VI JORNADA DE NUTRIÇÃO E V ENCONTRO DE PESQUISA CIENTÍFICA EM NUTRIÇÃO RELAÇÃO DE TRABALHOS ACEITOS

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1 VI JORNADA DE NUTRIÇÃO E V ENCONTRO DE PESQUISA CIENTÍFICA EM NUTRIÇÃO RELAÇÃO DE TRABALHOS ACEITOS RESUMOS ACEITOS Os painéis serão apresentados no dia 12 de junho de Devem ser fixados na sala 3.13, das 10h30min às 12h. Os autores devem trazer fitas adesivas para a fixação dos painéis. A avaliação dos painéis será realizada no dia 12 de junho de 2012, das 16h30min às 17h30min. O relator do trabalho deve estar presente. Os painéis deverão ser retirados no dia 14 de junho de 2012 (quinta-feira, após o coffee break). RELATOR TÍTULO IES 1 Valeska Grzybowski A IMPORTÂNCIA DOS ALIMENTOS FUNCIONAIS NA ALIMENTAÇÃO 2 Thaline Maria Cappelletto AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DOS TRABALHADORES DO MASTER SONDA SUPERMERCADOS, ERECHIM RS 3 Fernanda Montemezzo Barfknecht AVALIAÇÃO E ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL AOS FUNCIONÁRIOS PARTICIPANTES SIPAT DA URI ERECHIM 4 Patrícia Avozani AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE ADOLESCENTES DAS ESCOLAS PÚBLICAS DE ERECHIM, RS, SEGUNDO IMC 5 Mariana Karen Moretto Kehl CONCEPÇÃO DE ENVELHECIMENTO E ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL POR IDOSOS PARTICIPANTES DE GRUPOS DE TERCEIRA IDADE DE UMA CIDADE DO NORTE DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL 6 Fabiele Witschinski IMPORTÂNCIA DA AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE ADULTOS E IDOSOS HOSPITALIZADOS 7 Lisiane Perin OS BENEFÍCIOS DA SOJA COMO ALIMENTO FUNCIONAL 8 Patrícia De Abreu Ribak ALIMENTAÇÃO ALTERNATIVA 9 Andrea De Oliveira Lopes Bermudes ASPECTOS NUTRICIONAIS ENVOLVIDOS EM ESPORTES UFSM - CESNORS - Palmeira DE LUTA: UMA REVISÃO das Missões 10 Raieli Segalla ATIVIDADES DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL PARA IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS NO MUNICÍPIO DE ERECHIM, RS 11 Bruna Carbonera AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE DIABÉTICOS E HIPERTENSOS DE UMA CIDADE DO NORTE DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL

2 12 Rafaela Paula Woyniak AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA DE JOGADORES DE FUTSAL, DA CIDADE DE ERECHIM RS, NO SEGUNDO SEMESTRE DE Tairine Da Silva AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA DE PACIENTES EM SOBREPESO E OBESIDADE ATENDIDOS NO AMBULATÓRIO DE ESPECIALIDADES EM NUTRIÇÃO DA URI, NO SEGUNDO SEMESTRE DE Daniele Cigainski AVALIAÇÃO DIETÉTICA DE PACIENTES COM RISCO CARDIOVASCULAR, EM ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL NA URI, NO SEGUNDO SEMESTRE DE Rubia Amadigi COMPARAÇÃO DA PIRÂMIDE ALIMENTAR ADULTA BRASILEIRA COM A NORTE-AMERICANA. 16 Marjana Mara Potrich GUIA ALIMENTAR PARA CRIANÇAS MENORES DE DOIS ANOS: UMA REVISÃO 17 Luana Lermen GUIA ALIMENTAR PARA IDOSOS 18 Eliandra Segat AVALIAÇÃO DIETÉTICA DE PACIENTES ONCOLÓGICOS DE UMA CLÍNICA DE ERECHIM RS 19 Tatiana Turski CONSUMO ALIMENTAR E AVALIAÇÃO DE EXAMES LABORATORIAIS DE PACIENTES RENAIS CRÔNICOS DE UM HOSPITAL PÚBLICO NO NORTE DO RIO GRANDE DO SUL 20 Diane Rigo TRANSTORNOS ALIMENTARES: REVISÃO BIBLIOGRÁFICA 21 Josilete Spazzini Ramos De Castilhos ELABORAÇÃO DE PANQUECAS COM EXTRATO DE SOJA E ENRIQUECIDAS COM FIBRAS PARA INTOLERANTES À LACTOSE 22 Jaine Andressa Moz ELABORAÇÃO DE PRODUTO DIET PARA PESSOAS PORTADORAS DE DIABETES MELLITUS 23 Ana Paula Basso ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE BRIGADEIRO DE RICOTA 24 Géssica Binotto FORMULAÇÃO DE PÃO DOCE ISENTO DE GLÚTEN, AÇÚCAR E LACTOSE

