em longo prazo podem provocar doenças. A Nutrição Funcional busca tratar as causas dos desequilíbrios orgânicos desencadeantes da doença. 06

7 Cardápio personalizado Você é único! A sua prescrição dietoterápica também tem que ser individualizada. Você sabia que de acordo com o seu exame de hemograma, existem horários mais favoráveis para o consumo de proteínas ou carboidratos? Você é uma pessoa adrenérgica? Muito agitada? Que alimentos irão promover o equilíbrio? Sente dores de cabeça, tonturas em horários específicos? Como está lidando com o consumo de carboidratos de rápida absorção como pães, massas e sucos? A palavra indivíduo descreve que cada um tem sua identidade, sua genética, seus hábitos alimentares, aquela comida que traz lembranças dos almoços de domingo na casa da nossa avó... É preciso considerar todos estes conceitos para transformar o seu hábito alimentar. As prescrições e acompanhamento para dúvidas são enviadas por skype, , via whats app ou aplicativo web diet. 07

8 Emagrecer em 5 etapas 1- Aconselhamento nutricional funcional (tratamento de sinais e sintomas, escolhas alimentares) 2- Nutrição Individualizada, melhora da digestão 3- Ativos manipulados para o equilíbrio orgânico (vitaminas e minerais) 4- Atividade física, ganho de massa magra 5- Sono reparador 08

9 Alimente suas emoções Sim, somos o que comemos, absorvemos e utilizamos. Através das nossas escolhas alimentares, podemos promover compulsões alimentares, seja por estimulação na produção de insulina ou pela deficiência de nutrientes ou por ambos os processos. Como estou estimulando a produção de insulina no meu organismo? Ao consumir um alimento rico em carboidratos refinados ou de rápida assimilação (massas, biscoito tipo crean craker, pães, sucos), nosso corpo produz insulina para fazer com que esse carboidrato seja convertido em glicose e se transforme em energia dentro da célula. Como é um alimento de rápida absorção, logo ficamos com fome. Isso acontece porque houve um pico de glicose quando o alimento foi ingerido e depois essa glicose fica em pouca quantidade no sangue necessitando nova ingestão de alimentos com disponibilidade rápida novamente e perpetua o ciclo vicioso. Deficiências de minerais como cromo e aminoácidos como o triptofano, geram compulsões alimentares. Na verdade nosso corpo é inteligente e busca pelo alimento que necessitamos. Já reparou que temos vontade de comer determinados alimentos? 09

10 Epigenética, o futuro da Nutrição A ciência da nutrição está em constante evolução. Termos como epigenética, telômeros e nutracêuticos já são discutidos em diversos meios científicos. Você é o que come mas a sua alimentação pode estimular ou silenciar genes desencadeando as doenças. Somos aquilo que praticamos de forma recorrente. Se você quer transformar sua vida, reveja seus hábitos. Um universo de nutrientes e fitoquímicos está a nossa disposição. 10

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