TRABALHANDO AS IDEIAS DO CAPÍTULO

Transcrição

1 Gabarito CAPÍTULO 5

2 TRABALHANDO AS IDEIAS DO CAPÍTULO Página 52 1.Nutriente: carboidrato. Função principal: Fornecer energia para o corpo. 2.Grupo de cereais, tubérculos e raízes. 3.No grupo das verduras, legumes e frutas. 4.No grupo das verduras, legumes e frutas. 5.Leite e derivados. 6.Carne, ovos, queijos e na mistura de cereal com leguminosas. 7.Porque os cereais integrais ou enriquecidos possuem maior quantidade de vitaminas e fibras do que os cereais polidos. 8.Problemas no fígado e no pâncreas, doenças cardíacas e nervosas.

3 9.Não, ela pode conseguir muitas calorias ingerindo apenas carboidratos, mas para uma alimentação equilibrada, é necessária a ingestão de vários grupos de nutrientes. 10.Porque os lipídios, principalmente de origem animal, podem favorecer em certos casos o acúmulo de colesterol nas artérias e doenças associadas à obesidade. É preferível a escolha por alimentos a base de leite e derivados com menor quantidade de gordura. 11.Os glicídios e os lipídios, problemas cardiovasculares, diabetes e na coluna. 12.Seguir dieta sem acompanhamento médico é perigoso porque pode ocasionar a falta de nutrientes essenciais na dieta.

4 13. A primeira pessoa está obesa e a segunda está normal. 14.A obesidade causa vários problemas à saúde: hipertensão, diabetes, cálculos biliares, aterosclerose, etc. É causada por má alimentação, práticas sedentárias e outros motivos. 15.O leite materno é completo! Possui TODOS os nutrientes necessários ao bebê. É isento de bactérias e ainda possui anticorpos. 16.Nas classes mais pobres, com a interrupção da amamentação, o risco de desnutrição aumenta pela ingestão escassa de nutrientes a base de proteínas, que estão presentes em alimentos mais caros (ex: carnes e leite). 17.Porque a desnutrição enfraquece o organismo contra as doenças infecciosas. 18.a)2 b)5 c)1 d)3 e)4.

5 PENSE UM POUCO MAIS 1. a)falta de certas vitaminas e alguns sais minerais; b)faltam algumas vitaminas; c)faltam proteínas e lipídios. 2. a)numa alimentação variada encontra-se todos os nutrientes; b)nas frituras encontra-se muita gordura que pode levar a obesidade e problemas cardiovasculares; c)vitaminas são encontradas em frutas e legumes e o excesso delas causa problemas ao organismo; d)frutas contém carboidratos, vitaminas, sais minerais e fibras. Doces são ricos em açúcar e gorduras e pobres em outros nutrientes. e)para evitar perda de vitaminas e alguns sais minerais; f)cálcio é importante para a formação e manutenção de ossos e dentes; g)para evitar obesidade e desnutrição; h) Porque a folha é fonte de vitaminas que podem estar ausentes no sanduiche;

6 i)porque escovar os dentes evita cárie; j)porque ao contrário dos refrigerantes, os sucos de frutas são ricos em vitaminas. 3.Tanto o álcool quanto o açúcar comum fornecem calorias com poucos nutrientes ou nenhum; 4. A variedade de cor indica também uma variedade de nutrientes; 5. A falta de informação impede que o indivíduo busque uma alimentação equilibrada. 6. Porque além das calorias precisamos ingerir diferentes alimentos para absorvermos diferentes nutrientes; 7. a) Proteínas nas claras; glicídios no açúcar; proteínas, gorduras e algumas vitaminas nas gemas; proteínas e açúcares na farinha; lipídios e algumas vitaminas na margarina; b)várias vitaminas e alguns sais minerais; c)sim, porque há bastante açúcar e gordura.

7 8. a)ela perdeu água pelo suor; b)é temporária porque ela é facilmente reposta quando bebemos água; c)a perda de água pelo suor pode provocar temporária perda de peso mas pode levar a desidratação. A perda saudável é de gordura com dietas, atividade física e orientação médica. 9. Se aplica a uma alimentação rica em salgadinhos, tortas, biscoitos, frituras e fast-food. Alimentos com alto teor de gorduras e carboidratos deixando a desejar nutrientes que são muito importantes numa alimentação saudável. ESTUDEM PARA AVALIAÇÃO!!!! Beijo com carinho