3 TRABALHOS COMPLETOS ACEITOS Os trabalhos completos serão apresentados no dia 13 de junho de 2012 (quarta-feira), no 2º andar do Prédio 10 da URI Erechim. O horário das apresentações será das 13h30min às 17h30min. A relação do horário de cada apresentação será disponibilizada no dia 12 de junho de 2012, na sala Os relatores deverão encaminhar a apresentação até as 18h do dia 12 de junho de 2012, para o nutricao@uricer.edu.br Os arquivos devem ser salvos em versão Apresentação PowerPoint ou versão anterior. As apresentações têm duração de 10 minutos cada, com mais 5 minutos de arguição pela banca de avaliadores. RELATOR TÍTULO IES 1 Ana Paula Basso Elaboração e análise sensorial de brigadeiro de ricota 2 Bruna Carbonera Avaliação nutricional de diabéticos e hipertensos de uma cidade do norte do estado do Rio Grande do Sul 3 Daniele Cigainski Dados antropométricos e bioquímicos como marcadores de risco cardiovascular em pacientes do Ambulatório de Especialidades em Nutrição da URI, no segundo semestre de Diane Rigo Tratamento em fluido pressurizado para síntese de frutooligossacarídeo 5 Eliandra Segat Avaliação nutricional de pacientes portadores de neoplasia colorretal em uma clinica do Norte do Rio Grande do Sul 6 Eliandra Segat Avaliação antropométrica de pacientes oncológicos de uma clínica na cidade de Erechim, RS 7 Fabiele Witschinski Avaliação do estado nutricional de alunos atendidos na rede fundamental de ensino no Município de Benjamin Constant do Sul/RS Secretaria Municipal de Saúde - Município de Benjamin Constant do Sul, RS 8 Fabiele Witschinski Caracterização de iogurte adicionado de probiótico e prebiótico 9 Fernanda Montemezzo Barfknecht Desenvolvimento de brigadeiro de soja enriquecido com linhaça e gergelim 10 Giovana Cristina Ceni Avaliação dietética de hipertensos obesos atendidos em uma UFSM UBS da cidade de Fraiburgo - SC 11 Giovana Cristina Ceni Consumo alimentar de pacientes submetidos à cirurgia UFSM bariátrica em uma cidade do norte do RS 12 Graziela Nazzari A Importância do Tratamento Dietético em Fenilcetonúricos 13 Ivanete Paza Farina Brigadeiro de casca de banana Light 14 Jaine Andressa Moz Elaboração de produto diet para pessoas portadoras de Diabetes Mellitus 15 Janine Martinazzo Avaliação do estado nutricional de pacientes dislipidêmicos de um ambulatório de nutrição de uma cidade do norte do RS

4 16 Janine Martinazzo Perfil nutricional de mulheres no climatério atendidas em um ambulatório de nutrição no norte do Rio Grande do Sul 17 Josilete Spazzini Ramos de Elaboração de panquecas com extrato de soja e enriquecidas Castilhos com fibras para intolerantes à lactose 18 Karine de Azevedo Formulação de pão doce, isento de glúten, açúcar e lactose 19 Lisiane Perin Os benefícios dos Alimentos Funcionais na prevenção das Doenças Crônicas Não Transmissíveis 20 Lucieli Paula Tobaldini Perfil nutricional de dependentes químicos em uma cidade do norte do estado do Rio Grande do Sul 21 Mariana Karen Moretto Kehl Avaliação Nutricional de Idosos participantes de Grupos de Convivência de uma cidade do Norte do Estado do Rio Grande do Sul 22 Mariana Karen Moretto Kehl Consumo alimentar e Concepção de Alimentação Saudável por Idosos participantes de Grupos de Convivência de uma cidade do Norte do Estado do Rio Grande do Sul 23 Marieli Scariot Desenvolvimento de uma preparação utilizando produtos derivados de soja 24 Natasha Simone Dino Avaliação da aceitabilidade do croquete de moranga cabotiá para pacientes celíacos 25 Patrícia Avozani Avaliação nutricional de adolescentes das escolas públicas de Erechim, RS 26 Rafaela Paula Woyniak Avaliação dietética de jogadores de futsal, da cidade de Erechim - RS 27 Rafaela Paula Woyniak Aceitação da proteína texturizada de soja em uma escola municipal rural de Barão de Cotegipe, RS 28 Raieli Segalla Comparação da qualidade de vida de idosos independentes institucionalizados e não institucionalizados no município de Erechim, RS. 29 Raieli Segalla Aplicação de atividades de educação nutricional para idosos institucionalizados em um município do Alto Uruguai, RS. 30 Samara Luiza Bedende Barra de cereal sem glúten e lactose 31 Suzanamari Pazza Consumo Alimentar de Técnicos de Enfermagem do Turno da Noite em um Hospital Público no Norte do Rio Grande do Sul 32 Tairine da Silva Práticas alimentares de pacientes em sobrepeso e obesidade atendidos no Ambulatório de Especialidades em Nutrição da URI, no segundo semestre de Tatiana Turski Consumo Alimentar de Pacientes Renais Crônicos em Terapia Hemodialítica

5 34 Thaline Maria Cappelletto Métodos para estimativa de ingestão alimentar uma revisão de literatura 35 Tiago Pereira Política nacional e programas governamentais para garantia da saúde do homem 36 Viviane Soares de Andrades Percepção da autoimagem corporal de adolescentes eutróficas de uma escola pública no norte do Rio Grande do Sul